Na początku czerwca w większości regionów Rosji sadzenie ziemniaków zostało już zakończone. Jest czas na analizę: na jakich nasionach polegają gospodarstwa domowe i jak może to wpłynąć na nadchodzące zbiory.
Co sadzimy?
Według Ministerstwa Rolnictwa Federacji Rosyjskiej krajowe organizacje rolnicze i gospodarstwa rolne uprawiają ziemniaki rocznie na powierzchni około 300 tysięcy hektarów. W związku z tym do sadzenia w sektorze przemysłowym wykorzystuje się co najmniej 900 tysięcy ton nasion. Co można powiedzieć o jakości tego materiału siewnego? Na podstawie oficjalnych informacji niewiele.
Jak zauważa dyrektor wykonawczy Związku Ziemniaków Aleksiej Krasilnikow, lwią część (około 95%) certyfikacji partii nasion przeprowadza dziś Federalna Państwowa Instytucja Budżetowa „Rosselkhoztsentr” (około 5% - „Rosselchoznadzor”). Jednocześnie, według statystyk Rosyjskiego Centrum Rolnictwa, większość umów zawartych przez tę organizację z producentami nasion to umowy o zatwierdzenie polowe. Na zlecenie plantatorów nasiennych specjaliści z Rosyjskiego Centrum Rolnictwa przeprowadzają polowe badania wysiewu nasion w celu określenia ich czystości odmianowej, zachwaszczenia, występowania chorób i uszkodzeń przez szkodniki.
Oznacza to, że potencjalne nasiona są oceniane przed zbiorem. Departament otrzymuje znacznie mniej wniosków o certyfikację sadzeniaków (zgodnie z 2017 r. Wydano certyfikaty zgodności dla nasion do 100 tys. Ton). Warto zauważyć, że obecność certyfikatu zgodności dla partii nasion nie gwarantuje nabywcy wysokiej wydajności. Według Aleksieja Krasiłnikowa w Rosji certyfikaty zgodności są najczęściej wydawane nie dla superelitu, ale dla ziemniaków drugiej, a nawet trzeciej reprodukcji, które następnie mogą wpłynąć na wysokość opłat brutto. Dla porównania w krajach europejskich ziemniaki trzeciego rozmnażania są zabronione do uprawy.
Ogólnie, jak podkreśla dyrektor wykonawczy Związku Ziemniaczanego Federacji Rosyjskiej, udział certyfikowanego materiału siewnego wynosi obecnie nie więcej niż 10-15% ogólnej liczby ziemniaków wykorzystywanych przez producentów surowców do sadzenia.
ODMIANY W NAJLEPSZEJ DZIESIĘCIU LIDERÓW: ZAGRANICZNYCH I KRAJOWYCH
Według statystyk Związku Ziemniaczanego Federacji Rosyjskiej 70–80% kwalifikowanego materiału siewnego to ziemniaki dziesięciu wiodących odmian. W przybliżeniu taki sam stosunek utrzymuje się w części wyładunków towarowych. W pierwszej dziesiątce znajdują się obecnie tylko dwie odmiany rosyjskiej selekcji: Nevsky i Luck. Oba są dobrze znane plantatorom ziemniaków od co najmniej 20 lat.
Dlaczego producenci używają tak ograniczonego zestawu odmian i częściej wybierają importowane osiągnięcia?
Zacznijmy od tego, że plantatorzy ziemniaków naprawdę mają wybór. Rosyjski „Państwowy rejestr osiągnięć hodowlanych dopuszczonych do użytku” zawiera 435 odmian, z których większość to odmiany krajowe. Według szefa ośrodka hodowlanego V.I. Lorkha Evgeniy Simakov, nie ma nic złego w obecności zagranicznych odmian na naszym rynku.
