W niektórych regionach Rosji pojawiają się mrozy, w innych upał i susza, a w trzecim zalewają deszcze. Jak naturalne anomalie wpłyną na przyszłe zbiory ziemniaków i sytuację na rynku? Na ten temat felietonista naszego magazynu rozmawiał z producentami rolnymi na Północnym Kaukazie, Uralu, środkowej Rosji i Syberii.
Jurij Uszakow, KFH Uszakow Yu G., Terytorium Stawropola
– W nowym sezonie nieznacznie zwiększyliśmy powierzchnię pod uprawy. Zostały tylko sadzeniaki, uprawiane na zamówienie, ale nie wykupione przez klientów ze względów ekonomicznych, postanowiliśmy to wykorzystać.
Tym razem pogoda także nie dopisuje. W maju i czerwcu w regionie spadły ulewne deszcze, na ziemniakach pojawiła się zaraza późna. Pierwszy tydzień lipca okazał się suchy, wiał silny wschodni wiatr, co również było dla nas dużym problemem. Pozostaje mieć nadzieję, że przed końcem lata pogoda będzie łagodniejsza, co umożliwi bulwom przybranie na wadze i utworzenie skórki. I aby sucha jesień pozwoliła zebrać plony na czas.
Od kilku lat warunki klimatyczne nie sprzyjają nam, a uprawa wczesnych ziemniaków jest niemożliwa. Znajdujemy się w regionie Piemontu, w północnej części wsi Borgustanskaya, na wysokości 1,2-1,4 tys. m n.p.m. Wiosna jest tutaj zimna, ziemia nagrzewa się przez długi czas, więc sadzenie rozpoczyna się później.
W 2023 roku tradycyjnie w regionie jako pierwsze pojawiły się młode ziemniaki od zagranicznych dostawców. A potem masowo przyjechali do nas mieszkańcy Krasnodaru, a dziś ich produkty są reprezentowane głównie na lokalnych rynkach. Przez ostatnie kilka lat nie było ceny nawet za wczesne zbiory, a jeśli egipskie bulwy sprzedawano po 50-60 rubli za kilogram, czasem nawet 80, to teraz hurtowy koszt ziemniaków spadł do 20 rubli.
Z moich obserwacji wynika, że popyt na kulturę stale spada, przez co handlarze są coraz bardziej aktywni. Jadą do Rosji Centralnej, gdzie produkty rolne są tańsze ze względu na dużą konkurencję, a następnie dostarczają je do wszystkich regionów. Teraz w polityce cenowej musimy się do nich dostosować, bo nie możemy współpracować z sieciami, przede wszystkim ze względu na brak wolumenów.
W ubiegłym roku nie było żadnych problemów z wdrożeniem, rozpoczęły się one w styczniu i lutym 2023 roku. Ostatnie ziemniaki sprzedaliśmy w połowie kwietnia, po trzecim sortowaniu. Myślę, że musimy być przygotowani na powtórzenie się tej sytuacji, ale z pewnością pokonamy wszelkie trudności.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., obwód swierdłowski
– Dziś warunki dla upraw warzyw i ziemniaków można nazwać akceptowalnymi. Jesteśmy jednak bardzo zaniepokojeni tym, co wydarzy się w nadchodzących miesiącach.
Rok temu pogoda była idealna dla ziemniaków: ciągłe i ulewne deszcze, umiarkowany upał. Nie mogliśmy tego mieć dość, ponieważ kultura rozwinęła się niesamowicie i nic nie zwiastowało kłopotów. A potem przyszła dotkliwa susza. Od połowy lipca i przez cały sierpień nie spadł ani jeden, nawet najmniejszy deszcz. W rezultacie wzrost bulw ustał, a jesienią w gospodarstwie zebrano kaliber, który popularnie nazywany jest „groszkiem”. Mimo, że na razie wszystko jest w normie, trzeba być ostrożnym w swoich prognozach.
