W Detal.ru, wznowiono działalność spółki joint venture między grupą firm Belaya Dacha i międzynarodowym holdingiem rolnym Lamb Weston Meijer w regionie Lipieck. Podczas przerwy w pracy w zakładzie przeprowadzono na dużą skalę modernizację produkcji kosztem 650 mln rubli, co pozwoliło znacznie zwiększyć szybkość przetwarzania i poprawić jakość gotowych wyrobów. Głównym klientem przedsiębiorstwa jest McDonald's - firma niemal całkowicie pokrywa zapotrzebowanie na import.
Fabryka Lam Weston Belaya Dacha jest pierwszym miejscem produkcji frytek w Rosji. Każdy dostawca wspólnego przedsięwzięcia korzysta z najnowocześniejszego sprzętu, a każda partia gotowych produktów przechodzi kontrolę jakości w laboratorium. Lam Weston Belaya Dacha wraz z rolnikami wykorzystuje nowoczesne technologie do uprawy ziemniaków, aktywnie studiuje i wdraża najlepsze światowe praktyki na rynkach zagranicznych. Obustronnie korzystna współpraca z rolnikami pomaga osiągnąć sukces w uzyskiwaniu wysokiej jakości plonów ziemniaków. Cały proces uprawy, przechowywania, transportu i przetwarzania ziemniaków jest ściśle kontrolowany przez programy zarządzania bezpieczeństwem żywności.
„Obecnie 99% produktów McDonald's w Rosji jest dostarczanych przez statki flagowe krajowego kompleksu rolno-przemysłowego w pełnej zgodności z najsurowszymi normami międzynarodowymi. Podczas pandemii dostawy frytek do McDonald's nie zatrzymały się ani na minutę: dzięki rozwiniętej sieci dostaw możliwe było zapewnienie nieprzerwanych dostaw wszystkich przedsiębiorstw, nawet podczas czasowego zamknięcia przedsiębiorstwa w obwodzie lipieckim ”- mówi Igor Shpakov, szef grupy zakupów bezpośrednich McDonald's przy ul. Rosja.
Plony ziemniaków są w tym roku niezwykle wysokie, a bulwy są wystarczająco duże, aby wyprodukować frytki na początku sezonu. Wczesne zbiory z południa Rosji od rolników z regionu Astrachania i Stawropola zaczęły się przetwarzać od 1 sierpnia, a 10 sierpnia przeszli na przetwarzanie głównej uprawy odmiany ziemniaka Innovator. Ziemniaki dostarczano do przerobu z Centralnego Okręgu Federalnego - od rolników z obwodów Lipieck, Tuła, Briańsk i Woroneż.
W najbliższej przyszłości odwiedzający McDonald's w całej Rosji będą mogli docenić smak wyselekcjonowanych ziemniaków z nowej uprawy uprawianej w Rosji i przetwarzanej w regionie Lipieck, spełniającej najsurowsze światowe standardy jakości.