Rosjanie powinni wykorzystać najlepsze osiągnięcia światowej selekcji. Jednak odmiany krajowe muszą zająć bardziej znaczącą pozycję na rosyjskich polach, aby zwiększyć bezpieczeństwo gospodarcze i żywnościowe kraju. Ponadto, jak jest przekonany naukowiec, nowoczesne odmiany rosyjskie pod względem głównych parametrów (plon, zdolność adaptacyjna i walory konsumenckie bulw) nie ustępują najpopularniejszym odmianom zagranicznym.
To prawda, że daleko od wszystkich producentów rolnych są gotowi zaakceptować ten fakt jako aksjomat.
Niektórzy z nich są pewni, że rosyjskie odmiany na tym etapie, jeśli są w stanie wykazać wysokie wyniki, to tylko w idealnych warunkach na poletkach eksperymentalnych.
Wiele osób wybiera osiągnięcia selekcji zagranicznej, ponieważ przyzwyczaiły się do nich w ciągu ostatnich dziesięcioleci i są pewne sukcesu (odmiany zapewniają gwarantowany plon, ziemniaki mają atrakcyjny wygląd, sieci handlowe chętnie je kupują). Dla znacznej części gospodarstw ogromne znaczenie ma wsparcie agronomiczne udzielane klientom przez przedstawicieli zagranicznych firm nasiennych. „Przyjeżdżają specjaliści, kontrolują sadzenie, proces uprawy” - mówi Pavel Starchenko, dyrektor Meridian LLC (obwód Czelabińska).
- Moim zdaniem ten fakt pokazuje, że dostawca poważnie traktuje reputację swojej firmy i kibicuje wynikowi. Nie pozwoli „zrujnować marki”.
Wiele gospodarstw odmawia eksperymentów z rosyjskimi odmianami z powodu braku technologii uprawy. Michaił Gorbunow, główny agronom farmy ziemniaczanej Kurgan, zauważa, że jego firma planuje rozpocząć pracę z odmianami krajowymi, ale nikt nie jest w stanie przewidzieć, jak długo utrzymają się na linii gospodarstwa. W przypadku przedsiębiorstwa komercyjnego wynik jest decydujący: wskaźniki wydajności, zbywalność.
Ale to, czy farma będzie w stanie hodować rosyjskie ziemniaki w taki sposób, aby uwolnić pełny potencjał odmiany, nie jest znane: nie ma danych na temat cech technologii rolniczej. Na przykład musisz zbudować system ochrony roślin, nie wiedząc, jak odporne są na działanie herbicydów. Pod tym względem praca z materiałami obcymi jest znacznie prostsza: producent zawsze podaje te informacje w opisie odmiany, eliminując w ten sposób niepotrzebne ryzyko.
Istnieją inne obiektywne przyczyny, które hamują wzrost popularności krajowych odmian w kraju. Najważniejsze z nich to brak reklamy i materiału siewnego.
Jewgienij Simakow zauważa, że od 2000 r. Rosyjski rynek sadzeniaków ziemniaków przeszedł już trzykrotną zmianę nasion selekcji zagranicznej, podczas gdy zbiór nasion krajowych nie zmienił się. Aby przyspieszyć rosyjskie osiągnięcia, konieczne jest wyprodukowanie znacznej ilości elity, której nie da się zorganizować jedynie dzięki wysiłkom instytucji naukowych.
Dziś sami naukowcy próbują zmienić sytuację poprzez stosunek odmian krajowych i zagranicznych na rynku. Tak więc w tym roku na wystawie ziemniaków w Czeboksarach przedstawiciel Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Farmy Ziemniaczanej Lorch zaprosił zainteresowanych producentów do przetestowania nasion nowych odmian krajowych.
Zainteresowanych znaleziono w wielu rosyjskich regionach, w tym w republikach Czuwaszi i Baszkirii; Regiony Wołogda, Kostromski, Jarosław, Kaługa, Tiumeń, Astrachań, Biełgorod; Terytorium Krasnojarskie i inne. Być może w następnym sezonie lista ta będzie się nadal powiększać, a problem zniknie.