W regionie wczesne ziemniaki są już sprzedawane z mocą, o ile wiem, z regionu Astrachania i Terytorium Krasnodarskiego. Ceny mniej więcej takie same jak latem ubiegłego roku, nic rewelacyjnego. Kopanie bulw planujemy rozpocząć w pierwszej dekadzie września. Martwimy się również, czy w trakcie sprzątania nie zostaniemy zalani, tak jak miało to miejsce w przypadku naszych kolegów z innych regionów w 2022 r.
Niepokojąca jest także przyszła sprzedaż ziemniaków. Nie chcę już połowy plonów wywozić na wysypisko, bo nie ma jak ich sprzedać, nawet za najniższą cenę. Wygląda na to, że nikt nie potrzebował tych produktów ani jesienią, ani zimą, ani wiosną. Gospodarstwo nie ma umów z sieciami handlowymi, pośrednicy wykazali całkowity brak zainteresowania. Nasi stali partnerzy biznesowi, którym w poprzednich latach sprzedawaliśmy warzywa i ziemniaki, odmówili współpracy.
A mimo to nie zmniejszyliśmy powierzchni upraw, pozostawiliśmy ją na tym samym poziomie. Nie mogę powiedzieć, że czekamy na pomyślne zakończenie sezonu, ale nie na próżno mówią: „Nadzieja umiera ostatnia”.
Utrzymujemy się na rynku dzięki udanym i zyskownym sezonom 2020/21 i 2021/22, kiedy wysokie ceny ziemniaków zapewniły nam dobre przychody. Za kilogram produktów na rynku hurtowym dawali 30-40 rubli, a odłożone środki pozwoliły nam wtedy kontynuować naszą działalność. Nie stać nas jednak ani na pożyczki, ani na duże przejęcia, bo doskonale zdajemy sobie sprawę z sytuacji, w której się znajdujemy. Według wyników minionego sezonu, gospodarka pracowała do zera lub nawet lekkiego minusa. Jeszcze dwa, trzy lata takie jak teraz, a nasze zasoby zostaną całkowicie wyczerpane, nie będzie można przetrwać.
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A., obwód smoleński
- Powierzchnia pod ziemniaki w tym roku nie wzrosła. Nie jest jeszcze jasne, jak będzie wyglądała sytuacja ze sprzedażą, a możliwości magazynowe gospodarstwa są ograniczone.
Od początku sezonu bardzo brakuje nam opadów, a rośliny na polach wyraźnie odczuwają brak wilgoci. Dotyczy to także uprawy głównej – ziemniaków oraz tych sadzonych na płodozmian.
Przez dwa tygodnie na styku czerwca i lipca spadły tylko dwa niewielkie deszcze, a wcześniej po raz ostatni pełnoprawne opady widzieliśmy 20 kwietnia. Oznacza to, że w maju i prawie przez cały czerwiec susza utrzymywała się przy dziennych temperaturach powietrza powyżej 25°C. Niektóre rośliny jare nie miały wystarczającej ilości wilgoci, aby nawet wykiełkować.
W zeszłym roku pogoda również nas zawiodła, ale w inny sposób. W maju i czerwcu padał deszcz, natomiast lipiec i sierpień były bardzo gorące i nie było żadnych opadów. Po 10 września, kiedy rozpoczęło się sprzątanie, padał deszcz, co tylko skomplikowało nam całą pracę.
Jak poważne są szkody w ziemniakach, przekonamy się już pod koniec sezonu. Oczywiście plony nie będą już takie same, jak w sprzyjających warunkach uprawy. Jeśli w drugiej połowie lata gleba otrzyma wystarczającą ilość wilgoci, sytuacja może się wyrównać, a straty będą minimalne.
Nie możemy konkurować z producentami wczesnych produktów, a kiedy ziemniaki dojrzewają na naszych polach, nie są już zbyt konkurencyjne. Zajmuję się jesienną sprzedażą bulw, głównie przez pośredników, i przechowuję około 30% całkowitej objętości. To nasz własny fundusz zalążkowy, plus tzw. zapas awaryjny. Na wypadek, gdyby nasiona nie były dobrze przechowywane, lub zamierzam zwiększyć powierzchnię pod uprawą.
