Z magazynu: Nr 3 2015
Kategoria: W centrum uwagi
Borys Anisimow, Kierownik Departamentu Standardów i Certyfikacji Federalnej Państwowej Instytucji Budżetowej Ogólnorosyjskiego Instytutu Badawczego Uprawy Ziemniaków im. A.G. Lorja
We współczesnej praktyce międzynarodowej stosowanie standardów naukowych jest najważniejszym narzędziem w rozwiązywaniu problemu regulacji jakości nasion roślin rolniczych, w tym ziemniaków. Ustalając określony poziom wymagań, normy przyczyniają się do produkcji nasion wysokiej jakości i służą jako obiektywna podstawa ustalania cen, biorąc pod uwagę jakość odpowiednich kategorii i klas nasion.
Międzynarodowa praktyka w systemie produkcji, kontroli jakości i certyfikacji sadzeniaków koncentruje się na rozwoju i ciągłym doskonaleniu ram regulacyjnych w oparciu o zgromadzone światowe doświadczenia w tym obszarze. I w związku z tym szczególnie ważne jest wykorzystanie unikalnego doświadczenia zawodowego zgromadzonego przez Sekcję Specjalną EKG ONZ w procesie opracowywania i doskonalenia głównych zapisów międzynarodowego standardu jakości sadzeniaków.
Regularna aktualizacja odpowiednich zapisów normy pozwala na terminowe i szybkie odzwierciedlenie zmian związanych z produkcją i obrotem sadzeniaków, wprowadzeniem nowych metod certyfikacji, ewolucją agrofagów oraz zmieniającą się sytuacją fitosanitarną w związku z trwającymi lokalnymi i globalnymi procesy zmian klimatycznych.
Norma UNECE dotycząca sadzeniaków ziemniaków to zasadniczo międzynarodowe ramy regulacyjne spójne z porozumieniami WTO w sprawie barier technicznych w handlu oraz środków sanitarnych i fitosanitarnych. Norma UNECE jest przeznaczona przede wszystkim do stosowania przez krajowe organy certyfikujące w celu zapewnienia, że jakość sadzeniaków ziemniaka spełnia zharmonizowane i uznane na szczeblu międzynarodowym wymagania regulacyjne.
Stosowanie postanowień zawartych w normie EKG ONZ, jednolitej terminologii i zharmonizowanych wymagań przyczynia się do prawidłowego zrozumienia przez sprzedającego i kupującego poziomów jakości sadzeniaków będących przedmiotem obrotu w różnych krajach świata oraz minimalizuje potencjalne ryzyko wystąpienia barier technicznych w handel międzynarodowy.
Przepisy zawarte w normie EKG ONZ obejmują niemal wszystkie aspekty kontroli jakości i certyfikacji sadzeniaków.
Najważniejsze z nich to:
— autentyczność i czystość odmiany;
— identyfikowalność pochodzenia partii materiału siewnego;
— poziom jakości dla różnych kategorii materiału siewnego pod kątem chorób, szkodników, wad;
— tolerancje dotyczące cech wymiarowych bulw, ich kalibracji i jakości handlowej;
-zasady pakowania, zamykania i etykietowania.
Wymagania normy EKG ONZ ustalane są dla trzech kategorii sadzeniaków: przedbazowych, podstawowych i kwalifikowanych. Każdą z trzech kategorii dzieli się dalej na dwie klasy, które uwzględniają możliwy stopień pogorszenia jakości poszczególnych wskaźników wraz ze wzrostem liczby pokoleń polowych w trakcie produkcji sadzeniaków.
Zgodnie z wymogami normy EKG ONZ do obrotu międzynarodowego dopuszczane są wyłącznie te odmiany, dla których ich oficjalny opis i cechy charakterystyczne pod względem odrębności, wyrównania i trwałości można uzyskać od właściwych organów (twórców odmian) zgodnie z przepisami regulacyjnymi i wytyczne metodologiczne UPOV (Międzynarodowej Unii Ochrony Nowych Odmian Roślin).
Większość krajów produkujących sadzeniaki generalnie stara się zbliżyć wymagania swoich krajowych standardów sadzeniaków do standardów międzynarodowych. Często normy krajowe mogą zawierać bardziej rygorystyczne wymagania dotyczące niektórych fundamentalnie ważnych wskaźników w porównaniu z wymaganiami normy EKG ONZ.
We współczesnych warunkach szczególne znaczenie ma harmonizacja głównych przepisów krajowych norm jakości sadzeniaków z międzynarodowymi odpowiednikami, a w szczególności normą UNECE.
Wymagania regulacyjne rosyjskiej normy krajowej, ustalone na przykład w odniesieniu do proporcji roślin innych odmian w nasadzeniach różnych kategorii sadzeniaków, a także roślin z objawami chorób wirusowych (słaba i silna mozaika) i bakteryjnych (czarna noga) są dość porównywalne z międzynarodowymi normami standardu UNECE (Tabela 1).
Tolerancje rosyjskiej normy krajowej dotyczące występowania chorób bulw (tabela 2) są również zbliżone do poziomu wymagań regulacyjnych normy UNECE. Chociaż potrzeba dalszej harmonizacji poziomów jakości dla odpowiednich kategorii sadzeniaków w kierunku zbliżenia ich do wymagań międzynarodowych ma niewątpliwie aktualne znaczenie w poprawie jakości sadzeniaków w Rosji i pomoże zminimalizować ewentualne ryzyko barier technicznych w międzynarodowym handlu sadzeniakami ziemniaków.
