O ROZWOJU HODOWLI ZIEMNIAKA W REGIONIE NOWOSIBIRSKIM
Dlaczego odmiany ziemniaków stworzone przez hodowców z Nowosybirska są interesujące? Jakie zadania stawiają sobie dzisiaj naukowcy? Jak oceniają perspektywy swojej pracy?
Czasopismo „Potato System” skierowało wszystkie te pytania do znanego eksperta ds. Ziemniaków, czołowego badacza z Federalnego Centrum Badawczego „Instytutu Cytologii i Genetyki SB RAS”, kandydata nauk rolniczych Nikołaja Poluchina.
W 1978 roku hodowcy syberyjscy stworzyli odmianę LINA: wysokowydajny i nadal bezkonkurencyjny pod względem ogólnej odporności na choroby. Materiał nasienny tej odmiany jest bardzo poszukiwany, prawie „na winorośl” kupowany przez gospodarstwa Dalekiego Wschodu (w szczególności z regionu Amur). Rolnicy twierdzą, że tylko Lina może wytrzymać nadmorskie obciążenie: dużą ilość opadów, stałą wysoką wilgotność i odpowiednio późną zarazę.
Pięć lat później pojawiła się odmiana SAFO... Bardzo dobrze sprawdził się w uprawie na własnych działkach: smaczne, duże bulwy. Mieszkańcy lata przyjęli to z przyjemnością.
Ale obie te odmiany są średnio wczesne, aw warunkach syberyjskich wczesne odmiany są bardzo poszukiwane. JNA: zbiera się do 20 lipca, jest to doskonały wynik dla lokalnego klimatu. Kolejnym osiągnięciem hodowców z Nowosybirska jest różnorodność SILK: w połowie sezonu, o doskonałym smaku (Adretta ma we krwi, a to niezrównany lider pod względem smaku). Ma również wysoką wydajność.
- Nikołaj Iwanowicz, czy naprawdę ziemniaki są ważną rośliną uprawną dla regionu Nowosybirska?
Ziemniaki są ważne dla całej Rosji, nie bez powodu nazywają je „drugim chlebem”. A mieszkańcom Syberii i Dalekiego Wschodu często podawał jako pierwszy chleb. Poziom spożycia ziemniaków w tych regionach jest nadal wyższy niż na Uralu i w europejskiej części kraju.
Jestem przekonany, że najsmaczniejsze ziemniaki rosną na Syberii, gdyż klimat naszego regionu sprzyja ich produkcji. Ale wymagania dotyczące produktu są również poważniejsze.
- Czy hodowcy mają nad czym popracować?
Na pewno. I zawsze przykładaliśmy wielką wagę do tego kierunku. Hodowla ziemniaków w regionie Nowosybirska zaczęła być zaangażowana ponad pięćdziesiąt lat temu. Ta praca rozpoczęła się w instytucie Galina Petrovna Shushakova.
- Wielu rolników w nowoczesnych warunkach stara się dostosować do wymagań sieci handlowych i przy wyborze odmiany kieruje się wyglądem, przydatnością do długotrwałego przechowywania, a nie smakiem bulw. Czy hodowcy z Nowosybirska uwzględniają ten trend?
Nasza hodowla przez długi czas nie zwracała uwagi na kryteria zewnętrzne (kształt bulw, kolor skórki, głębokość oczu), stąd lokalne odmiany cieszyły się gorszą popularnością od bardziej „pięknych” zagranicznych konkurentów.
Teraz hodowcy starają się zachować zalety ziemniaka syberyjskiego, dodając trochę „handlu” do skarbonki zalet. Tak więc odmiany Sokur i Adar są poddawane testom szczepów. Zarówno pyszne, jak i piękne, pokładamy w nich duże nadzieje.
Przygotowujemy jeszcze dwie obiecujące odmiany do przeniesienia do prób odmian w 2021 roku: Alka i hybryda 154 (nazwy jeszcze nie wymyśliliśmy).
- Jakimi innymi parametrami będą się wyróżniać nowe odmiany syberyjskie?
