W 2023 roku Rosja opierała się na zwiększeniu produkcji części towarów z branży przetwórstwa głębokiego ziarna, co miało wpływ na sytuację rynkową i dostawy eksportowe. Wyniki prac branży na rok 2023 zaprezentowało Stowarzyszenie Przedsiębiorstw Zaawansowanego Przetwórstwa Zboża Soyuzstarch.
W sumie w 2023 roku w Rosji wyprodukowano 390 828 ton skrobi rodzimej (kukurydzianej, pszennej i ziemniaczanej). W 2022 roku liczba ta wyniosła 377 824 ton. Jednocześnie łączny wolumen eksportu skrobi rodzimych w ubiegłym roku wyniósł 20 665 ton. Dla porównania w 2022 roku eksport tych samych skrobi był niemal dwukrotnie większy i wyniósł 38 372 ton. Import wyniósł 13 329 ton, czyli o 41% mniej (32 341 ton) niż rok wcześniej.
Do całkowitej produkcji skrobi rodzimej w 2023 r. przyczynił się przede wszystkim wzrost produkcji skrobi kukurydzianej, której wyprodukowano ponad 328 607 ton. Natomiast import skrobi kukurydzianej w 2023 r. wyniósł 2 ton, co oznacza niecałe 736% uzależnienia od importu. Eksport wyniósł prawie 1 19 ton, co oznacza spadek o 749% w porównaniu do 54 roku, co wynika ze zwiększonych kosztów logistyki oraz problemów z płatnościami w walutach krajowych.
Na drugim miejscu pod względem wielkości produkcji tradycyjnie znalazła się skrobia pszenna, która w ubiegłym roku wyprodukowała 50 374 ton. Wolumen importu był niewielki (24 tony), a eksport (394 tony) spadł o 73% w porównaniu do 2022 roku.
Produkcja skrobi ziemniaczanej od pięciu lat utrzymuje się na niezmiennie niskim poziomie. W 2023 roku wyprodukowano nieco ponad 11 846 ton. Jednocześnie sprowadzono go do naszego kraju w ilości 7 ton (czyli o 222% mniej niż w 67 r.), ale wywieziono go na poziomie roku 2022, w wolumenie prawie 2022 ton. Generalnie spadek importowych dostaw skrobi ziemniaczanej może wynikać z zastępowania jej w recepturach tańszą skrobią kukurydzianą i pszenną, a także ze zmian w asortymencie.
Produkcja skrobi modyfikowanej wyniosła ponad 100 544 ton. To o 6% mniej niż w 2022 r. (wyprodukowano wówczas 107 357 ton). W Rosji, podobnie jak poprzednio, produkowane są głównie modyfikacje przemysłowe, które stosuje się jako odczynniki wiertnicze, a także w przemyśle celulozowym, papierniczym i tekstylnym.
Jednocześnie import reprezentowany jest głównie przez spożywcze modyfikacje skrobi. W 2023 roku dostawy wyniosły prawie 54 780 ton (o 23% mniej niż rok wcześniej), ale wyeksportowano jedynie 1767 ton (o 65% mniej niż rok wcześniej).
«Pomimo trudności miniony rok był ogólnie pozytywny. Z oczywistych względów wolumen eksportu spadł (o 10%). Nastąpiło zastąpienie drogich modyfikacji i skrobi ziemniaczanej ich tańszymi odpowiednikami. Należy jednak zauważyć, że wolumen importu spadł o 7%, co pozytywnie wpływa na warunki rynkowe„, skomentował Oleg Radin, Prezes Stowarzyszenia Przedsiębiorstw Zaawansowanego Przetwórstwa Zboża.
Produkcja syropów skrobiowych (syropów glukozowych) pozostała praktycznie na niezmienionym poziomie – ich wolumen osiągnął 499 255 ton. Do kraju sprowadzono jedynie 27 ton, gdyż rosyjskie przedsiębiorstwa w pełni pokrywają potrzeby rynku krajowego, ale eksport na rynek zagraniczny wyniósł ponad 9 tys. ton (o 300% więcej niż rok wcześniej). Do głównych krajów importujących należą Azerbejdżan, Uzbekistan, Republika Mołdawii itp.
