Według wstępnych danych z wydziałów rolniczych gmin i miasteczek w regionie posadzono 10 800 ha warzyw polowych i 12 600 ha ziemniaków. Główne obszary zajmowane przez ziemniaki w przedsiębiorstwach rolnych i regionie K (F) X znajdują się w rejonach Ipatovsky, Predgorny, Krasnogvardeisky i Kirovsky.
- Całkowita produkcja ziemniaków w Rosji w 2020 r. Wyniosła 12,8 mln ton, a na terytorium Stawropola, biorąc pod uwagę wielkość produkcji na prywatnych działkach domowych obywateli, 220 tys. ton. To zamknęło normę samowystarczalności w zakresie produktów w regionie o 87% lub 78 kg / osobę / rok - powiedział pierwszy wiceminister rolnictwa Terytorium Stawropolskiego Wiaczesław Dryiger.
Spożycie ziemniaków w regionie jest w dużej mierze zapewniane przez osobiste działki pomocnicze. Tak więc powierzchnia zasiewów ziemniaków w 2021 r. Na prywatnych działkach domowych obywateli wyniosła 7,4 tys. ha, czyli 59% wszystkich nasadzeń. W przedsiębiorstwach rolnych - 3,2 tys. ha lub 25%, w K (F) X - 2 tys. ha lub 16%.
- W 2021 r. wielkość sadzenia warzyw i ziemniaków utrzymała się na poziomie z ostatniego sezonu rolniczego, ale oczekuje się, że region zwiększy produkcję brutto tych upraw dzięki nowoczesnym pracom agrotechnicznym i optymalnym warunkom pogodowym - powiedział zastępca szefa departamentu agrarnego regionu Wiaczesław Dryiger.
Jednym z przedsiębiorstw, które inwestuje dużo wysiłku i pieniędzy w zaawansowaną technologicznie produkcję ziemniaków, jest Agroinvest LLC z okręgu Ipatovsky. Gospodarstwo od wielu lat zajmuje wiodącą pozycję w regionie w uprawie ziemniaków w przedsiębiorstwach rolnych. Na koniec 2020 r. wkład tego warzywa do regionalnej skarbonki ze strony przedsiębiorstwa wyniósł ponad 50%. Jednocześnie gospodarstwo posiada własną przechowalnię warzyw i ziemniaków o pojemności 15 300 ton, a od 20 czerwca planuje rozpocząć kopanie młodych ziemniaków Colomba. Przeznaczono na nią powierzchnię 1050 hektarów, plon planowany jest na 320 c/ha.
W rejonie Pietrowskim IP Władimir Berest w 2021 r. posadził ziemniaki na powierzchni 18 ha: odmiana wczesna - 12 ha, odmiana późna - 6 ha. W niedalekiej przyszłości zaczną tu również kopać bulwy: odpowiednie warunki pogodowe staną się do tego wytyczną.
W Okręgu Podgórskim, gdzie uprawa ziemniaków jest w dużej mierze rozwinięta w gospodarstwach chłopskich, wczesne odmiany praktycznie się nie zajmują - suma aktywnych temperatur jest tu niewystarczająca do uprawy wczesnych ziemniaków.
„Podczas uprawy ziemniaków należy obserwować technologię ich uprawy: terminy sadzenia, nawożenia, terminowe przetwarzanie przed chorobami i szkodnikami” – podkreśliła Natalia Repukhova, szefowa departamentu melioracji i uprawy warzyw Ministerstwa Rolnictwa Terytorium Stawropola .
Ziemniaki są praktycznie najbardziej rozpowszechnioną uprawą w wielu krajach i ulubionym warzywem na stole Rosjan. Jego wskaźnik spożycia wynosi 90 kg / osobę / rok i jest zawarty w daniach głównych. Jednocześnie ziemniaki znajdują szerokie zastosowanie jako pasza w hodowli zwierząt oraz w przetwórstwie technologicznym.