Pracujemy nad tym, aby nasze odmiany wyróżniały się wysokim plonem, doskonałym smakiem, odpornością na choroby, przydatnością do długotrwałego przechowywania.
- Planowana jest budowa zakładu do produkcji wiórów firmy w regionie Nowosybirska PepsiCo... Oznacza to, że odmiany do przetwórstwa będą poszukiwane. Czy to również ważny obszar hodowli w regionie?
W naszej linii odmian znajdują się odmiany nadające się do przerobu na suche ziemniaki i frytki: Sappho, Zlatka, Lina. I oczywiście prace w tym kierunku będą kontynuowane, chociaż należy pamiętać, że tworzenie różnorodności do przetwarzania jest bardzo trudnym zadaniem.
- Syberyjski Instytut Badawczy Produkcji i Hodowli Roślin jest obecnie oddziałem Federalnego Centrum Badawczego „Instytut Cytologii i Genetyki SB RAS”. Czy coś się zmieniło w pracy hodowców z instytutu badawczego po przystąpieniu do Federalnego Centrum Badawczego?
Przez wiele lat prace hodowlane w Instytucie Badawczym prowadzone były w sposób tradycyjny, oparty na hybrydyzacji międzygatunkowej i wewnątrzgatunkowej. Teraz przeszliśmy na wyższy poziom. Wraz z pracownikami pracowni redakcji genomowej Instytutu Cytologii i Genetyki stosujemy metody selekcji markerowej. Stosowanie tych metod radykalnie przyspiesza dostarczanie wyników. Myślę, że w tym roku będziemy już testować pierwsze hybrydy stworzone w tej technologii.
- Syberyjski Instytut Produkcji i Selekcji Roślin słynie z bogatej kolekcji odmian ziemniaka. Powiedz nam o tym więcej.
Posiadanie bogatej kolekcji oryginalnych próbek pozwala nam na prowadzenie bardziej ukierunkowanych prac hodowlanych i na bardzo wysokim poziomie. Nasza kolekcja ma numer 338 in vitro próbek jest 185 odmian, z których 95 jest zrehabilitowanych. W selekcji używamy również „dzikich”, z których mamy 35 próbek. Przechowujemy również 135 próbek z kolekcji VIR (próbki otrzymane w ramach programu KNTP „Rozwój hodowli i nasiennictwa w Rosji”).
Z zasobów naszej kolekcji często korzystają hodowcy organizacji naukowych Syberyjskiego Okręgu Federalnego (Omsk, Kemerowo, Tomsk, Krasnojarsk itp.), Jeśli potrzebują jakiejś formy in vitro, jesteśmy w stanie zrealizować prawie każde zamówienie.
- Hodowcy SibNIIRS otrzymują wysoce reprodukcyjny materiał siewny ziemniaka. Jak sprzedawane są te produkty?
Namnażamy materiał siewny do super-super-elity i sprzedajemy te produkty tylko do gospodarstw nasiennych. W regionie Nowosybirska współpracujemy z firmą Agros i jej oddziałem badawczo-produkcyjnym SPH Michurinets. Dostarczamy również nasiona do przedsiębiorstw nasiennych na terytorium Ałtaju i Primorye.
W tym roku na sprzedaż uprawiamy sadzeniaki naszych odmian Lina i Zlatka. Zaczynamy trochę pomnażać Sokura (mamy nadzieję, że zostanie podzielony na strefy). Ponadto rozmnażamy odmiany, które są poszukiwane przez producentów ziemniaków w regionie oraz ogrodników: Rosara, Red Scarlett, Adretta, których pomysłodawcą jest nasz instytut. Sprzedajemy wyłącznie atestowany surowiec wysokiej jakości (certyfikaty wydaje Rosyjskie Centrum Rolnicze na podstawie wyników analizy bulw PCR). Bez tego nigdzie. Na Syberii mamy bardzo surowe przepisy wykonawcze.
- Syberyjski Instytut Badawczy Produkcji i Hodowli Roślin jest członkiem podprogramu „Rozwój hodowli ziemniaków i nasiennictwa w Federacji Rosyjskiej” Federalnego Programu Naukowo-Technicznego Rozwoju Rolnictwa na lata 2017-2025. Powiedz nam, jakie zadania stoją przed hodowcami i jakie znaczenie dla instytutu ma udział w tym podprogramie?
