W celu wymiany doświadczeń, rozwoju krajowego rynku głębokiego przetwórstwa zbóż i zjednoczenia członków społeczności zawodowej Stowarzyszenie SoyuzStarch zorganizowało V międzynarodową konferencję „ProStarch: trendy na rynku głębokiego przetwórstwa zbóż”, która odbyła się 4 czerwca, 2021 w Moskwie.
Po raz pierwszy konferencja odbyła się w formacie hybrydowym, nie tylko na żywo, ale także online, co pozwoliło zjednoczyć rosyjskie i zagraniczne firmy z branży. W tym roku impreza odbywa się po raz piąty, w konferencji ProStarch 2021 wzięło udział 50 osób z Rosji, Niemiec, Szwecji, USA, Chin, Belgii, Szwajcarii.
Partnerem wydarzenia była firma „Symbio”. LLC „Simbio” od ponad 20 lat zajmuje się promocją i wdrażaniem skutecznych kompleksów enzymatycznych w przedsiębiorstwach przetwórstwa zboża w Rosji. Wraz z dystrybucją wysokiej jakości preparatów enzymatycznych Novozymes A/S (Dania) - światowy lider w rozwoju i produkcji przemysłowych preparatów enzymatycznych oraz strategiczny partner OOO Symbio, specjaliści firmy zapewniają pełen zakres usług technicznych i biotechnologicznych związane ze stosowaniem enzymów w przedsiębiorstwach...
W pierwszej sesji wydarzenia podkreślono ważne i istotne wydarzenia w branży przetwórstwa zbóż w Rosji i na świecie. Sesję moderował Alexey Ablaev, prezes Rosyjskiego Stowarzyszenia Biopaliw. Dr Velamur Krishnakumar, dyrektor wykonawczy GIRACT, mówił o skrobiach spożywczych we współczesnym świecie, światowych trendach i perspektywach. Jamie Fortescue, dyrektor zarządzający Starch Europe, przedstawił po pandemii europejski rynek skrobi i jej pochodnych. Z kolei John Bode, prezes Corn Refiners Association, krótko opisał postpandemiczny rynek przetwórstwa głębokiego ziarna w USA.
Andrey Vusyk, zastępca dyrektora generalnego Mayande Group, przedstawił chiński rynek głębokiego przetwarzania: „Cena skrobi kukurydzianej od początku 2020 roku do chwili obecnej w Chinach wzrosła z 361 USD za tonę do 550 USD. Koszt wzrósł o 52%, głównie ze względu na wyższe ceny surowców. Cena maltozy wzrosła z 338 USD do 523 USD. Dla krystalicznej dekstrozy - od 385 USD do 690 USD. Dla GFS-42 - od 370 do 520 USD, dla GFS-55 od 400 do 554 USD. Obecnie cena 98% chlorowodorku L-lizyny wynosi 1800 USD za tonę, cena 70% chlorowodorku L-lizyny to 908 USD za tonę. Stopa eksportu lizyny wzrosła o 15% w ciągu ostatnich trzech miesięcy 2021 r. w porównaniu z tym samym okresem w 2020 r. ”.
Daria Snitko, szefowa Centrum Prognoz Gospodarczych Gazprombank SA, powiedziała, że pandemiczne kurczenie się rynku żywnościowego zostało zrekompensowane wsparciem ludności z budżetu państwa. „Rynek zewnętrzny wciąż się rozwija, ale istnieją ograniczenia w eksporcie zbóż, nasion oleistych, oleju. Powierzchnia zasiewów słonecznika w Rosji w 2021 r. będzie wyższa niż planowana przez Ministerstwo Rolnictwa 8.5 mln ha. Stosunek cen słonecznika i oleju w 2020 \ 2021 roku w warunkach dobrych zbiorów przesunie się w stronę przetwórców ”- wyjaśnił ekspert.
Pavel Paramonov, kierownik ds. badań rynkowych w firmie Cargill, wyjaśnił, że lata 2020-2021 to szczytowe lata produkcji glukozy i syropów glukozowo-fruktozowych. Czynnikiem wzrostu w tym segmencie rynku jest wzrost produkcji syropów glukozowo-fruktozowych na tle drogiego cukru. Obserwuje się wzrost skrobi zarówno w produkcji, jak i konsumpcji, ale tempo konsumpcji spada z roku na rok. Eksport jest stabilny (waha się w granicach 33-38 tys. ton, co stanowi mniej niż 10% poziomu produkcji). Wielkość importu zarówno skrobi rodzimej, jak i modyfikowanej pozostaje praktycznie niezmieniona.
