Zarządzanie linią do pakowania świeżych ziemniaków wiąże się z braniem pod uwagę tak wielu zmiennych, że przypomina żonglerkę. W związku z pandemią COVID-19 proces ten stał się jeszcze bardziej skomplikowany. To, co wydawało się niemożliwe, jest teraz całkiem realne przy wsparciu TOMRA Food... Optyczne maszyny do sortowania TOMRA, powszechnie znany ze swojej wysokiej dokładności i niewielkiej ilości marnotrawstwa żywności, może rozwiązać cały szereg zadań, których liczba wzrosła tylko w związku z COVID-19.
Podaż popytu
Ponieważ konsumenci masowo przestawili się na gotowanie w domu, sprzedaż ziemniaków wzrosła o 30-40%. Jednak wysiłki mające na celu szybkie sprostanie temu zapotrzebowaniu napotkały ograniczenia linii pakującej, która wykorzystuje sortowanie ręczne. Do tego dochodzą problemy wynikające z faktu, że ludzie po prostu nie są w stanie stale wykonywać czynności w trybie maksymalnej koncentracji. Z kolei sortowniki mogą pracować z pełną wydajnością przez całą dobę bez zmęczenia i skupienia. Optyczna maszyna do sortowania TOMRA 5A usuwa ponad 98% niechcianego materiału z linii, zapewniając jednocześnie najwyższą produktywność w branży.
Siła robocza: rekrutacja i utrzymanie
Sytuację rekrutacyjną do ręcznego sortowania pogorszyły ograniczenia w podróżach związane z koronawirusem i głośne epidemie w branży spożywczej. Maszyny mogą znacznie zmniejszyć poziom ręcznej zależności przedsiębiorstw przy sortowaniu. Umożliwi to pracodawcom przekierowanie pracowników do obszarów linii pakowania, w których łatwiej jest zachować dystans społeczny.
Jedną z wielu firm szczególnie doceniających tę zaletę korzystania z maszyn jest Gumz Farms, producent i pakowacz z siedzibą w Wisconsin w USA. Rod Gumz, właściciel firmy, powiedział: „Na szczęście nasza maszyna do sortowania TOMRA zredukowaliśmy liczbę osób potrzebnych do sortowania ziemniaków, zapewniliśmy dystans społeczny wśród naszych pracowników i zwiększono produkcję wraz ze wzrostem zapotrzebowania. ”
Innym dobrym przykładem jest włoska firma Ortofrutticola Parma, która w maju tego roku kupiła nową maszynę do sortowania dla linii przetwórstwa ziemniaków. Ivan Parma, kierownik sprzedaży firmy, podzielił się swoimi wrażeniami: „Wydajność maszyny pomogła nam uwolnić ludzi od pracy w sortowni i wysłać ich w inne obszary, co zwiększyło produktywność całej produkcji”.
Natychmiastowa odpowiedź
Możliwość szybkiej zmiany ustawień linii pakowania ziemniaków w zależności od specyfikacji produktu ma ogromne znaczenie, gdyż skraca czas przestoju. Ostatnio ta opcja stała się jeszcze bardziej istotna, ponieważ sprzedawcy spożywczy często zmieniają odmiany ziemniaków, które są sprzedawane jako „oferty promocyjne”. Tak więc producent pakowanych ziemniaków może zostać poproszony w piątek po południu o znalezienie i dostarczenie do początku przyszłego tygodnia określonej odmiany ziemniaków o ściśle określonej wielkości i jakości, bez widocznych plam, zapakowanych w worki o określonej wadze. To naprawdę trudne. Ale TOMRA 5A może pomóc firmom zajmującym się pakowaniem spełnić te wymagania z maksymalną dokładnością i minimalnymi przestojami.
Wzrost produktywności
Wysoka produktywność i maksymalna prędkość przetwarzania odgrywają dziś dużą rolę, ponieważ zapotrzebowanie na świeże ziemniaki znacznie wzrosło. I, jak przekonał się Olivier Vandaele, dyrektor generalny francuskiej firmy Flandre Pomme de Terre, po zakupie maszyny sortującej TOMRA technologia ta mogłaby „zrewolucjonizować procesy produkcyjne”. Kiedy rodzinna firma zajmująca się produkcją i pakowaniem ziemniaków postawiła sobie ambitny cel, jakim jest zwiększenie produkcji o 30%, firma stwierdziła, że korzystanie z maszyny do sortowania było, jak powiedział Olivier, „najlepszym sposobem zapewnienia stałych stawek godzinowego sortowania przy jednoczesnym zminimalizowaniu wpływu organizacyjnego, a tym samym zwiększeniu wydajność na koniec sezonu i osiągnięcie pożądanych wskaźników wzrostu ”.
