Według analityków projektu EastFruit, rynek kapusty białej w Rosji odnotowuje gwałtowny wzrost cen. Biorąc pod uwagę spadek wolumenu kapusty średniej w gospodarstwach rolnicy zaczęli ograniczać sprzedaż produktów wysokiej jakości, co doprowadziło w tym tygodniu do wzrostu cen.
Tak więc do tej pory ceny sprzedaży kapusty w gospodarstwach wzrosły już do 11-18 rubli / kg (0,17-0,28 USD / kg), co jest średnio o 11% droższe niż pod koniec ostatniego tygodnia roboczego.
Według uczestników rynku, z powodu ostrego zimna na większości terytorium Federacji Rosyjskiej, w tym tygodniu wiele gospodarstw zostało zmuszonych do zawieszenia zbiorów późnych odmian kapusty. W efekcie podaż kapusty na rynku gwałtownie spadła. Jednocześnie popyt na produkty, zdaniem uczestników rynku, pozostaje dość wysoki, co pozwala rolnikom na dalsze podwyższanie ceny.
Należy dodać, że obecnie kapusta w Rosji jest średnio o 10% droższa niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Jednocześnie gracze rynkowi nie wykluczają, że na początku przyszłego tygodnia ceny tych produktów mogą zacząć spadać, gdy późne odmiany kapusty zaczną pojawiać się na rynku w dużych ilościach.
Źródło: WschódOwoc