Analitycy WschódOwoc Wielokrotnie wyjaśniał przyczyny rekordowo wysokich cen ziemniaków, marchwi, buraków i kapusty, jakie ustanowiono w Uzbekistanie w sezonie 2021/22. W dużej mierze wzrost cen wynika z gwałtownego spadku produkcji lokalnej i wzrostu popytu na te produkty w Rosji.
O ile w styczniu ceny większości pozycji w Uzbekistanie zdołały się ustabilizować, to w lutym wzrost cen został ponownie wznowiony. W ciągu ostatniego tygodnia jednocześnie wzrosły w Uzbekistanie ceny ziemniaków, kapusty, marchwi i buraków. Stabilne pozostały jedynie ceny cebuli.
Wzrost ceny był dość drastyczny. Ceny hurtowe ziemniaków w Uzbekistanie wzrosły w ciągu tygodnia o 20%, a marchwi o jedną trzecią od razu.
O ile w ciągu roku wzrosły ceny warzyw barszczowych i ziemniaków w Uzbekistanie? Porównajmy obecny poziom cen z tym, który notowano na początku lutego 2021 r. na rynkach hurtowych Uzbekistanu.
W ciągu roku najbardziej wzrosły ceny kapusty. Jeśli zwyczajowa cena kapusty w okresie styczeń-luty w Uzbekistanie waha się w granicach 0,10-0,20 USD za kg, to w tej chwili ceny hurtowe na lokalnym rynku są średnio trzy razy wyższe. Detaliczna kapusta w Uzbekistanie sprzedawana jest po 7,5-8,0 tys. som na kg (ponad 0,7 USD za kg). W Rosji ceny kapusty również wzrosły do 65-75 centów amerykańskich za kg.
Drugie miejsce pod względem rocznego wzrostu cen w Uzbekistanie zajmuje marchew. Już jesienią analitycy zauważyli, że ceny marchwi w Uzbekistanie były nawet wyższe niż w Rosji, i to Uzbekistan po raz pierwszy musiał importować marchew.
W tej chwili marchew w Uzbekistanie sprzedawana jest po rekordowo wysokiej jak na ten okres roku cenie - 4 som za kg luzem, a ceny detaliczne zaczynają się od 5 som dla czerwonych odmian marchwi. Ceny hurtowe marchwi są średnio 2,7 razy wyższe niż w tym samym czasie rok wcześniej i prawie 5 razy wyższe niż w 2020 roku.
Od pewnego czasu ceny marchwi w Uzbekistanie spadały poniżej poziomu cen w Rosji, ale teraz znów są wyższe niż na rynku rosyjskim. Jednak obecnie nie ma handlu marchewką między tymi krajami. Ceny marchwi są jeszcze wyższe na Białorusi, ale nie ma sensu ekonomicznie dostarczać tam marchewki z Uzbekistanu, bo poziom cen jest bardzo zbliżony.
Ziemniaki w Uzbekistanie sprzedawane są nie tylko po niesamowitej cenie jak na tę porę roku, ale po rekordowej cenie w całej historii monitoringu. Głównym pytaniem jest, czy nadal będzie rosła cena, a jeśli tak, to do jakiego poziomu?
Tymczasem hurtownie w Uzbekistanie płacą za ziemniaki o 58% więcej niż rok wcześniej i prawie trzykrotnie więcej niż na początku lutego 2020 roku.
W tej chwili ziemniaki w Uzbekistanie są droższe niż w sąsiednich krajach. Nawet w Rosji, gdzie w tym sezonie brakuje ziemniaków, bulwy sprzedawane są hurtowo za jedną trzecią taniej. A na Ukrainie ziemniaki można kupić 3,5 razy taniej.
Cebula w Uzbekistanie podrożała w ciągu roku o jedną trzecią i jest teraz sprzedawana drożej niż kiedykolwiek o tej porze roku. Teraz jest najtańszym produktem z grupy warzyw i jest sprzedawany za połowę ceny marchewki.
W Rosji ceny hurtowe cebuli nieznacznie wzrosły i są prawie na tym samym poziomie, co w Uzbekistanie.
Najwyższe ceny cebuli są na rynkach Ukrainy i Białorusi, jednak „przepaść” nie jest na tyle duża, aby stwarzać możliwości udanego eksportu produktów, biorąc pod uwagę znaczne koszty transportu o tej porze roku.