Związek Przedsiębiorstw Przetwórstwa Głębokiego Zboża skomentował pracę branży w I półroczu 2022 r., prezentując dane dotyczące produkcji, eksportu i importu najważniejszych rodzajów produktów na tym rynku. Sytuacja polityczna w kraju znalazła odzwierciedlenie w interakcji rynku głębokiego przetwórstwa zbóż z innymi krajami – nastąpił znaczny spadek zarówno eksportu, jak i importu większości rodzajów produktów skrobiowych. Jednocześnie krajowe moce produkcyjne tradycyjnie wykazują niewielki wzrost.
I półrocze 2022 r. charakteryzuje się wzrostem produkcji głównych produktów przemysłu głębokiego przetwórstwa zbóż, z wyjątkiem dekstryn i skrobi ziemniaczanej. Import i eksport produktów skrobiowych spada z powodu problemów logistycznych i zerwania więzi gospodarczych z krajami europejskimi i niektórymi innymi tradycyjnymi partnerami. Teraz następuje reorientacja firm na inne rynki - azjatycki, Bliski Wschód, niektóre kraje afrykańskie.
Wzrost produkcji skrobi rodzimych ogółem wyniósł w pierwszym półroczu br. 33% - 226 180,8 ton wobec 170 022,7 ton w analogicznym okresie roku ubiegłego. Wzrost ten zapewnił wysoki (42,8%) wzrost produkcji rodzimej skrobi kukurydzianej – 170 868,1 ton za 6 miesięcy 2022 roku. Na uwagę zasługuje wzrost wielkości produkcji firm członkowskich stowarzyszenia: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Taki wzrost można scharakteryzować jako jego dalszą dywersyfikację w procesach produkcyjnych bardziej złożonych produktów głębokiego przetworzenia.
Również skrobia pszenna odnotowała wzrost o 13,1% - jej produkcja w pierwszym półroczu wyniosła 50 779,4 t. Skrobia ziemniaczana wykazała spadek o 17,4%. Jednak wielkość jego produkcji w Rosji jest znikoma (4 533,3 tony w tym półroczu), więc spadek nie znajduje odzwierciedlenia w całkowitej wielkości produkcji przemysłu.
W ubiegłym roku przez pierwsze 6 miesięcy produkcja modyfikacji skrobi wyniosła 29 112,5 t, aw tym roku - 42 068,2 t. Wzrost o 44,5% zapewniły głównie przedsiębiorstwa należące do stowarzyszenia Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant, Aston Starch Products LLC i Amilco LLC. „Tradycyjnie natywna skrobia kukurydziana pozostaje pierwsza na liście modyfikacji skrobi. Ale w większym stopniu idzie do produkcji modyfikacji do celów przemysłowych. Modyfikacje żywności są produkowane z woskowych odmian kukurydzy, które są uprawiane na zamówienie poszczególnych firm, a ich wielkość produkcji jest niewystarczająca do konsumpcji krajowej ”- komentuje Oleg Radin, prezes Stowarzyszenia Przedsiębiorstw Przetwórstwa Głębokiego Zboża.
W pierwszym półroczu wyprodukowano 1 177,0 ton dekstryn, spadek wolumenu wyniósł 76,1%. Wynika to z faktu, że producenci dekstryn w regionie Oryol zdecydowali się na dywersyfikację zasobów – firma wyprodukowała skrobie modyfikowane o 5 666,9 tony więcej niż w tym samym okresie ubiegłego roku.
Dane dotyczące melasy pozostały prawie bez zmian - 233 ton w tym roku w porównaniu do 823,0 ton w roku ubiegłym. Na szczególną uwagę zasługują przedsiębiorstwa Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC i Rustark LLC, zlokalizowane w obwodach Tambow, Rostowie i Terytorium Krasnodarskim, które zwiększyły produkcję syropów glukozowych z 229 do 150,4%.
Istotny wzrost nastąpił w kategorii syropów glukozowo-fruktozowych - za 6 miesięcy br. wyprodukowano 149 414,0 ton tego produktu skrobiowego, a za 6 miesięcy 2021 r. - 124 315,0 ton, czyli o 20,2% więcej w ujęciu procentowym. Wzrost ten był w większym stopniu spowodowany wzrostem wielkości produkcji należących do stowarzyszenia Cargill LLC i Aston Starch Products LLC w regionach Tula i Ryazan.
