Odpady to duży problem zarówno dla rolników, jak i konsumentów. Według USDA kupujący w USA wyrzucają większość tego, co przynoszą ze sklepów spożywczych - około 133 miliardów funtów żywności - w wysokości 161 miliardów dolarów. Często dzieje się tak, ponieważ produkty psują się, zanim zdążą zjeść.
Rolnicy regularnie tracą część swoich produktów z powodu szkodników i patogenów - średnio straty wahają się od ośmiu do prawie 30 procent plonów, w zależności od uprawy (według badania z 2019 r.).
Możesz pozbyć się problemów ze szkodnikami i chorobami, jeśli będziesz traktować pola pestycydami. Jednak dziś konsumenci są szczególnie zaniepokojeni „czystością” i bezpieczeństwem produktów, a stosowanie chemikaliów podlega ścisłym przepisom. W tych warunkach rolnicy coraz częściej decydują się na tak zwane biopestycydy, które według Amerykańskiej Agencji Ochrony Środowiska (EPA) są mniej toksyczne.
W tym odcinku Science Facts and Mistakes, Genetic Literacy Project Jamie Bacher, biolog molekularny i współzałożyciel startupu biotechnologicznego Boost Biomes, dołącza do Camerona Englisha do redaktora GLP, aby omówić nowe podejście firmy do zwalczania szkodników i promowania zrównoważonego rozwoju rolnictwo.
Odwiedź stronę internetową projektu, aby posłuchać podcastu