Wzrost produkcji do 5-15% jest możliwy w przypadku pomyślnej sprzedaży poprzednich zbiorów ziemniaków. Rozumiem na przykład, że mamy dość pieniędzy, aby zbudować kolejny magazyn. To właśnie dodatkowa pojemność magazynowa daje możliwość rozwoju gospodarstwa. Zwiększeniu obszarów ziemniaków mogą służyć także nowe, interesujące środki wsparcia państwa. Ale tutaj to od władz zależy, czy zechcą pomóc producentom rolnym.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P. I., Terytorium Ałtaju
- W naszym regionie pogoda nie sprzyja rolnikom dobrych zbiorów. Zarówno wiosną, jak i pierwszym miesiącem lata panowała poważna susza. Dopiero na początku lipca wystąpiły normalne deszcze, które zwilżyły glebę. Bardziej udany pod tym względem był sezon 2022, ale porównanie ostatnich dwóch lat będziemy mogli dopiero jesienią, pod koniec żniw.
Ze względu na specyfikę klimatu wszystkie wczesne ziemniaki są importowane, głównie z południa Rosji. Wydaje mi się, że polityka cenowa niewiele różni się od zeszłorocznej.
Sprzedaż lokalnych ziemniaków rozpoczyna się we wrześniu, a moje produkty sprzedaję za pośrednictwem pośredników. Około połowa zbiorów jest sprzedawana w pierwszym miesiącu, a druga połowa jest przechowywana do czasu, aż na rynku pojawią się lepsze warunki. Wyprzedaże staram się kończyć przed wiosną, aby mieć czas na pełne przygotowanie się do nowego sezonu.
W moim gospodarstwie powierzchnia upraw pozostała taka sama, jak u wielu producentów ziemniaków w regionie. Jednak moim zdaniem nikt nie spodziewa się, że w 2023 roku podsektor będzie radził sobie lepiej niż rok wcześniej. Alternatywnie możliwa jest powtórka sytuacji i podchodzimy do tego spokojnie. Sektor rolniczy taki właśnie jest – dużo pracy i dużo ryzyka.
Opinia eksperta:
Aleksiej Krasiłnikow, Dyrektor Wykonawczy Związku Uczestników Rynku Ziemniaków i Warzyw Rosji (Unia Ziemniaków)
- Powierzchnia przeznaczona w naszym kraju pod uprawy warzyw utrzymała się na poziomie z poprzedniego sezonu. Tym samym, według Ministerstwa Rolnictwa Federacji Rosyjskiej, na koniec czerwca z zaplanowanych na bieżący rok 305 tys. hektarów zasadzono 300 tys. hektarów ziemniaków. Jeśli porównamy sytuację z rokiem 2022, ilość ta wystarczy, aby zapewnić ludności te produkty.
Zbiór wczesnych ziemniaków na południu Rosji odbywa się zgodnie ze zwykłym harmonogramem. Producenci z regionów Kubań, Stawropol, Astrachań, Rostów i Wołgograd są gotowi dostarczać swoje produkty nawet do najbardziej odległych regionów. Nie widzimy nierównowag cenowych, a na razie cena ziemniaków mieści się w granicach typowych dla ubiegłego roku.
Dziś na półkach można znaleźć także produkty z regionu Chersoniu, które rzekomo spowodowały spadek cen w 2022 roku. Ale chyba nie warto spodziewać się importu dużych ilości warzyw, przede wszystkim ziemniaków, z nowych regionów Rosji. Wręcz przeciwnie, ich kosztem inni producenci zyskają dodatkowe możliwości marketingu swoich towarów.
Jeśli chodzi o ziemniaki importowane, eksport z Egiptu do Rosji w tym roku zmniejszył się o połowę. Powodem były obiektywne okoliczności, ale to pozwoliło krajowym plantatorom ziemniaków zdobyć duży udział w rynku.
Niesprzyjające warunki klimatyczne niewątpliwie będą miały wpływ na wyniki kolejnego sezonu. Jeśli problemy pogodowe utrzymają się aż do samych żniw, a rolnicy nie uzyskają przyzwoitych zbiorów, może to być również pozytywne. Wtedy ceny produktów rolnych mogą być wyższe, a zysk rekompensuje producentom utracone zyski w wyniku zmniejszenia zbiorów brutto.
Irina Berg