Uprawa ziemniaków w Tadżykistanie, gdzie ponad 90% terytorium zajmują góry, wiąże się z pewnymi trudnościami. Jednak producenci rolni przystosowali się do klimatu i terenu, łącząc metody pracy swoich przodków i zaawansowane technologie. Dzięki temu podsektor stale się rozwija, a jego sukcesowi sprzyja kompetentna polityka rolna władz.
W stronę nowych możliwości
Dziś ziemniaki uprawia się we wszystkich regionach Republiki Tadżykistanu, zajmując w gospodarstwach indywidualnych bardzo małe obszary: od 0,1 do 0,5 ha. Wraz ze zmianą kultury żywieniowej miejscowej ludności tę bulwę słusznie zaczęto nazywać drugim chlebem. W ostatnich latach uprawa ziemniaków stała się jednym z najważniejszych podsektorów produkcji roślinnej.
„Od 2018 roku obserwuje się wzrost wolumenu produkcji roślinnej” – mówi kierownik laboratorium genetyki i hodowli roślin w Instytucie Botaniki, Fizjologii i Genetyki Roślin Narodowej Akademii Nauk Tadżykistanu, doktor nauk rolniczych. Nauki, profesor RAE Kurbonali Partojew. – Ale wzrost wynika przede wszystkim z powiększenia obszaru nasadzeń. Ekstensywna metoda upraw jest nieskuteczna, szczególnie w gorącym klimacie i braku nawadnianych gruntów. Dlatego w najbliższej przyszłości naukowcy i rolnicy będą musieli znaleźć nowe możliwości intensyfikacji rolnictwa.
Średni plon plonów w ciągu ostatnich sześciu lat wahał się w granicach 21,8-22,3 t/ha, a powierzchnia pod nim wzrosła z 41 tys. do 57 tys. ha. Na tym etapie ponad 6% wszystkich nawadnianych gruntów w Tadżykistanie zajmują ziemniaki. Rocznie w kraju produkuje się od 1 do 1,1 mln ton produktów, z czego około 130 tys. ton to materiał siewny.
„Niedobór ziemniaków spożywczych wynosi 15–18 tysięcy ton rocznie” – zauważa zastępca dyrektora generalnego Bokhtar Sozanda LLC, przedstawiciel Stowarzyszenia Agrobiznesu w regionie Khatlon, kandydat nauk rolniczych. nauki Safarali Oripow. – Na razie deficyt uzupełniamy regularnymi dostawami z innych krajów, np. Pakistanu, Rosji, Białorusi. Aby jednak zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe naszej republiki, konieczny jest rozwój własnej produkcji.
Ta specyfika
W zależności od warunków panujących w regionach uprawia się odmiany roślin o różnych okresach dojrzewania. Na przykład w regionie Khatlon - wczesne ziemniaki, w Dolinie Gissar i Regionie Autonomicznym Gorno-Badakhshan - średnio wczesne, w regionie Tajikabad - późno.
„Do najpopularniejszych odmian należą Picasso, Tadżykistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos” – mówi Safarali Oripow. – Rolnicy są w równym stopniu zainteresowani odmianami selekcji holenderskiej i niemieckiej, jak i tymi wyhodowanymi przez naszych naukowców na bazie zagranicznych. Jak również odmiany powstałe we współpracy z hodowcami Międzynarodowego Centrum Ziemniaka z Peru.
„Od sześciu lat uprawiam sadzeniaki odmian Rasht, Tadżykistan, Faizabad w regionie Rasht w republice” – mówi kierownik gospodarstwa Dżumabek Abdułłojew. – Łączna powierzchnia gruntów uprawnych wynosi sześć hektarów, a w produkcji znajduje się jeszcze pięć odmian kukurydzy i trzy odmiany fasoli. Uprawiając małe działki, rolnicy często wybierają rośliny strączkowe, które wzbogacają glebę w azot, aby zapewnić płodozmian.
W strefach o klimacie umiarkowanym, w tym w Dolinie Rasht, regionie Shahristan i Kukhistoni Mastchokh (Mastcha Górska), obserwuje się wyższe plony. Zaawansowani rolnicy pracujący w tych miejscach zbierają do 45-50 ton bulw z każdego hektara.
„Kilka lat temu uprawiałem ziemniaki w regionie Vanj w republice na obszarze około czterech hektarów” – wspomina były rolnik, szef programów rozwojowych w Fundacji Aga Khan. Imatbek Nichmonow. – W moim gospodarstwie preferowano odmiany tadżyckie, rosyjskie, europejskie, pakistańskie, a średni plon wahał się od 35 do 40 ton z hektara.
