Popraw jakość produktu, obniż koszty produkcji, zwiększ wydajność produktu końcowego, popraw kolor i korzystaj z nowych rodzajów produktów.
Kwiecień 20 2021 roku Elea prowadzi internetowy PEFinar dla zakładów przetwórstwa ziemniaków.
Podczas spotkania organizatorzy pokażą, jak działa przetwórstwo ziemniaczane PEF – ze szczególnym uwzględnieniem produkcji frytek i frytek; zademonstruj na żywo i porozmawiaj o możliwych korzyściach płynących z PEF dla Twojego procesu produkcyjnego. . Sesja pytań i odpowiedzi na zakończenie PEFinar udzieli odpowiedzi na wszelkie pytania.
Głośniki:
Aleksiej Parniakow, główny naukowiec Elea, kierownik Działu Produktów Specjalnych, dr hab.
Uzyskał tytuł doktora inżynierii żywności na Uniwersytecie Technologicznym w Compiegne we Francji. Jego zainteresowania badawcze skupiają się głównie na innowacyjnych metodach usprawniania różnych procesów w przemyśle spożywczym.
Julia Stobbe, Kierownik Operacyjny Elea
Jako kierownik operacyjny Julia Stobbe odpowiada za wszystkie procesy wewnętrzne w firmie. Obroniła dyplom z ekonomii i uzyskała tytuł magistra na Uniwersytecie w Paderborn. Julia przez kilka semestrów studiowała za granicą (Chiny, Tajlandia), co pozwoliło jej zdobyć doświadczenie w międzynarodowym biznesie. Pracuje również przy projektach rozwoju biznesu i reprezentuje zarząd Elea.
Wyposażenie
Systemy Elea PEF Advantage Belt poprawiają jakość produktu i wydajność przy jednoczesnym obniżeniu kosztów przetwarzania. Surowce przetwarzane za pomocą pulsującego pola elektrycznego (PEF) są łatwiejsze do cięcia, a także mniej podatne na pękanie. Obróbka PEF skraca czas i temperaturę smażenia oraz ogranicza niepożądane zmiany jakości.
Początek spotkania: 10:00 MSK