Analitycy międzynarodowej firmy Unusual Concepts uważają, że rosyjscy producenci i detaliści zmieniają orientację na tanie jedzenie. Według nich Rosjanie niechętnie wydają pieniądze na produkty żywnościowe o wyższych kategoriach cenowych. Badanie zostało zweryfikowane przez Izvestia. Analitycy opierali się między innymi na oficjalnych statystykach i fakturach dostarczanych przez sprzedawców detalicznych.
Według raportu Covid dotyczącego skutków pandemii na świecie produkcja żywności w tym kraju rośnie - w pierwszym kwartale 2020 r. Wzrosła o prawie 10%. Jednocześnie producenci przechodzą na tańsze produkty.
Powodem była zmiana popytu: w pierwszej połowie kwietnia obroty produktami sprzedawanymi pod markami własnymi sprzedawców detalicznych i tradycyjnie tańszymi niż analogi innych marek wzrosły o 20%. Sprzedaż zestawów zdrowej żywności w kwietniu w porównaniu do marca spadła o 35–40%, sprzedaż świeżych warzyw i owoców - o 60–65%, sałatki z własnych działów dań gotowych - o 80%.
Niezwykłe koncepcje odnotowały również wzrost popytu na produkty do długoterminowego przechowywania. W pierwszej połowie kwietnia sprzedaż konserw w puszkach wzrosła o 50–60% w porównaniu do marca 2020 r., A sprzedaż zbóż wzrosła o 120%. W marcu produkcja gryki wzrosła o 40% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku io 45% w porównaniu z lutym 2020 roku. W przypadku makaronu objętości wzrosły o 20%. W fabrykach zaczęto również produkować więcej owoców i warzyw w puszkach (+ 17% w porównaniu do ubiegłego roku), olejów roślinnych i zwierzęcych (+ 18%).
Partner firmy, Jurij Filatow, powiedział Izwiestii, że produkcja żywności zwiększy tempo w ciągu najbliższych dwóch lat. Już pod koniec drugiego kwartału żywność może zajmować ponad połowę całego koszyka konsumpcyjnego Rosjan. Koszt produkcji będzie głównym kryterium wyboru. Według prognozy Niezwykłych Koncepcji sytuacja ta potrwa do połowy 2021 r., Po czym kupujący mogą wrócić do swojego zwykłego modelu konsumpcji.