Tabela 1. Porównanie tolerancji norm UNECE i Federacji Rosyjskiej w zakresie czystości odmianowej i porażenia chorobami sadzeniaków sadzeniaków.
Kategorie / Klasy | % roślin | ||
Inne odmiany | Wirusy* | Czarna noga | |
Norma UNECE | |||
Przedpodstawowy I (TC) | 0 | 0 | 0 |
Podstawowy II | 0,01 | 0,1 | 0 |
Podstawowe I | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
Podstawowy II | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
Certyfikowany I | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
Certyfikowany II | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
GOST R 53 136-2008 | |||
Materiał źródłowy (IM) | 0 | 0 | 0 |
Oryginał (system operacyjny) | 0 | 0,4 | 0 |
Elita (ES) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
Rozrodczy (RS (1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
* w nawiasie podano dopuszczalny procent roślin z ciężką mozaiką
Tabela 2. Porównanie tolerancji norm UNECE i Federacji Rosyjskiej w zakresie porażenia chorobami bulw.
Kategorie / Klasy | % bulw porażonych chorobami** | |||||
Sucha i mokra zgnilizna* | Parch zwyczajny, siatka, | Parch Poro gówno | Riżok Tonia | S'mores młode bulwy | ||
Norma UNECE | ||||||
Przedpodstawowy I (TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Podstawowy II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
Podstawowe I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Podstawowy II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Certyfikowany I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Certyfikowany II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
GOST R 53 136 - 2008 | ||||||
Materiał źródłowy (IM) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Oryginał (system operacyjny) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
Elita (ES) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
Rozrodczy (RS (1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
* w nawiasach podano dopuszczalny procent bulw porażonych mokrą zgnilizną
** bulwę uważa się za dotkniętą chorobą, jeżeli powierzchnia dotknięta parchem zwykłym przekracza 33,3% lub więcej niż 1/3 powierzchni; parch siatkowy – 33,3%; parch sypki - 10%; rizoktonia - 10%.
W celu dalszej harmonizacji ram regulacyjnych dotyczących jakości sadzeniaków w Rosji konieczna jest znaczna poprawa przepisów dotyczących zasad pobierania próbek, metod ustalania autentyczności i czystości odmian, uwzględniania chorób, szkodników, wad zewnętrznych roślin i bulw ziemniaka , tolerancje dotyczące cech wymiarowych bulw, ich kalibracji i jakości handlowej. W tym przypadku wprowadzenie zróżnicowanych norm i standardowych metod badań laboratoryjnych w celu określenia skażenia roślin i bulw utajoną infekcją wirusową i bakteryjną dla odpowiednich kategorii i klas sadzeniaków, jak przewidziano w krajowej normie GOST R „Sady ziemniaka . Akceptacja i metody analizy” (tab. 3).
Tabela 3. Normy i metody badań laboratoryjnych przewidziane w normie Federacji Rosyjskiej dla różnych klas (pokoleń) sadzeniaków
Materiał siewny | Klasa/pokolenie | Standardy testowania | Metody |
Podstawowe klony do hodowli in vitro, | ICH | 100% roślin | ICA, PCR, ELISA |
Wstępne mikrorośliny do rozmnażania klonalnego w hodowli in vitro | ICH | 100% roślin | ELISA, PCR |
Sadzimy w pomieszczeniach uprawowych w celu wytworzenia minibulw | ICH | Minimum 250 roślin na odmianę | ELISA* |
Szkółki polowe (izolacja 500 m) | I generacja polowa z minibulw | 200 roślin na odmianę (lub 200 bulw na partię) | ELISA* (**) |
Super-super elita | 200 bulw w partii | ELISA | |
Szkółki polowe (izolacja 100m) | Superelita | Pojedyncze rośliny*** | ICA, ELISA*** |
Elite | |||
*Analiza próbek liści. **Pozbiorcze badanie laboratoryjne próbek bulw. ***Sprawdzanie w terenie pojedynczych roślin o niewystarczająco wyraźnych objawach chorobowych metodą ICA na paskach testowych, ELISA |
Od 2011 roku w Rosji norma UNECE znajduje się na oficjalnej liście dokumentów regulacyjnych do stosowania w dobrowolnym systemie certyfikacji sadzeniaków Federalnej Państwowej Instytucji Budżetowej „Rosselkhoztsentr”.
Zastosowanie normy UNECE dla sadzeniaków w Rosji niewątpliwie przyczyni się do stworzenia nowego otoczenia konkurencyjnego pomiędzy dostawcami sadzeniaków a producentami ziemniaków handlowych. W rezultacie oczywistą przewagę z pewnością odniosą ci producenci, którzy będą mogli zaoferować zarówno na rynku krajowym, jak i na eksport sadzeniaki wyższej jakości, spełniające poziom międzynarodowych wymagań regulacyjnych. To z kolei przyczyni się do aktywnego wdrażania nowoczesnych innowacyjnych technologii, inwestycji w modernizację produkcji, szybszego przejścia do produkcji odmian, na które jest duże zapotrzebowanie na rynku, stosowania skutecznych metod diagnozowania fitopatogenów, szkolenia personelu i podnoszenie poziomu zawodowego specjalistów w zakresie produkcji materiału siewnego ziemniaka, kontroli jakości i certyfikacji.