Do naszych głównych zadań należy: tworzenie wysokowydajnych odmian o cechach spełniających współczesne wymagania produkcyjne i konsumpcyjne, utrzymywanie i poszerzanie kolekcji selekcyjnej in vitro i w żywe, produkcja materiału wyjściowego (minituberów) na instalacjach aeroponicznych i hydroponicznych w ilości zapewniającej proces nasiennictwa (w 2019 - 20 tys. sztuk; w 2020 - 23 tys. sztuk, w 2021 - 25 tys. sztuk); zapewnienie produkcji sadzeniaków kategorii super-super elite (w 2020 roku - 48 ton, w kolejnych latach - 50 ton).
Mogę zauważyć, że realizacja podprogramu jest dla nas bardzo ważna. Stając się jego uczestnikami, otrzymaliśmy silne wsparcie ze strony państwa. Środki z dotacji zostały przeznaczone na całkowitą odnowę bazy materiałowo-technicznej: przebudowano laboratorium biotechnologiczne, zainstalowano rośliny aeroponiczne i hydroponiczne do produkcji minibulw, zakupiono ścinaki, zagonówki, donice i kombajn. Kończymy właśnie budowę nowoczesnego magazynu. Hodowla ziemniaków w SibNIIRS jest dziś prowadzona na nowoczesnym poziomie, a nasi naukowcy mają silne przeczucie, że ziemniaki nadal cieszą się w naszym kraju dużym szacunkiem.
LINA
Średnio wczesna ocena. Plon handlowy 213-496 c / ha. Bulwa jest owalna. Oczy są nieliczne, średnio głębokie. Miąższ jest biały. Masa bulwy handlowej 105-250 g. Skórka gładka, żółta. Zawartość skrobi 11,2-18,5%.
Odporny na raka ziemniaka i fitoftorozę wierzchołków i bulw. Podatny na nicienie złociste.
Bulwy nadają się do produkcji suchych ziemniaków i frytek.
SAFO
Średnio wczesna ocena. Plon handlowy 183-395 c / ha. Bulwa jest owalna z małymi oczkami. Skórka jest jasno beżowa. Miąższ jest kremowy. Masa bulwy nadającej się do sprzedaży wynosi 111-232 g. Zawartość skrobi wynosi 12,7-16,7%.
Odporny na czynnik wywołujący raka ziemniaka, mątwika złocistego ziemniaka, pomarszczoną i prążkowaną mozaikę, wirus zwijania liści. Bulwy nadają się do produkcji suchych ziemniaków i frytek.
Odmiana Zlatka Odmiana Sokur
SILK
Odmiana w połowie sezonu. Plon handlowy 162-406 c / ha.
Bulwa jest zaokrąglona ze średnią głębokością oczu. Skórka jest żółta. Miąższ jest jasnożółty. Masa bulwy handlowej wynosi 109-160 g. Zawartość skrobi 15,7-18,0%.
Odporny na raka ziemniaka, pomarszczonej mozaiki i wirusa liściozwoju. Umiarkowanie podatna na wierzchołki i umiarkowanie odporna na zarazę bulw. Zaatakowany przez nicienie.
Bulwy nadają się do produkcji suchych ziemniaków i frytek.
SOKUR
Średnio wczesna ocena. Jest pod stanowym testem odmian.
Bulwa ma owalny kształt z powierzchownymi oczkami. Skórka jest czerwona. Miąższ jest żółty.
Ma wysoką zawartość skrobi i jest odporny na choroby wirusowe.
JNA
Odmiana wczesna dojrzała. Plon handlowy 196-360 c / ha.
Bulwa jest owalna z małymi oczkami. Skórka jest jasno beżowa. Miąższ jest jasnożółty. Masa bulwy handlowej 110-200 g.
Zawartość skrobi w 14,3-15,1%.
Odporny na czynnik wywołujący raka ziemniaka, mątwika złocistego ziemniaka, pomarszczoną i paskowaną mozaikę, wirus zwijania liści.