„Wczesne ziemniaki, które kupujemy na południu kraju” – wyjaśnia Safarali Oripow, – posadzone w grudniu i zebrane w maju. W sierpniu przeprowadza się przesadzanie z sadzonek wyhodowanych wcześniej w szklarniach. Dzięki temu możliwe jest wykopanie ziemniaków przed pierwszymi przymrozkami. Jednak na terenach podgórskich i górskich producenci zbierają tylko jeden plon bulw
Przemysł szklarniowy aktywnie rozwija się w Tadżykistanie, przy bezpośrednim udziale plantatorów ziemniaków. Specjalna folia, którą okrywają swoje pola, pozwala im chronić sadzonki przed silną poranną rosą i wiosennymi ulewnymi deszczami. Często producenci trzymają rośliny pod folią aż do zbiorów, dlatego kopanie bulw rozpoczyna się 10-12 dni wcześniej.
Osły, byki, rowy irygacyjne
W branży rolniczej krajów Azji Środkowej udział pracy fizycznej jest tradycyjnie wysoki. Powodem nie zawsze jest wysoki koszt maszyn i urządzeń.
„Wiele gospodarstw w Republice jest w pełni wyposażonych we wszelkiego rodzaju sprzęt wiodących producentów” – zapewnia Safarali Oripow. – Dzięki wsparciu państwa system leasingu rolnego działa bardzo efektywnie. Do sadzenia używa się głównie maszyn produkcji europejskiej, a do zbioru maszyn produkcji rosyjskiej. W górach, gdzie uprawiane są niewielkie obszary i gdzie nie można dotrzeć standardowym sprzętem, mechanizacja na małą skalę ratuje sytuację. Ale często rośliny sadzi się i kopie ręcznie, a uprawę odstępów między rzędami przeprowadza się za pomocą koni.
„Wszystkie prace oprócz orki” – potwierdza kierownik gospodarstwa Mulloidi Safarow, – wykonujemy przy pomocy zwierząt domowych: osłów, byków i koni. Na obszarach górskich nie zawsze można zastosować mechanizmy. Jednak nasze metody są bezpieczne dla środowiska i pozwalają zachować grudkowatą strukturę gleby.
„Podobnie jak 100 lat temu tadżyccy rolnicy na masową skalę wykonują pracę fizyczną” – dodaje Dżumabek Abdułłojew. – Uprawa małego pola nie jest wcale taka trudna i czasochłonna. Chociaż nie odmówilibyśmy małego, nowoczesnego sprzętu dostosowanego do naszych warunków.
„W Regionie Autonomicznym Gornobadachszan ciągniki są zwykle używane do orki, bronowania i uprawy międzyrzędowej” – wyjaśnia Imatbek Nichmonow. – A podczas sadzenia i zbioru wykorzystuje się specjalne pracujące byki, jak to kiedyś robili nasi przodkowie.
Ziemniaki w Tadżykistanie uprawia się wyłącznie pod nawadnianiem. Jednak w gospodarstwach rzadko instaluje się nowoczesny sprzęt do nawadniania. Robią to głównie więksi i bogatsi producenci. Z reguły woda na pola spływa grawitacyjnie, wcześniej wykopaną siecią kanałów – rowów. A jeśli w pobliżu nie ma zbiorników wodnych, rolnicy wiercą studnie i pompują wodę z głębokości 60-80 metrów.
Nauka i praktyka
W republice obszary przeznaczone pod sadzenie nowych odmian roślin rosną z roku na rok. Pracując nad ich stworzeniem, pracownicy Instytutu Botaniki, Fizjologii i Genetyki Roślin Narodowej Akademii Nauk Tadżykistanu wykazują przyzwoite wyniki. Konkurencyjne odmiany strefowe Faizabad, Rasht, Tadżykistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat i inne zostały już wprowadzone na rynek.
„Nasz rząd zatwierdził listę firm nasiennych, które działają w ścisłej współpracy z naukowcami” – mówi Safarali Oripow.– Na polach Instytutu uprawia się rośliny super elitarne i elitarne, następnie materiał przekazywany jest do gospodarstw nasiennych w różnych regionach, gdzie jest rozmnażany aż do pierwszego rozmnożenia.
Władze kraju zapewniają plantatorom nasion wszelkie możliwe wsparcie. Co roku sadzeniaki kupowane są z budżetu i dystrybuowane za pośrednictwem Republikańskiego Ministerstwa Rolnictwa wśród wyspecjalizowanych gospodarstw. I dopiero pod koniec sezonu, po zbiorach, spłacają dług wobec państwa produktami, a resztę zbiorów przeznaczają na sprzedaż i na własne potrzeby.