„Można założyć, że firmy konsumenckie dokonywały zakupów w celu budowania zapasów. A także na rynek HFS wpływa koszt cukru, jako analogu w postaci stałej, który pozostał dość wysoki. Według Rosstatu w czerwcu 2022 r. - 52 315,6 rubli / t, w porównaniu z miesiącem sprawozdawczym 2021 r. - 37 549,4 rubli / t ”- wyjaśnia Oleg Radin.
Odnotowuje się również wielokrotny wzrost produkcji maltodekstryny (28 758,7 ton), o 11 016,8 ton (czyli 62,1%) więcej niż w roku ubiegłym. Można to wytłumaczyć pracą przedsiębiorstw (Rustark LLC i Newbio LLC) na pełnych obrotach i rosnącym potencjale eksportowym.
WI półroczu 2022 r. eksport produktów głębokiego przetwórstwa zbóż wyniósł 56 171,8 t. Udział eksportu znacznie spadł dla prawie wszystkich głównych produktów głębokiego przetwórstwa. Jednak eksport maltodekstryny wyniósł 5 264,1 ton, czyli o 86,2% więcej niż w I półroczu 2021 roku.
Jeśli chodzi o eksport skrobi rodzimych, statystyki przedstawiają się następująco: za 6 miesięcy 2022 r. z Federacji Rosyjskiej wyeksportowano 14 322,1 ton skrobi kukurydzianej (16 889,7 ton za 6 miesięcy 2021 r.), 264,8 ton skrobi ziemniaczanej (1 132,8 ton na 6 miesięcy). 2021 r.), 621,9 ton skrobi pszennej (889,4 ton za 6 miesięcy ubiegłego roku) oraz 2 ton syropu skrobiowego (682,0 11 ton za 404,8 miesięcy ubiegłego roku).
Państwowe środki ochronne wpłynęły na rynek aminokwasów. Spadek eksportu związany jest z zakazem eksportu lizyny i wyniósł jedynie 47,7 ton siarczanu L-lizyny. Import lizyny w tym roku wyniósł 45 366,1 ton, czyli o 72% więcej niż w ciągu 6 miesięcy 2021 roku. Tak znaczny wzrost importu nastąpił po zerowaniu ceł importowych na aminokwasy. Teraz krajowi producenci aminokwasów pracują na granicy kosztów i proszą o wsparcie ze strony państwa. Stowarzyszenie przesłało propozycje do rządu Rosji.
Jednocześnie tradycyjnie wysoki pozostaje eksport glutenu pszennego (30 168,1 ton, czyli o 5,7% więcej niż w 2021 r.), z czego większość przeznaczona jest do produkcji pasz dla ryb i zwierząt użytkowych.
Import skrobi jest bardziej segmentowany niż eksport - do kraju importuje się skrobię z manioku, skrobię ryżową i inne rodzaje, które nie są produkowane w Rosji. W omawianym okresie do kraju sprowadzono: 6 500,2 t skrobi ziemniaczanej (spadek o 29,7% w porównaniu z I poł. 2021 r.), 695,0 t skrobi pszennej (spadek o 84,3%), 2 t skrobi kukurydzianej (wzrost o 062,9 ton). %).
Przez 6 miesięcy 2022 roku wyeksportowano 2 165,4 ton skrobi modyfikowanej, czyli o 37,8% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Jednocześnie import w tej kategorii wykazał taki sam spadek - 37,9% i wyniósł 30 053,3 t. Największy udział importu przypada na modyfikacje żywności z indeksem „E”.
Jeśli chodzi o inne rodzaje produktów skrobiowych, statystyki importu przedstawiają się następująco: w pierwszym półroczu 2022 r. do Rosji sprowadzono 1 998,3 ton maltodekstryny, a w ciągu 6 miesięcy ubiegłego roku 3 132,0 ton maltodekstryny, czyli o 36,2% mniej niż W tym roku. W tym samym czasie sprowadzono 2 525,7 ton syropów glukozowo-fruktozowych (spadek o 35,9), 54,9 ton syropów skrobiowych (spadek o prawie 100%).