ZIEMNIAKI WYBORU BIAŁORUSI
W 2017 roku z Białorusi do Rosji przywieziono 5 ton sadzeniaków - nieco mniej niż z Holandii. Zainteresowanie rosyjskich producentów odmianami białoruskiej selekcji jest całkiem zrozumiałe: po dwóch owocnych, ale niezbyt udanych finansowo sezonach, nie każdy mógł sobie pozwolić na zakup nasion z dalekich krajów.
Jakie są inne zalety osiągnięć selekcji białoruskiej?
Według Aleksandra Kuzniecowa, dyrektora wykonawczego Ustyuzhensky Potato SPSCK, odmiany białoruskie są odporne na wirusy (w tym wirus Y) i, nie tak ostro, w porównaniu z odmianami obcymi, zmniejszają plon podczas sadzenia nasion trzeciego i czwarte reprodukcje.
Alexander Kuzniecow zauważa, że niektóre odmiany białoruskie (bryza, manifest, lel, pałac itp.) Sprawdziły się na rosyjskiej ziemi i są poszukiwane przez klientów z różnych regionów kraju. Jest prawdopodobne, że w niedalekiej przyszłości będzie więcej takich odmian; obiecujące nowe produkty pojawiają się co roku. Chociaż przed powieleniem ich w całym kraju, każda odmiana musi być testowana przez dwa do trzech lat w rosyjskich warunkach. W tym okresie może wykazać cechy, które nie są reklamowane przez hodowców.
Ale główną trudnością, która uniemożliwia tym odmianom zakorzenienie się w Rosji, jest brak czystego materiału źródłowego o wysokiej reprodukcji. Wielu producentów rolnych kupuje nasiona nie od instytutów badawczych, ale z prywatnych gospodarstw, a wynik nie zawsze spełnia oczekiwania. W ten sposób reputacja odmiany została poważnie nadszarpnięta.
Jednak problem ten nie dotyczy wyłącznie białoruskich nasion.
RYNEK W SZARACH
Skąd rosyjscy producenci ziemniaków stołowych otrzymują nasiona?
Większość dużych gospodarstw rolnych i wielu średnich gospodarstw rolnych od wielu lat jest klientami zagranicznych firm nasiennych i ich rosyjskich przedstawicielstw. Niewielka część materiału siewnego o wysokiej reprodukcji jest dostarczana na rynek przez wyspecjalizowane organizacje naukowe.
Według VNIIKH im. Lorha, obecnie w Rosji, kontynuuje produkcję oryginalnych sadzeniaków 12 instytucji naukowych. Całkowita ilość wyprodukowanego przez nich oryginalnego materiału siewnego w kategorii super-super-elitarnej (głównie odmiany krajowe) waha się w granicach 3-3,5 tys. Ton rocznie.
Farmy nasienne zajmują się również sprzedażą materiału siewnego, w tym 156 przedsiębiorstw (od 1 stycznia 2018 r.), Które przeszły dobrowolny system certyfikacji Rosyjskiego Centrum Rolniczego ds. Produkcji Ziemniaków Nasiennych i zostały wpisane do rejestru.
Co ciekawe, nie wszystkie z nich faktycznie produkują sadzeniaki, w każdym razie certyfikowane. Według Unii Ziemniaczanej, która przeanalizowała informacje o certyfikatach zgodności wydanych przez Centrum Rolnicze w latach 2014–2017, 60 gospodarstw nasiennych z rejestru za cały ten okres nie otrzymało ani jednego certyfikatu dla ziemniaków. Jednocześnie 27 gospodarstw nieobjętych rejestrem wydało w tym samym roku 495 certyfikatów.
To nie pierwszy rok, kiedy eksperci branżowi twierdzą, że rynek sadzeniaków ziemniaków w Rosji pozostaje w dużej mierze „szary”: duża liczba nasion bez dokumentów jest wystawiona na sprzedaż, a taki materiał siewny jest poszukiwany. Nasiona bez certyfikatów są chętnie kupowane, na przykład, przez producentów wczesnych ziemniaków handlowych z południowych regionów.
