W ciągu ostatnich kilku tygodni ceny marchwi i buraków wzrosły do rekordowego poziomu w segmencie hurtowym – w ubiegłym roku wzrost był 4-4,5-krotny, dyrektor wykonawczy Związku Uczestników Rynku Ziemniaczanego i Warzywnego (Ziemniaka) Aleksiej Krasilnikow powiedział Rossiyskaya Gazeta. Według niego, przy wjeździe do Noworosyjska od jednego z operatorów marchewka kosztowała w zeszłym tygodniu 74 ruble. na kg. Jednocześnie w przypadku sprzedaży hurtowej jego zwykła cena jest 4-4,5 razy niższa. A w niektórych sieciach handlowych umyte marchewki dobrej jakości są sprzedawane za prawie 100 rubli. na kg.
W tym czasie kończy się okres przydatności do spożycia domowych ziemniaków i warzyw. Nawet jak na standardy sowieckie, 1 czerwca kończyły się terminy dostaw roślin okopowych do sklepów. A teraz, wraz z rozwojem technologii przechowywania, ziemniaki i warzywa mogą być przechowywane dłużej. Jednak takie pojemniki do przechowywania nie wystarczą – tłumaczy ekspert. Przy takiej pojemności, jakiej wymagają sieci handlowe, na rynku nie ma już ziemniaków i warzyw – mówi Krasilnikow. Importowane produkty są importowane.
Ale tak gwałtowny wzrost cen marchwi i buraków w tym roku wciąż zaskakuje. Być może nakłada się czynnik koronawirusa – wzrost popytu na globalnym rynku i problemy z logistyką. A importerzy to wykorzystują, podnosząc ceny – sugeruje. Dodatkowo presję na rynek wywierały późne nasadzenia – w tym roku, ze względu na pogodę, rozpoczęły się dwa tygodnie później. Również ostatnio pojawiła się tendencja do zmniejszania obszaru zalegania warzyw, mówi Aleksey Krasilnikov.
„Oczekuje się korekty cen hurtowych warzyw i ziemniaków uprawianych na zewnątrz w miarę zbierania nowych plonów. Aktywna dynamika cen dla tej grupy towarów jest tradycyjna w tym sezonie ”- powiedziało RG Ministerstwo Rolnictwa. Departament zauważył, że obecnie obserwuje się już spadek cen wielu warzyw od producentów. Na przykład ogórki spadły o 6,2% tygodniowo i 18,1% miesięcznie, pomidory - o 8% tygodniowo i 20,3% miesięcznie. Koszt ziemniaków na dzień 26 maja wzrósł w ciągu miesiąca o 2,9%. Utrzymaniu stabilnego poziomu cen warzyw polowych i ziemniaków będzie sprzyjać m.in. powiększenie powierzchni upraw w 2021 r. - zapewniło Ministerstwo Rolnictwa.
W ubiegłym roku zbiory ziemniaków, marchwi i buraków były o 10% mniejsze ze względu na pogodę - najpierw była susza, a potem padało. W związku z tym warzywa okazały się niezbyt miękkie. Dlatego od razu stało się jasne, że ceny marchwi i buraków wzrosną, wyjaśnia Tamara Reshetnikova, dyrektor generalny firmy badawczej „Growth Technologies”. Na początku zeszłego tygodnia lokalne warzywa były jeszcze sprzedawane w sklepach, ale już były kiepskiej jakości. Podobno sieci handlowe porzuciły je na rzecz importowanych. A teraz na rynku marchew i buraki są albo importowane w zeszłym roku, które były przechowywane w innych krajach, albo świeże, zbierane w krajach azjatyckich i afrykańskich, gdzie pora roku jest inna. Stąd wysokie ceny – mówi ekspert.
Według eksportowo-analitycznego centrum agrobiznesu „AB-Center”, 14 maja rozpoczął się gwałtowny wzrost cen hurtowych marchwi i buraków. Na dzień 21 maja 2021 r. średnie ceny hurtowe marchwi wynosiły 26,1 rubla. na kg. Rok temu ceny marchwi wynosiły 13,1 rubla. na kg. Ceny hurtowe buraków w dniu 21 maja wyniosły 27,9 rubli. na kg. Rok wcześniej były to 10,4 rubla. na kg.