Druga sesja poświęcona była trendom konsumenckim i możliwościom rynkowym zaawansowanych produktów przetwórstwa zbóż. Sesję moderował Nikołaj Łyczew, partner zarządzający Agrotrend.ru. Sformułował 10 głównych trendów w rosyjskim rolnictwie na następne 10 lat.
Wiaczesław Laszmankin, dyrektor wykonawczy ASKOND, powiedział, że rosyjski rynek słodyczy pod względem wartości zajmuje 8 miejsce na świecie, co stanowi 2,9% rynku światowego. „W pierwszym kwartale 2021 r. saldo handlu zagranicznego wyniosło +372,1 tys. ton w ujęciu rocznym. Średnioroczny wzrost wolumenu eksportu w ujęciu fizycznym wyniósł 10,2%. 28 procent wszystkich czekolad i czekoladek wyprodukowanych w Rosji zostało wyeksportowanych. Kluczowym zadaniem branży dla zapewnienia wzrostu produkcji jest rozwój eksportu – uważa prelegent.
Sergey Mikhnyuk, dyrektor wykonawczy National Feed Union, szczegółowo omówił zapotrzebowanie przemysłu hodowlanego na tak ważne składniki pasz, jak metionina, treonina, lizyna, tryptofan, witamina A1000, witamina B2, witamina D3, witamina E. „Rosja kontynuuje zwiększenie importu dodatków paszowych, co wynika przede wszystkim z postępującego rozwoju krajowej produkcji zwierzęcej. Biorąc pod uwagę, że większość dodatków paszowych, z wyjątkiem niektórych aminokwasów wykorzystywanych w hodowli zwierząt, nie jest produkowana w naszym kraju, zapotrzebowanie na te produkty będzie w najbliższej przyszłości rosło – dodał ekspert.
Olga Samsonova, dyrektor ds. promocji w Simbio LLC, zaprezentowała technologię Frontia do optymalizacji mokrego procesu głębokiego przetwarzania pszenicy lub kukurydzy. Frontia to unikalna technologia enzymatyczna, która zapewnia wzrost wydajności skrobi i glutenu, zmniejsza lepkość, zużycie surowców przy zachowaniu tych samych wskaźników i zwiększa wydajność istniejącego sprzętu. Prelegent przedstawił również technologię produkcji napojów ze zbóż: „Według szacunków Euromonitora do 2025 r. rynek roślinnych alternatywnych alternatyw osiągnie 22 miliardy dolarów. Napoje zbożowe mają wiele zalet, dlatego obszar ten jest niezwykle popularny i obiecujący.”
Marina Sidak, kandydatka nauk ekonomicznych, wykładowca na Wydziale Statystyki Rosyjskiego Uniwersytetu Ekonomicznego. GV Plekhanova zauważyła: „Zmniejszenie areału buraków cukrowych i zmniejszenie ich plonu spowodowało znaczny spadek wielkości produkcji cukru w bieżącym sezonie, a rekordowy eksport poprzedniego sezonu znacznie zmniejszył zapasy, co doprowadziło do wzrostu cen krajowych. Niemniej jednak cena cukru w 2020 r. nie przekroczyła pięcioletniej maksymalnej wartości ”.
Stowarzyszenie Przedsiębiorstw Głębokiego Przetwórstwa Zbóż corocznie organizuje konferencję „ProStarch”, starając się poruszyć najbardziej palące zagadnienia branży głębokiego przetwórstwa surowców roślinnych i branż pokrewnych. „W tym roku wydarzenie znacznie poszerzyło listę poruszanych zagadnień i liczbę firm uczestniczących. Udało nam się stworzyć ciepłą i przyjazną atmosferę, w której uczestnicy i prelegenci wymieniają się cenną wiedzą i poruszają ważne kwestie rosyjskiego kompleksu rolno-przemysłowego. Chcemy, aby nasza konferencja była platformą komunikacji między przedstawicielami branży downstream a wszystkimi zainteresowanymi kolegami” – mówi na zakończenie wydarzenia Oleg Radin, prezes Stowarzyszenia.
Nagrania wideo z konferencji „ProStarch 2021” oraz innych wydarzeń Stowarzyszenia Przedsiębiorstw Zaawansowanego Przetwórstwa Zbóż można kupić pod linkiem: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/