„Około 90% nasion uprawia się w górzystej strefie republiki” – mówi Kurbonali Partojew. – Na wysokości od 1,8 do trzech tysięcy metrów nad poziomem morza prawie nigdy nie spotyka się chorób i szkodników przenoszących wirusowe choroby roślin. Na przykład region Kuhistoni Mastchokh spełnia wszystkie warunki produkcji wysokiej jakości materiału siewnego.
Przechowuj lub sprzedawaj
Problem przechowywania plonów jest szczególnie palący w gorącym klimacie, ale lokalni plantatorzy ziemniaków znajdują wyjście z tej sytuacji przy minimalnych kosztach.
„W regionach republiki, gdzie największe obszary zajmują uprawy, zyski producentów są wyższe” – opisuje sytuację Imatbek Nichmonow. „Oznacza to, że mogą wydawać pieniądze na budowę nowoczesnych magazynów, na przykład zrzeszając się w stowarzyszeniach rolników”. A na terenach górskich nadal korzystają z magazynów starego dziadka, które mogą pomieścić maksymalnie 10-15 ton produktów.
„Mój magazyn ziemniaków znajduje się bezpośrednio w ziemi, na głębokości dwóch metrów i może pomieścić do ośmiu ton ziemniaków” – dzieli się swoim doświadczeniem Mulloidi Safarow. – Jego budowa nie wymagała dużych inwestycji, a udało się stworzyć optymalne warunki do przechowywania bulw.
„Z powodzeniem przechowuję zebrane ziemniaki w piwnicy” – mówi. Dżumabek Abdułłojew. „Przy naszej wielkości produkcji ogromne magazyny nie są potrzebne i po prostu nie ma sensu wydawać pieniędzy na ich tworzenie.
Ziemniaki sprzedawane są głównie za pośrednictwem pośredników. Średnie i większe gospodarstwa, w razie potrzeby, sprzedają część zbiorów konsumentowi końcowemu lub dostarczają je do punktów sprzedaży detalicznej.
„Rolnicy nie mają czasu siedzieć przy ladzie” – mówi Safarali Oripow. „Sprzedawcy przychodzą do nich, odbierają ziemniaki z pola luzem i sprzedają je własnymi kanałami za znacznie więcej. Z jednej strony producenci tracą część swoich zysków, z drugiej strony pozbywają się zagrożeń towarzyszących procesowi przechowywania produktów.
Intensyfikacja w działaniu
Przy wsparciu władz Tadżykistanu w republice robi się wiele na rzecz zielonego rolnictwa. Ramy legislacyjne przyjęte na najwyższym szczeblu jasno określają jego kierunki.
„Stopniowo porzucamy chemię we wszystkich jej przejawach” – mówi Safarali Oripow. – W efekcie rośnie skala stosowania nawozów mikrobiologicznych w kraju. Zmniejsza się udział stosowanych chemicznych środków ochrony roślin. Minimalizując możliwość szkodliwych konsekwencji dla ludzi i przyrody, producenci rolni odchodzą od uprawy pól za pomocą ciągników i samolotów. Ostatecznym celem takiej polityki jest uzyskanie produktów rolnych przyjaznych dla środowiska i bezpiecznych.
„Przy uprawie ziemniaków staram się w pierwszej kolejności stosować nawozy organiczne” – mówi Mulloidi Safarow. – Sama przygotowuję specjalny organiczny kompost. A wśród nawozów mineralnych stosuje się tylko nitroammofoskę, i to w bardzo małych ilościach.
Takie podejście pozwala zwiększyć żyzność gleby i plony roślin. Dzięki zastosowaniu materii organicznej ziemniaki i warzywa dojrzewają 8-10 dni przed terminem, poprawia się ich smak, trwałość i łatwość transportu..
Naprawdę poważne osiągnięcia dopiero przed nami. A tadżyccy plantatorzy ziemniaków będą musieli ciężko pracować, aby wynieść ten podsektor na nowy poziom.
„Przy rocznym zużyciu ziemniaków na poziomie około 92 kilogramów na osobę republika musi produkować ponad milion ton bulw rocznie” – zastanawia się. Kurbonali Partojew, – Dlatego w przyszłości planuje się powiększenie powierzchni upraw do 60 tys. ha i zwiększenie średniego plonu do 23-25 ton z hektara. Aby rozwiązać te problemy, rolnicy muszą skoncentrować się na wprowadzaniu innowacyjnych technologii i zaawansowanych technik rolniczych, współpracować z nauką i stale pracować nad jakością swoich produktów.
Irina Berg