Ministerstwo Rolnictwa Federacji Rosyjskiej przeznaczyło 32 miliony rubli na utworzenie na podstawie Jarosławskiej Państwowej Akademii Rolniczej Federalnego Centrum Kompetencji Rolnictwa Ekologicznego.
Dział kompleksu rolno-przemysłowego i rynku konsumenckiego w regionie Jarosławia powiedział, że fundusze zostaną przeznaczone na sprzęt laboratoryjny do prowadzenia badań jakości produktów, a także na wyposażenie miejsc szkoleniowych, produkcyjnych i demonstracyjnych.
- Rolnictwo ekologiczne jest jednym z priorytetowych kierunków rozwoju kompleksu rolno-przemysłowego regionu - wyjaśnił wicepremier regionu Valery Kholodov. - Obecnie region Jarosławia jest liderem i największym producentem ekologicznych produktów rolnych. Udział regionu w całkowitej rosyjskiej produkcji ekologicznego mięsa i jego przetworów, mleka i jego przetworów wynosi ponad 30 proc. Otwarcie centrum pozwoli na jakościowy skok w upowszechnieniu rolnictwa ekologicznego zarówno w naszym regionie, jak i całej Federacji Rosyjskiej.
W regionie Jarosławia znajduje się 12 procent rosyjskich ziem certyfikowanych do produkcji produktów ekologicznych. Ponadto eksperci z Jarosławia w tej dziedzinie byli inicjatorami i uczestniczyli w opracowywaniu odpowiedniego prawa federalnego. A akademia rolnicza jest nazywana motorem procesów rozwoju rolnictwa ekologicznego w regionie w dziale sektorowym.
W 2018 r. Została nawet członkiem Związku Rolnictwa Ekologicznego. Jej programy szkoleniowe na wszystkich poziomach szkolenia obejmują dyscypliny związane z produkcją, przetwarzaniem i certyfikacją ekologicznych produktów rolnych. Ponadto uniwersytet nawiązał wymianę informacji z niemieckimi ekspertami w tej dziedzinie w ramach projektu współpracy Federalnego Ministerstwa Żywności i Rolnictwa Republiki Federalnej Niemiec „Niemiecko-rosyjski dialog agrarny i polityczny”.
Na wszystkich szkoleniach Jarosławskiej Akademii Rolniczej wprowadzono już dyscypliny rolnictwa ekologicznego
Centrum rozwiąże problemy szkolenia, doradztwa oraz pomocy organizacyjnej i metodologicznej producentom rolnym wchodzących w skład podmiotów Federacji Rosyjskiej, którzy poszerzą swoją wiedzę na temat technologii produkcji ekologicznej, powiedział w wydziale regionalnym kompleksu rolno-przemysłowego.
Według rektora Państwowej Akademii Rolniczej w Jarosławiu Swietłany Gusar otwarcie centrum kompetencyjnego planowane jest na 2021 r. Teraz sprzęt jest kupowany, a przydzielone na niego pomieszczenia są porządkowane.
- Mamy duży, dobry kompleks i trzypiętrowy budynek we wsi Mikhailovsky w obwodzie jarosławskim i na tej bazie będziemy rozmieszczać placówki szkoleniowe i demonstracyjne. We wsi znajdują się również nasze obsiane obszary: w samym Michajłowskim - trzy hektary, a obok - kolejne 60. Naszym głównym celem jest zbadanie nie tylko rolnictwa ekologicznego, ale także całego procesu produkcji ekologicznej, w tym przetwarzania, w celu stworzenia końcowego produktu konsumpcyjnego. To znaczy, że nie jest łatwo pokazać, że uprawialiśmy ekologiczną pszenicę lub kukurydzę, ale karmiliśmy nimi krowę, otrzymywaliśmy ekologiczne mleko, przetwarzaliśmy je i na przykład robiliśmy ser. Ponownie, używając tylko przyjaznych dla środowiska i o ulepszonych właściwościach. Oznacza to, że chcemy pokazać zamknięty cykl produkcji ekologicznej.
W Michajłowskim otwarto już serowarnię i kompleks piekarniczy - jako pierwszy wynik negocjacji gubernatora obwodu jarosławskiego Dmitrija Mironowa z ministrem rolnictwa Federacji Rosyjskiej Dmitrijem Patruszewem na temat „organiczny”.
Według rektora YSAA, uczelnia oprócz dobrego zaplecza materialnego, które „trzeba tylko unowocześnić i rozbudować” oraz poważnych zmian metodycznych, ma to, co pozwoliło jej pójść tą drogą - specjalistów.
- Dyscypliny akademickie dotyczące rolnictwa ekologicznego zostały już wprowadzone do wszystkich kursów szkoleniowych - licencjackie, magisterskie, podyplomowe, dodatkowe. Mamy kursy „ekologiczne” od 16 do 700 godzin, w zależności od potrzeb uczniów - wyjaśnia Svetlana Gusar.
Dzisiaj, zdaniem rektora, uniwersytet zmierza w kierunku otwarcia centrum kompetencji, które będzie jego jednostką strukturalną, skokowo. I już na tym etapie Akademia nie tylko uczy swoich studentów zasad rolnictwa ekologicznego, ale także angażuje się w ustawiczne kształcenie specjalistów z wielu regionów Rosji.
Regionalny oddział kompleksu rolno-przemysłowego i rynku konsumenckiego powiedział, że w najbliższej przyszłości planowane jest podpisanie umowy o współpracy między Ministerstwem Rolnictwa Federacji Rosyjskiej, rządem Regionu Jarosławia i Krajowym Związkiem Producentów i Konsumentów Produktów Ekologicznych, a także wspólny program działań na rzecz rozwoju rolnictwa ekologicznego w Federacji Rosyjskiej.
Certyfikat
W regionie Jarosławia istnieje sześć przedsiębiorstw produkujących ekologiczne produkty rolne. W zakładach zlokalizowanych w regionie Uglich, zgodnie z wymogami GOST 33980-2016 „Produkty ekologiczne. Zasady produkcji, przetwarzania, znakowania i sprzedaży "w 2019 roku wyprodukowano 273 tony ekologicznych produktów mięsnych i 776,5 tony nabiału.
Produkty ekologiczne producentów z Jarosławia są dostarczane do ponad 500 punktów sprzedaży detalicznej w regionach Moskwy, Jarosławia i Moskwy.
Tekst: Elina Trukhanova (Jarosław)