Zgodnie z raportem Product Processing zawartym w raporcie News American Potato Market News (NAPMN) z 27 maja, popyt na mrożone frytki rośnie szybciej niż oczekiwania branży.
Brak popytu na usługi cateringowe ze względu na ograniczenia spowodowane pandemią COVID-19 stworzył „rezerwę” w łańcuchu dostaw ziemniaków. Na przykład sprzedaż amerykańskiej sieci fast food Wendy's na niektórych obszarach spadła o zaledwie 2,1% w porównaniu z rokiem poprzednim.
Ponadto dostawcy frytek sprzedali w kwietniu 112,8 miliona funtów mrożonych zapasów, co było największym osiągnięciem miesiąca od 1993 r., Informuje NAPMN.
Jednak rekordowe wyniki można przypisać przestojom w produkcji. Na przykład fabryka Lamb Weston w Waszyngtonie została tymczasowo zamknięta w zeszłym miesiącu po tym, jak pracownik uzyskał pozytywny wynik testu na obecność COVID-19. I firma McCain potwierdzone redukcje personelu w kilku lokalizacjach w Ameryce Północnej.
Można również zauważyć, że wyniki sprzedaży w amerykańskich restauracjach poprawiają się przez pięć kolejnych tygodni (od początku kwietnia do połowy maja), ale jednocześnie pozostają zauważalnie niższe niż w ubiegłym roku (na przykład wynik tygodnia kończącego się 17 maja był o 21% niższy w porównaniu z tym samym okres ubiegłego roku).
Pełny raport tutaj