20 maja 2022 r. w Moskwie odbyła się konferencja „ProStarch 2022: Trendy na rynku głębokiego przetwórstwa zboża”, zorganizowana przez Stowarzyszenie Przedsiębiorstw Głębokiego Przerobu Zboża. Wydarzenie odbyło się przy wsparciu Ministerstwa Rolnictwa Rosji w formacie hybrydowym – online i offline. Partnerem generalnym konferencji jest Alfa Laval.
Pierwsza wiceminister rolnictwa Federacji Rosyjskiej Oksana Lut skomentowała organizację konferencji: „Ministerstwo Rolnictwa Federacji Rosyjskiej przywiązuje dużą wagę do działań wspierających ogólnie przemysł zbożowy, a w szczególności kierunku głębokiego przerobu zboża . Przemysł głębokiego przetwarzania wytwarza dziesiątki rodzajów produktów, które są integralną częścią nowoczesnego kompleksu rolno-przemysłowego i są wykorzystywane w hodowli zwierząt, przemyśle spożywczym i przetwórczym.” Dodała: „Rynek zboża i jego produktów ma strategiczne znaczenie. Rozwój głębokiego przetwórstwa zbóż wynika z potrzeby zaspokojenia popytu krajowego, zmniejszenia zależności importowej od produktów przetwórstwa zbóż o wysokiej wartości dodanej. Głębokie przetwórstwo stwarza również możliwości wzrostu krajowego popytu na zboże, poszerzając obszary jego wykorzystania.
Pierwsza sesja konferencji była poświęcona światowym trendom i ich wpływowi na rynek głębokiego przetwórstwa zbóż. Daria Snitko, szefowa Centrum Prognoz Gospodarczych JSC Gazprombank, opowiedziała o trendach w rosyjskim kompleksie rolno-przemysłowym i możliwościach dla przemysłu głębokiego przetwórstwa zbóż. Aleksiej Łomanow, zastępca Przewodniczący Zarządu Związku Producentów Cukru Rosji wygłosił prezentację „Nowe wyzwania gospodarcze dla przemysłu cukrowniczego i perspektywy rozwoju przemysłu”. Wiaczesław Laszmankin, Dyrektor Wykonawczy Związku Przedsiębiorstw Przemysłu Cukierniczego, przybliżył uczestnikom konferencji aktualny stan i perspektywy rozwoju rynku słodyczy w Federacji Rosyjskiej.
Miriam Morath, ekonomistka Międzynarodowej Rady Zbożowej z siedzibą w Wielkiej Brytanii, skomentowała: „To była przyjemność być częścią tak znaczącego wydarzenia, aby omówić wyzwania i możliwości rynku skrobi. Podczas gdy przemysł skrobiowy stoi obecnie przed wieloma wyzwaniami, znaczenie skrobi w sektorach konsumenckim i przemysłowym otworzy wiele możliwości w latach 2022-2023”.
Dr Velamur Krishnakumar, dyrektor wykonawczy GIRACT, przemawiał online ze Szwajcarii i opowiadał o aktualnych trendach w przemyśle skrobiowym. „Oczekuje się, że skrobie z czystą etykietą będą napędzać wzrost na rynkach rozwiniętych. Jednak stosowanie skrobi z „czystą etykietą” jest ograniczone, na przykład w przypadku produktów mrożonych i mlecznych. Wysoki koszt naturalnych skrobi jest postrzegany jako czynnik ograniczający wzrost produkcji tych skrobi. Wśród użytkowników końcowych w Europie i Ameryce Północnej panuje również przekonanie, że skrobie z czystą etykietą nie mają funkcji skrobi modyfikowanych chemicznie, więc ich zastosowanie jest bardzo ograniczone do niektórych produktów” – skomentował.
W drugiej sesji wydarzenia omówione zostały wyzwania i trendy na rynku produktów o wysokiej wartości dodanej. Christian Landbo, globalny kierownik sprzedaży Alfa Laval, nakreślił globalny trend: „Na światowym rynku żywności istnieje wyraźny trend w kierunku dywersyfikacji surowców do produkcji białek roślinnych – jest to trend na następną dekadę”.
Pavel Paramonov, kierownik ds. badań rynkowych w firmie Cargill, wyraził taką opinię po rekordzie w latach 2020-2021. Obecny sezon na pewno będzie szczytem pod względem produkcji melasy i syropów. „Chociaż na melasę, wzrost popytu zwalnia. Powodem jest ograniczenie programów eksportowych firm cukierniczych, a także generalnie nieznaczny, ale spadek popytu krajowego. Produkcja skrobi rośnie z roku na rok. 2021-2022 nie będzie wyjątkiem. Powodów tego jest kilka: wzrost popytu na rodzimą skrobię z branży tektury falistej, a także rekordowy eksport rodzimej skrobi kukurydzianej” – dodał ekspert.