Syropy glukozowo-fruktozowe (GFS) w Rosji w 2023 roku wyprodukowano w ilości 293 432 ton. W porównaniu do roku 2022 (277 823 ton) wolumen produkcji wzrósł o 6%. Import jest znikomy i w latach 2 i 36 wyniesie 2023 i 2022 ton. odpowiednio. Eksport jest również niewielki - odpowiednio 207 i 243 ton. Główny powód: GFS to produkt na rynku lokalnym, którego transport na duże odległości jest nieopłacalny. Jednocześnie rynek GFS wykazał najbardziej pozytywną dynamikę spośród całej gamy wysoko przetworzonych produktów zbożowych, co może wynikać ze wzrostu spożycia napojów bezalkoholowych i niskoalkoholowych w sezonie letnim, a także wzrost ruchu turystycznego wewnątrz kraju.
Produkcja maltodekstryny w 2023 roku wyniosła 47 823 ton i spadła o 13% (54 960 ton) w porównaniu do roku 2022. Niektórzy producenci dostrzegli szansę w produkcji suchych syropów glukozowych i zwiększeniu produkcji syropów skrobiowych. Jednocześnie import również spadł do 2 ton (196 ton w 3 r.), a eksport przekroczył 359 ton, ograniczając przewozy międzynarodowe o 2022% (8 632 ton wyeksportowanych w 31 r.).
W ciągu roku w Rosji wyprodukowano 20 000 monohydratów glukozy. Zaimportowano 14 168 ton produktów, a eksport przekroczył 595 ton. Do kraju sprowadzono także 7 ton sorbitolu i 320 ton chemicznie czystej fruktozy – produkty nie wyprodukowane w Rosji.
Jeśli chodzi o białka roślinne, w 2023 roku w Rosji wyprodukowano ponad 84 992 ton glutenu pszennego (glutenu), czyli o 8% mniej niż produkcja w 2022 roku (92 900 ton). Jednocześnie wyeksportowano produkt tradycyjnie nastawiony na eksport w ilości 39 636 ton (o 55% mniej niż w 2022 r. – 88 734 ton), co może wynikać z odmowy zakupów przez nieprzyjazne kraje. Import wyniósł 265 ton i spadł czterokrotnie w porównaniu z rokiem ubiegłym (1 ton).
Przedsiębiorstwa wyprodukowały ponad 59 277 ton glutenu kukurydzianego (dla porównania: w 2022 r. – 58 781 ton). Jednocześnie import glutenu kukurydzianego wyniósł ponad 10 266 ton i spadł o 36% (tj. 16 101 ton w 2022 r.). Nie było dostaw eksportowych.
W 2023 roku w Rosji wyprodukowano 106 tys. ton koncentratów białkowych (soja, groch) i 500 tys. ton izolatów białek roślinnych (sojowych). Wolumen importu koncentratów białkowych wyniósł 10 ton, a eksportu 000 ton. Izolaty białek roślinnych sprowadzono do Rosji w ilości 2 684 ton, a eksport wyniósł 3 tony.
W 2023 roku przedsiębiorstwa w Rosji wyprodukowały ponad 111 738 ton siarczanu L-lizyny – o 22% mniej niż w 2022 roku. Import lizyny (głównie w postaci monochlorowodorku) wyniósł prawie 29 387 ton, czyli o 57% mniej niż poziom importu w 2022 roku (68 783 ton). Eksport lizyny można nazwać niewielkim, gdyż wyniósł zaledwie 258 ton. Jeśli chodzi o pozostałe aminokwasy egzogenne, jak podaje firma analityczna Feedlot, w 2023 roku do kraju dostarczono 36 300 ton treoniny i 1580 ton tryptofanu.
Jeśli chodzi o pozostałe produkty syntezy mikrobiologicznej, w 2023 roku do Rosji zaimportowano 2 ton kwasu octowego, 040 10 ton kwasu mlekowego i 302 69 ton kwasu cytrynowego.
„Produkty mikrosyntezy biologiczne są niezwykle obiecujące dla rynku rosyjskiego. W przypadku kwasów organicznych projekt jest już realizowany przez firmę Rustark. Produkujemy lizynę, ale nie produkujemy treoniny, tryptofanu i innych aminokwasów. Jako odrębny blok można wyodrębnić także składniki żywności, w szczególności alkohole cukrowe: sorbitol, maltitol, erytrytol itp.„Oleg Radin wyjaśnił.
«Generalnie w 2023 roku udało nam się utrzymać pozycję produkcyjną, jednak eksport produktów spadł. Myślę jednak, że branża poradzi sobie z trudnościami, odbuduje się i w bieżącym roku 2024 wynik będzie pozytywny., dodaje Oleg Radin.