28 maja 2020 r. Eksperci z branży rolno-spożywczej omówili scenariusze rozwoju rynku produktów skrobiowych podczas seminarium internetowego „Rynek produktów skrobiowych w pandemii” Stowarzyszenie Roskrakhmalpatoka. W wydarzeniu wzięło udział 94 osoby z Rosji, Ukrainy, Kazachstanu i Białorusi - przedstawiciele firm przemysłu skrobiowego i spożywczego, dostawców sprzętu, stowarzyszeń branżowych oraz firm transportowych.
Kryzys w mniejszym stopniu wpływa na przemysł rolno-spożywczy, ponieważ na podstawowe towary w najmniejszym stopniu wpływa malejąca siła nabywcza. Pomimo spadku wskaźników w okresie obowiązywania środków ograniczających roczne prognozy pozostają niezmienione. „Kryzys popytowy w 2020 r. Jest znacznie silniejszy niż w poprzednich latach. Sektor spożywczy i rolnictwo na początku kryzysu pozostają obojętne pod względem produkcji i popytu. Załamanie popytu w HoReCa tłumaczy się niskim udziałem sektora usług w Rosji i minimalnym poziomem konsumpcji żywności poza domem. Prognozy na ten rok nie są aktualizowane, ale perspektywy na kolejne lata są niepokojące. ”- mówi Darya Snitko, szef Centrum Prognoz Gospodarczych, Gazprombank JSC.
Pavel Paramonov, kierownik ds. Badań rynku, Cargill LLC, mówił o perspektywach rynkowych: „Wydajność przemysłu można poprawić, eksportując produkty skrobiowe. Produkcja etanolu, biopaliw i biopolimerów może rozwiązać problem obciążania nadmiernej wydajności, z zastrzeżeniem uproszczenia przepisów państwowych i wsparcia państwa. Ponadto w chwili obecnej modernizacja istniejących gałęzi przemysłu jest ekonomicznie lepsza niż budowa nowych. ”
Eugene Child, przedstawiciel SiccaDania w Europie Wschodniej, wymienił główne warunki pomyślnej realizacji projektów produkcji skrobi ziemniaczanej: „Wcześniej zakłady skrobi były uważane za sposób przetwarzania ziemniaków niespełniających norm. Dlatego też zbudowano przedsiębiorstwa o niskiej wydajności, które nie mogły przetwarzać soku ziemniaczanego i pulpy. W rezultacie takie rośliny miały problemy z odpadami, powodowały szkody w środowisku, a ich pracy towarzyszyły skargi ze strony miejscowej ludności.
Nowoczesna skrobia musi mieć linie do przetwarzania odpadów - to nie tylko rozwiąże problem ekologiczności produkcji, ale także otrzyma dodatkowe produkty i zwiększy rentowność.
Aby taki kompleks produkcyjny był opłacalny, konieczne jest przetwarzanie znacznych ilości ziemniaków. I odpowiednio, znaczna inwestycja.
Należy również zwrócić szczególną uwagę na bazę surowcową, ponieważ powodzenie projektu wymaga zaopatrzenia zakładu w wystarczające ilości surowców. Obecnie wiele europejskich fabryk przetwarza odmiany techniczne (średnia zawartość skrobi od 18 do 19%). Również tradycyjny schemat pracy, kiedy udziałowcami zakładu są rolnicy uprawiający ziemniaki dla zakładu. Rolnik będący udziałowcem otrzymuje nie tylko zapłatę za dostarczone ziemniaki, ale także dywidendę na podstawie wyników spółki. Uprawa ziemniaków do przetworzenia jest korzystna dla rolników, ponieważ nie muszą się oni martwić o prezentację i sprzedaż ziemniaków. W tym celu rolnik nie musi zajmować się sortowaniem, odrzucaniem, myciem i pakowaniem ziemniaków. Rolnik jest również bezpośrednio zainteresowany rozwojem zakładu, zwiększeniem wydajności produkcji i uwolnieniem nowych produktów (np. Błonnik pokarmowy, skrobia modyfikowana).
Partnerami wydarzenia byli firma transportowa i logistyczna Europac oraz firma Simbio (specjalizująca się w rozwiązaniach biotechnologicznych dla przedsiębiorstw do głębokiego przetwarzania surowców pochodzenia roślinnego i zwierzęcego).
„Pomimo obecnej sytuacji przedsiębiorstwa z branży skrobiowej nie zaprzestały pracy. Oczywiście w dzisiejszych warunkach utrzymanie mocy produkcyjnych jest znacznie trudniejsze i bardziej ryzykowne. Seminarium internetowe stowarzyszenia „Roscrahmalpatoka” ma na celu stworzenie wsparcia informacyjnego zarówno dla producentów produktów skrobiowych, jak i powiązanych działań w tej branży. Firma „Symbio”, rozwijająca się od ponad 25 lat biotechnologia jako podstawa procesów produkcyjnych w przemyśle spożywczym, wspiera inicjatywę Stowarzyszenia i dokłada starań, aby dalej rozwijać głęboką obróbkę ziarna w Rosji ”, - Pavel Galimkhanov, dyrektor Enzyme Technologies Group, skomentował to wydarzenie.
Prezes Europack, Ludwig Tarkhanyan, przedstawił rozwiązania logistyczne do transportu syropu skrobiowego: „Od marca tego roku, w warunkach reżimu izolacji i ograniczeń wprowadzonych w wielu regionach Rosji, konteneryzacja transportu ładunków stała się szczególnie pilna, ponieważ umożliwia nieprzerwaną i szybką dostawę produktów„ od drzwi do drzwi ”. W obecnej sytuacji rosnącego eksportu melasy i chronicznego braku transportu do jej transportu, elastyczne zbiorniki są dobrą alternatywą. Umożliwiają wysyłanie ładunków w małych partiach do dowolnego miejsca na świecie do klienta końcowego, przy czym nie ma zależności od infrastruktury przeładunkowej portów i terminali. Aby utrzymać jakość melasy w elastycznych zbiornikach, stosuje się maty grzejne. ”
Prezes Stowarzyszenia Roskrakhmalpatok Oleg Radin podsumował spotkanie: „Webinarium przybrało formę aktywnej dyskusji. Udało nam się zgromadzić unikalną liczbę specjalistów na jednej stronie. Jesteśmy bardzo zadowoleni z wyników imprezy i planujemy organizować ją regularnie ”.
Źródło: Stowarzyszenie Roskrakhmalpatoka
O stowarzyszeniu: Stowarzyszenie rosyjskich producentów produktów skrobiowych i syropowych jest profesjonalną organizacją non-profit, która promuje wzmocnienie i rozwój krajowej produkcji produktów skrobiowych, opowiadając się za ochroną rynku krajowego przed nierówną konkurencją z zagranicznymi dostawcami. Stowarzyszenie zostało założone w 1998 roku i obecnie zrzesza największe przedsiębiorstwa w branży, zapewniając około 80% krajowej produkcji skrobi, syropów glukozowych i aminokwasów.