Polina Semenova, Dyrektor Wykonawcza Związku Producentów Dodatków do Żywności, opowiedziała o sytuacji na rynku dodatków: „Sytuacja w branży dodatków w przemyśle spożywczym jest naprawdę trudna – narastający niedobór, burza logistyczna, wahania kursów walut nie dodawały optymizmu producentom żywności i dostawcom surowców. O ile pierwotny wzrost cen składników został wywołany wzrostem kursów walutowych w okresie luty-marzec 2022 r., to już teraz nastąpił zasadniczy wzrost kosztów wytworzenia (odwrócona fala surowcowa) ze względu na rosnące ceny energii i wzrost kosztów w rynki zagraniczne odtwarzające główną listę składników.” „W sektorze produktów skrobiowych najbardziej krytyczna sytuacja rozwinęła się w segmencie skrobi modyfikowanych do żywności. Dotkliwy niedobór, jakiego obecnie doświadcza przemysł spożywczy i przetwórczy związany jest zarówno z ogólnym niedoborem na rynkach zagranicznych takich pozycji jak E1412, E1414, E1420, E1422 i E1442, ograniczeniem dostaw tych produktów z grupy 3505 TNVED przez UE #5 sankcji i przy niewielkich ilościach produkcji krajowej w Federacji Rosyjskiej. Kraj nie wytwarza nawet 10% całkowitego zapotrzebowania na skrobie modyfikowane żywnością – dodał ekspert.
Sergey Mikhnyuk, dyrektor wykonawczy Krajowego Związku Paszowego, poruszył palący problem importu podstawowych dodatków paszowych. „Tak więc przez 4 miesiące 2022 r. wielkość dostaw lizyny do Rosji wyniosła 30,5 tony. Natomiast wielkość konsumpcji importowanej lizyny w Rosji w 2021 r. ukształtowała się na poziomie 40 ton. Oznacza to, że od stycznia do maja import stanowił 76,3% całkowitego zużycia w 2021 roku. W przypadku innych aminokwasów, takich jak treonina, metionina, walina, tryptofan, sytuacja jest podobna: import wyniósł od 35% do 48% całkowitego rocznego spożycia” – powiedział prelegent.
Michaił Erszow, dyrektor generalny Centrum Rozwoju Produkcji Dodatkowej, mówił o znaczeniu produkcji bioetanolu w Rosji. „Uruchomienie pierwszego etapu projektu produkcji paliwa E25 o wydajności 1,5 mln ton rocznie zapewni dodatkowe zapotrzebowanie na zboże w wysokości 1,4 mln ton rocznie. Oprócz dodatkowego zapotrzebowania na etanol w wysokości 0,4 mln ton rocznie, co umożliwi pełne załadowanie nieczynnych gorzelni i wycofanie znacznych ilości alkoholu z nielegalnego pola, przyciągają inwestycje w budowę kompleksów do głębokiego przerobu zboża. Ponadto można stworzyć 3000 miejsc pracy w rolnictwie, 2500 przy produkcji alkoholu, 100 w przedsiębiorstwie produkującym paliwo E25 – wyjaśnił prelegent.
Oleg Radin, Prezes Stowarzyszenia Sojuzkrakhmal, skomentował zakończenie konferencji: „Międzynarodowa Konferencja ProKrakhmal stała się poszukiwaną platformą do profesjonalnych dyskusji na temat szerokiego zakresu problemów globalnego i regionalnego rozwoju rynku głębokiego przetwórstwo surowców roślinnych i poszukiwanie optymalnych sposobów ich rozwiązania. Jestem przekonany, że uczestnicy wypracują nowe podejścia do rozwiązywania zadań stojących przed krajowym kompleksem rolno-przemysłowym w zakresie głębokiego przerobu surowców rolniczych. Mam nadzieję, że konferencja będzie impulsem do rozwoju przemysłu głębokiego przetwórstwa zbóż.”
W konferencji "ProStarch 2022" wzięło udział 50 osób z Rosji, Wielkiej Brytanii, Niemiec, Mołdawii, Danii, Szwajcarii - przedstawiciele firm "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), Instytut Badawczy Produktów Skrobiowych, Symbio, Bank Otkritie, Gorkunov Group of Companies, Uralski Państwowy Uniwersytet Rolniczy, Aston Starch Products, TavrosEcopulse, Engineering Chemical Technology Center, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Rosyjskie Stowarzyszenie Biopaliw, Agroprom, Twer Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, „TD Dominant”, „Selkhozinvest”, „Khobotovsky enterprise” „Krakhmaloprodukt”, „URALCHEM Innovation”, „Niżnyj zakład olejowo-nowogrodniczy” Agroexport”, „Europak”, „Agroexport”, „ONH-Holding”, „Puratos”, „TFS Group”, ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.