Soltan Basiev, Państwowy Uniwersytet Rolniczy im. Gorskiego
Aby odmiana ziemniaka była poszukiwana wśród rolników z północno-kaukaskiego okręgu federalnego, musi dojrzewać wcześnie, zgodnie z przeznaczeniem, mieć stołówkę, odporną na złocistego nicienia i mieć biały miąższ. Jednak ten zestaw cech, oczywiście, nie jest kompletny i nie jest uniwersalny dla regionu obejmującego terytoria o bardzo różnych warunkach przyrodniczych i klimatycznych. Przeczytaj więcej na ten temat w wywiadzie z Soltanem Basievem, doktorem nauk rolniczych, profesorem, kierownikiem Katedry Rolnictwa, Uprawy Roślin, Hodowli i Nasiennictwa Wydziału Agronomii Państwowego Uniwersytetu Rolniczego Gorskiego w Republice Północnej Osetii-Alania.
Uniwersytet Rolniczy im.
uzyskanie jednej odmiany zajmuje średnio 12-15 lat. Do zadań hodowców należy tworzenie nowych wysokoplennych odmian i mieszańców. Zatwierdzanie nowych produktów odbywa się na polach Zolsky Potato LLC. Naukowcy zajmują się również produkcją mikroroślin i minibulw własnych odmian ziemniaków. Minibulwy uprawiane są w czystych warunkach fitosanitarnych strefy górskiej Republiki Osetii Północnej
- Alanya, na wysokości 1400 m n.p.m. Oto szkółka zbiorowa uczelni, w której hoduje się ponad 100 odmian ziemniaków selekcji krajowej i zagranicznej. Uczelnia prowadzi prace nad uprawą mikroroślin ziemniaka we własnym kompleksie agrobiotechnologicznym.
KIERUNKI HODOWLI ZIEMNIAKÓW
Najważniejszą cechą ziemniaka jest okres dojrzewania. Na terytorium Północnokaukaskiego Okręgu Federalnego istnieje zapotrzebowanie na odmiany prawie wszystkich typów w tej kategorii, wszystko zależy od konkretnej strefy uprawy. Na przykład w Osetii Północnej można uprawiać zarówno wczesne, średnio wczesne, jak i średnie, a nawet późne odmiany ziemniaków. U podnóża Kaukazu Północnego - w Kabardyno-Bałkarii, częściach Karaczajo-Czerkiesji, Inguszetii, Czeczenii - rolnicy uzyskują doskonałe zbiory późnych odmian. A w Dagestanie klimat jest bardziej suchy, więc istotne są tam tylko wczesne odmiany.
Ogólnie rzecz biorąc, hodowcy pracujący nad rozwojem odmian dla Północnego Kaukazu dają pierwszeństwo odmianom wczesnym (ponieważ większość
części terytoriów można uzyskać dwie uprawy ziemniaków).
Kolejną istotną cechą odmiany jest odporność na różne patogeny. Najgroźniejsza na świecie choroba dla ziemniaków
zaraza późna jest rozpoznawana. Może również wyrządzić znaczne szkody gospodarkom Północnego Kaukazu. Również ziemniaki w naszym regionie są często dotknięte rizoktonią, chorobami pochodzenia grzybowego (parch pospolity, sproszkowany, fusarium itp.), chorobami wirusowymi,
co również musi być brane pod uwagę przez hodowców. Obecnie coraz ważniejsza staje się odporność na złote nicienie, ponieważ wiele pól jest zarażonych tym szkodnikiem.
Nie zapominajmy, że odmiany są podzielone według celu.
Głównym celem pracy hodowców Gorsky SAU są odmiany stołowe, ale staramy się również tworzyć odmiany do przetwarzania. Za wcześnie, aby mówić o wynikach w tym kierunku, ale jestem przekonany, że jeśli są możliwości i ludzie, którzy chcą to zrobić, to wszystko jest do osiągnięcia.
Ponadto przydatność do długotrwałego przechowywania, plon i oczywiście prezentacja bulw mają ogromne znaczenie dla sukcesu odmiany.
Na przykład w Osetii Północnej odmiany o żółtym miąższu nie są poszukiwane. Myślę, że głównym powodem są ciasta z Osetii.
z ziemniakami, w których ładniej wygląda białe nadzienie. Chociaż ziemniaki o żółtym miąższu są faktycznie zdrowsze, mają więcej karotenoidów, składników odżywczych, ale wielu po prostu o tym nie wie.
GRADE
W Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych w portfolio hodowców Państwowego Uniwersytetu Rolniczego Gorskiego jest tylko jedna odmiana - Osetia.
Jest to średnio wczesna odmiana do użytku stołowego. Różni się doskonałymi smakami, wysokimi wskaźnikami zbywalności i utrzymania jakości.
Odporny na czynnik sprawczy raka ziemniaka, mątwika złocistego ziemniaka, pomarszczonej, prążkowanej mozaiki i kędzierzawych liści.
Inna odmiana - Farn (farn z Osetii - pokój, dobrobyt, dostatek, szczęście) - już drugi rok przechodzi próby odmianowe. Mamy
ma bardzo dobre recenzje, ale za wcześnie na podsumowanie wyników. W 2023 planujemy zgłosić trzecią odmianę do testów odmianowych, nie ma jeszcze nazwy. Zaznaczam, że ta odmiana, podobnie jak Farn, została stworzona w ramach FSTP.
Państwowy Uniwersytet Rolniczy im. jest przedsiębiorstwem Zolsky Potato LLC. Projekt realizowany jest w ramach podprogramu „Rozwój selekcji i produkcji nasiennej”
ziemniaki w Federacji Rosyjskiej” Federalnego Programu Naukowo-Technicznego Rozwoju Rolnictwa na lata 2017-2025.