Tomsk spółdzielnia rolnicza „Siberian Athens” planuje uruchomić w 2021 roku nowoczesną linię do mrożenia warzyw o wydajności 2 tony dziennie; Nacisk zostanie położony na zamrażanie frytek w celu ich dostawy do sieci handlowych Federacji Rosyjskiej i za granicą - powiedziała RIA Tomsk prezes spółdzielni Żanna Fedota.
Według niej w 2019 roku spółdzielnia rolnicza pozyskała dotację z regionalnego wydziału na rozwój społeczno-gospodarczy wsi w wysokości 31 mln rubli, aw pierwszym kwartale 2021 roku planuje uruchomienie dwóch linii produkcyjnych na te fundusze - do mrożenia i suszenia warzyw o wydajności odpowiednio 2 i 5 ton dziennie. ...
„W Rosji najprawdopodobniej będziemy pierwsi (jeśli chodzi o zamrożenie). Sprzęt jest nowy, teraz działa tylko w Chinach. Kupiliśmy już część i planujemy sprowadzić ją tutaj. Będzie zamrażać bez wody - mrożenie szokowe jonowe, unikalna technologia. Zamrożymy frytki, marchewkę, buraki - bo jesteśmy spółdzielnią i mamy własne pola uprawne… Nacisk zostanie położony na frytki - powiedział prezes spółdzielni.
Wyjaśniła, że w Rosji jedyny zakład w Lipieck produkuje obecnie mrożone frytki, ale przy użyciu innej technologii.
Według rozmówcy agencji, w pierwszej kolejności planowane jest dostarczanie mrożonek na rynek krajowy - w obwodzie tomskim i innych regionach Rosji, jeśli spółdzielni uda się zawrzeć umowę z dużą siecią detaliczną. W przyszłości rozważana jest również możliwość eksportu warzyw za granicę.