Chociaż przedsiębiorstwa rolnicze, które stoją przed zadaniem uzyskania wysokiej jakości plonu i zachowania go przez długi okres, z wielką uwagą podchodzą do kwestii zakupu nasion.
„Używane do kupowania w ciemno, teraz uczy gorzkie doświadczenie- wyjaśnia dyrektor LLC "Meridian" Paweł Starczenko. - Wybieramy atestowany materiał, zapoznamy się z informacjami o partii na stronie Rosselchoznadzor, dodatkowo wysyłamy naszych specjalistów do sprzedawcy, aby byli obecni na grodzi. Kiedy inwestujesz pieniądze w produkcję, liczy się każdy rubel ”.
Jednak dla niektórych konsumentów dostępność certyfikatów nie zawsze staje się wystarczającą podstawą do zakupu.
Główny agronom ziemniaka CJSC Michaił Gorbunow Zauważa, że wybierając dostawcę sadzeniaków ziemniaka do uprawy, najpierw zwraca uwagę na bliskość sprzedawcy nasion do wytwórcy. Ale zakup materiału siewnego z mało znanych farm nasiennych na rynku, który otworzył swoje merystemowe laboratoria, jest bardzo ostrożny. Według jego obserwacji w Rosji nie ma zbyt wielu specjalistów w tej branży, dlatego często zdarza się, że materiał uzyskany w wyniku namnażania mikroklonalnego, chociaż nie przenosi wirusa, traci niektóre właściwości odmiany.
SZYBKIE PERSPEKTYWY
Co należy zrobić, aby rynek sadzeniaków ziemniaków w Rosji był bardziej przejrzysty i cywilizowany?
Większość plantatorów nasion, z którymi redaktorzy przeprowadzili wywiad podczas pisania tego materiału, dostrzega sposób na zaostrzenie zasad produkcji i ocenę jakości materiału siewnego.
Krytyczne uwagi dotyczą nowej normy GOST 33996-2016 „Nasiona ziemniaków. Warunki techniczne i metody określania jakości ”, które weszły w życie 1 stycznia 2018 r.
Według niektórych ekspertów dopuszczalne wartości wskaźników infekcji roślin infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi są nadal zawyżone.
Nowy GOST dla sadzeniaków daje hodowcom nasion większe szanse na popełnienie błędu. Stajemy się mniej wymagający, jeśli chodzi o jakość rosyjskich nasion. Eksperci twierdzą, że jest to szkodliwe dla konsumenta.
Wielu opowiada się za wprowadzeniem obowiązkowej certyfikacji materiału siewnego.
„Jestem za wprowadzeniem obowiązkowej, a nie dobrowolnej certyfikacji materiału siewnego- mówi dyrektor wykonawczy Ustyuzhensky Potato SSSK Alexander Kuznetsov. - Odnawianie nasion jest kosztowną przyjemnością dla gospodarstwa i musimy zmniejszyć ryzyko zakupu, wypierając z rynku pozbawionych skrupułów producentów ”.
Ten sam punkt widzenia popiera szef ośrodka hodowlanego Wszechrosyjskiego Instytutu Uprawy Ziemniaka im. Lorkha Jewgienija Simakowa. Jego zdaniem obowiązkowa certyfikacja nasion ziemniaka z jednej strony zwiększy udział nasion wysokiej jakości w rynku sadzeniaków, z drugiej zaś zapewni bardziej obiektywną dystrybucję dopłat do ich zakupu przez producentów surowców.
Trudno jest przewidzieć, czy władze zgadzają się z tymi rozważaniami. Ale oczywiste jest, że rynek sadzeniaków wymaga zmian i w dużej mierze będzie od nich zależeć, czy rosyjscy producenci ziemniaków stołowych mogą wytwarzać produkt, który spełnia coraz bardziej rygorystyczne wymagania biznesowe dotyczące jakości produktu i wielkości zbioru.