Jednym z kluczowych czynników bezpośrednio wpływających na bezpieczeństwo uprawy ziemniaka jest stan przechowywanych ziemniaków. Idealnie ziemniaki są zbierane w następujących warunkach: uformowana skórka, chłodne powietrze w nocy (nie jest to konieczne, jeśli w sklepie są agregaty chłodnicze), odpowiednia wilgotność gleby, aby zapewnić zbiory bez grudek gliny, oraz temperatura miazgi około 15,5°C . W niektórych przypadkach warunki glebowe i temperatury pulpy mogą być ekstremalne i dlatego na wczesnych etapach mogą być wymagane pewne korekty przechowywania. Oto kilka wskazówek dotyczących korygowania ekstremalnych warunków.
Sprzątanie w chłodne dni (od 10 do 15 °C ) w suchych warunkach glebowych
1. Temperatura bulw jest już w granicach wymaganych dla okresu leczenia. Zaleca się dobrać interwałowy tryb pracy wentylatorów tak, aby temperatura nasypu była stabilna, a także zapewniony był dopływ tlenu wymaganego w okresie leczenia.
2. Jeśli to możliwe, użyj powietrza zewnętrznego, jeśli temperatura jest zbliżona do temperatury miąższu bulw.
3. Jeśli temperatura powietrza na zewnątrz w ciągu dnia jest znacznie wyższa niż temperatura nasypu, zmniejsz lub wyłącz dopływ powietrza z zewnątrz i wykorzystaj powietrze wewnętrzne do utrzymania stabilnej temperatury nasypu.
4. Ziemniaki przechowywane w tych warunkach potrzebują od 2 do 3 tygodni na okres leczenia w temperaturze od 10 do 12 °C i przy wilgotności względnej 95%.
Czyszczenie w chłodne dni (10 do 15°C) w wilgotnych warunkach glebowych
1. Wilgotna powierzchnia bulw jest odpowiednim środowiskiem dla rozwoju chorób i zapobiega wymianie powietrza bulw przez aparaty szparkowe. Jeżeli temperatura miazgi jest zbliżona do terapeutycznej, należy zapewnić ciągłą pracę wentylatorów bez stosowania nawilżaczy. To wysuszy powierzchnię bulw. ...
2. Temperatura powietrza nawiewanego do nasypu powinna być nieco niższa od temperatury miąższu bulw (o 0,5-1,0°C).
3. Zaraz po wyschnięciu bulw należy zapewnić warunki okresu leczenia: temperatura 10-12 °C przy 95% wilgotności przez 2 do 3 tygodni.
Czyszczenie w chłodne dni (temperatura 4,5 do 10°C) oraz w suchych warunkach glebowych
1. W tych warunkach bulwy ziemniaka są bardzo podatne na obicia miąższu – wymaga to delikatniejszego zbioru.
2. Konieczne jest podniesienie temperatury bulw do 10-12 °C. Można to zrobić za pomocą wentylacji interwałowej, która akumuluje ciepło wytworzone podczas oddychania bulw..
3. Nawilżacze muszą pracować jednocześnie z wentylatorami nawiewnymi.
4. Jeżeli warunki pogodowe się nie zmieniają, należy kontynuować wentylację okresową z nawilżaniem aż do zapełnienia magazynu. Jeżeli poprawiły się warunki pogodowe i temperatura powietrza wzrosła – należy odpowiednio zmienić ustawienia programu – zaleca się zwrócenie szczególnej uwagi na partie ziemniaków, które są umieszczane jako ostatnie
Sprzątanie w chłodne dni i w wilgotnych warunkach glebowych (temperatura od 4,5 do 10 °C)
1. Proces suszenia ziemniaków należy rozpocząć natychmiast po złożeniu bulw w magazynie; kontynuuj, aż do osiągnięcia pożądanego rezultatu; upewnić się, że wilgotność wewnątrz stosu (składowania) nie wzrasta (za pomocą wymuszonych nawilżaczy lub nawiewu powietrza o dużej wilgotności).
2. Jeśli chłodne, wilgotne warunki pogodowe spowalniają proces suszenia (osiągając pożądany efekt), można płynnie zwiększyć temperaturę powietrza dostarczanego do stosu za pomocą grzałek.
3. Po zakończeniu procesu suszenia, wentylacja interwałowa zapewni wymaganą ilość tlenu i jednocześnie akumuluje ciepło wytworzone podczas oddychania bulw w celu ogrzania nasypu.
4. Jak tylko temperatura bulw osiągnie 10-12 °C, można przystąpić do okresu leczenia, trwającego 2-3 tygodnie przy wilgotności względnej 95%.
Centrum Badawczo-Rozwojowe Kimberly, IDAHO