Związek Przedsiębiorstw Przetwórstwa Głębokiego Zboża skomentował wyniki branży w I półroczu 2021 r., prezentując dane dotyczące produkcji, eksportu i importu najważniejszych produktów tego rynku. Przez 6 miesięcy br. nieznacznie wzrosła produkcja dekstryn, skrobi natywnych, syropu skrobiowego, a wzrost produkcji syropów fruktozowych wyniósł 52% w porównaniu do analogicznego okresu roku ubiegłego.
Pierwsze półrocze 2021 r. charakteryzowało się wzrostem produkcji wszystkich głównych rodzajów produktów w przemyśle głębokiego przetwórstwa zbóż, z wyjątkiem skrobi modyfikowanych. W ubiegłym roku przez pierwsze 6 miesięcy wydanie modyfikacji wyniosło 29 699,19 ton, aw tym roku 29 112,52 t. „Tradycyjnie na pierwszym miejscu na liście modyfikacji skrobi pozostaje natywna skrobia kukurydziana. Ale w większym stopniu idzie do produkcji modyfikacji do celów przemysłowych. Modyfikacje żywności produkowane są z odmian kukurydzy woskowej, które są uprawiane na zamówienie poszczególnych firm, a ich wielkość produkcji jest znikoma. Generalnie rynek skrobi modyfikowanej do żywności pozostaje atrakcyjny dla inwestycji. Jest on jednak bardzo rozdrobniony, a udziały poszczególnych segmentów mogą nie być ekonomicznie opłacalne dla produkcji – komentuje Oleg Radin, prezes Stowarzyszenia Sojuzkrakhmal.
Wzrost produkcji skrobi rodzimych ogółem wyniósł 5,77% - 170 782,61 ton w pierwszym półroczu br. wobec 161 ton w analogicznym okresie roku ubiegłego. Wzrost ten zapewnia wysoki (459,8%) wzrost produkcji rodzimej skrobi kukurydzianej - 19 119 ton za 620,72 miesięcy 6 r. wobec 2021 100 ton za 524,36 miesięcy ubiegłego roku. Przede wszystkim za sprawą prac przedsiębiorstwa NewBio LLC, które zostało uruchomione w III kwartale ubiegłego roku. A także poprzez zwiększenie wielkości produkcji Amilco LLC. Skrobia pszenna i ziemniaczana wykazywały spadek odpowiednio o 6% i 16,7%.
W pierwszym półroczu wyprodukowano 4 ton dekstryn, co oznacza wzrost o 930,64%. Można założyć, że taki wzrost jest związany ze wzrostem wielkości produkcji w regionie Oryol. Jednocześnie prawdopodobnie mówimy o produkcji maltodekstryny, ponieważ firma nie deklaruje jej wolumenów, a to narusza czystość obserwacji statystycznych. Dane dotyczące melasy pozostały prawie bez zmian - 23,41 229 ton w tym roku w porównaniu do 150,42 220 ton rok wcześniej. Największy wzrost nastąpił w kategorii fruktozy i syropów fruktozowych – w ciągu 738 miesięcy br. wyprodukowano 6 124 ton tego produktu skrobiowego, a w ciągu 315 miesięcy 6 r. 2020 81 ton, czyli o 782,38% więcej w ujęciu procentowym. Do wzrostu przyczynił się wzrost wielkości produkcji wszystkich firm produkcyjnych HFS, a także korzystniejsze ceny cukru (wg Rosstatu w czerwcu 52,01 r. - 2021 37 rubli/t, w porównaniu do miesiąca sprawozdawczego 549,4 r. - 2020 23 rubli ./t) .
WI półroczu 2021 r. eksport produktów głębokiego przetwórstwa zbóż wyniósł 55 816,53 t. Połowę (28 529,3 t) z tego wolumenu stanowi gluten pszenny (gluten). Wzrost w porównaniu do analogicznego okresu ubiegłego roku wynosi 12,6%.
Jeśli chodzi o eksport skrobi rodzimych, statystyki przedstawiają się następująco: za 6 miesięcy 2021 roku z Federacji Rosyjskiej wyeksportowano 16 889,7 ton skrobi kukurydzianej (9 429,9 ton za 6 miesięcy 2020 roku), 1 132,8 ton skrobi ziemniaczanej (2 185,2 ton na 6 miesięcy). miesięcy 2020 r.), 889,4 ton skrobi pszennej (725,7 ton za 6 miesięcy ubiegłego roku) oraz 11 404,8 ton syropu skrobiowego (18 755,3 ton za 6 miesięcy ubiegłego roku).
W pierwszym półroczu wyeksportowano 394,7 ton siarczanu L-lizyny, aminokwasu niezbędnego do żywienia zwierząt gospodarskich i drobiu. Ubiegłoroczne statystyki są prawie takie same - 384,5 tony za pierwsze półrocze. Import lizyny w tym roku wyniósł 26 374,7 ton, o 19% mniej niż w 6 miesiącach 2020 roku. Produkcja niezbędnych aminokwasów to obiecujący obszar, na który potencjalni inwestorzy zdecydowanie powinni zwrócić uwagę. Warto zauważyć, że aminokwasy znajdują się w szczególnej uwadze państwa, ważne jest, aby nasz kraj był samowystarczalny w kategorii aminokwasów.
Przez 6 miesięcy 2021 roku wyeksportowano 3 482,7 ton skrobi modyfikowanej, czyli o 25% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. W tym samym czasie import w tej kategorii wyniósł 48 430,9 ton i pozostał na niemal niezmienionym poziomie w porównaniu z rokiem ubiegłym (45 935,4 ton). Największy udział importu przypada na modyfikacje żywności z indeksem „E”.
Duży procent importu zajmują również produkty paszowe (kukurydza sucha pasza, kiełki, gluten kukurydziany) przy ekstrakcji skrobi z kukurydzy – 16 177,19 ton na 6 miesięcy 2021 roku. Są używane jako pasza dla zwierząt.
Import skrobi rodzimych za 6 miesięcy tego roku w ujęciu fizycznym jest w przybliżeniu równy eksportowi, jednak import skrobi jest bardziej segmentowany niż jej eksport. Tak więc w podanym okresie kraj sprowadził: 9 ton skrobi ziemniaczanej (wzrost o 246,7% w stosunku do I półrocza 30 r.), 2020 ton skrobi pszennej (wzrost o 4%), 415,4 ton skrobi kukurydzianej ( spadła o 62,5%, 1 ton skrobi z manioku, 833,5 ton skrobi ryżowej i 6,3 793,07 ton innej skrobi.
Jeśli chodzi o inne rodzaje produktów skrobiowych, statystyki importowe przedstawiają się następująco: w pierwszej połowie 2021 r. do Rosji przywieziono 3 ton maltodekstryny, której wielkość importu uległa znacznemu zmniejszeniu ze względu na zastąpienie jej produktem krajowym wytwarzanym przez Gulkevichsky Starch Plant LLC i wspomnianej wcześniej Nyubio LLC. Tak więc przez 132 miesięcy ubiegłego roku sprowadzono 6 5 ton maltodekstryny, czyli o 177,4% więcej niż w tym roku. Jednocześnie sprowadzono 39 ton cukru inwertowanego i syropów cukrowych, 1 ton glukozy i syropu glukozowego, 955,87 ton syropu skrobiowego.