Wzrost produktywności jest również napędzany przez zwiększoną rentowność i mniejsze marnotrawstwo żywności. To jest ustawienie TOMRA 5A wykonuje świetną robotę: sortuje ziemniaki niższej jakości na sprzedaż jako produkt niższej jakości. Oprócz, TOMRA 5A poprawia produktywność, zmniejszając lub eliminując potrzebę spowalniania linii do ręcznej kontroli oraz minimalizując fałszywe odrzuty, co skutkuje wyższą wydajnością produktu.
Gwarantowana stabilna jakość produktu
Aby sprostać zwiększonemu zapotrzebowaniu, plantatorzy pakowanych ziemniaków mogą próbować zwiększyć ilość produktu na linii lub przyspieszyć jej działanie. Jednak kontrola jakości produktów staje się trudniejsza, a jakość jest kluczowym czynnikiem w zapewnianiu bezpieczeństwa żywności konsumentom, ochronie reputacji producentów i spełnianiu wymagań klientów.
Na rentowność może mieć również wpływ zdolność pakującego do dokładnego określenia jakości ziemniaków, które muszą dotrzeć do końca linii i wpaść do worków. Chociaż produkty wysokiej jakości mogą zapewnić wejście na bardziej atrakcyjne rynki, ponowne sortowanie odrzuconych ziemniaków i ich sprzedaż w niższej jakości przynosi znaczne zyski. Osiągnięcie tego celu jest gwarantowane tylko przy zastosowaniu precyzyjnego optycznego sprzętu sortującego. Olivier Wandel z Flandre Pomme de Terre stwierdza: „Dla każdej partii produktów, które trafiają do sortowania, po prostu konfigurujemy określone ustawienia maszyny sortującej, co pozwala nam dostosować proces sortowania do kryteriów jakości ustalonych przez naszych klientów. Partie produkcyjne uzyskiwane na optycznej maszynie do sortowania TOMRAwyróżniają się wyjątkową jednorodnością ”.
Ponadto sortowniki optyczne mają jeszcze jedną przyjemną zaletę. Sergio Pinho, kierownik portugalskiej firmy rodzinnej Oliveira Pinho & Filhos, która specjalizuje się w produkcji pakowanych ziemniaków i cebuli, powiedział: „Maszyna TOMRA pozwoliło nam poprawić jakość produktu końcowego przy mniejszych kosztach pracy. Udało nam się osiągnąć większe zadowolenie klientów, a proces produkcyjny w naszym zakładzie znacznie się poprawił ”.
Nasze inne rozwiązania
Niektóre firmy pakujące wolą, aby ich dostawcy wstępnie oczyszczali ziemniaki. Do tego „wstępnego sortowania” firmy pakujące mogą polecić swoim dostawcom optyczną maszynę do sortowania. TOMRA 3A... Jest idealny do identyfikowania i usuwania obcych materiałów powszechnie występujących w dużych, świeżo zebranych ziemniakach, takich jak myszy polne, plastikowe butelki, kamienie, drewno, patyki, łodygi i winorośl.
Większe firmy zajmujące się pakowaniem mogą rozważyć ograniczenie pracy ręcznej i całkowite wyeliminowanie konieczności interwencji człowieka. Można to zrobić, uzupełniając maszyny sortujące. TOMRA Food sortownik wielopasmowy (MLS) od kompak, członek grupy kapitałowej TOMRA Food... Jedno z wiodących rozwiązań w branży, Compac MLS, sortuje warzywa i owoce tak dokładnie, jak to możliwe, według wagi, rozmiaru, kształtu, koloru, plam powierzchniowych i jakości wewnętrznej, i jest znane z delikatnego obchodzenia się z produktami i dużej przepustowości.
O prawach reklamy