21 września w Melenkach, podczas równonocy jesiennej, kiedy zbiegają się lato i zima, w Dzień Ziemniaka spacerowali szeroko. Spacerowałem po mieście, po wszystkich wiejskich osadach. Goście spacerowali - pochodzili z okolicznych dzielnic, z Włodzimierza, a nawet z Moskwy.
Bohaterką wakacji były ziemniaki. Z prostej bulwy zmieniła się w piękną dziewczynę, teraz w wojowniczego bohatera, a następnie w chłopa Stepana Kartofana. Melenkovtsi skomponował tę postać zaledwie sześć lat temu, ale za kilka wieków na pewno stanie się epicki. Przyszli historycy będą się spierać, w której wsi Melenkovsky uprawiano słynnego „ziemniaka” ziemniaka wielkości osoby.
Dwóch chińskich turystów wpatrywało się we wszystkie strony i strzelało „kanonami”. W Central Parku nie było tłoczno, można powiedzieć, że nie było gdzie spadać ziemniaki. W tym roku w obwodzie melenkowskim uprawiano bezprecedensową uprawę ziemniaków, co jest rekordem - niespotykanym nie tylko w naszym regionie: do 500 centów na hektar!
Zdjęcie Leonid Novikov.
- W tym roku planujemy zebrać 46-48 tysięcy ton ziemniaków - to już żelazo! - szef regionu Wiktor Gawriłow powiedział „Władimirskiemu Wedomosti”. - A wcześniej nie zebrano ponad 36 tysięcy ton. Ten rok to rekord! Teraz średnia wydajność wynosi ponad 370 centów na hektar. W regionie obsadzono 3125 hektarów ziemniaków, mamy 1550 hektarów - prawie 48% wszystkich powierzchni. Ale „valovka” przekroczy połowę zbiorów w całym regionie. I zwykle było to 40%.
Do samej rzeki Unji wyniósł z parku miejskiego: „Och, moja skrzynia jest pełna!” „Każdego dnia ziemniaki są gotowane i smażone w domu; nie bez powodu cała Rosja słynie z tego warzywa!” - śpiewały wokalne dziewczyny Melenkovsky'ego.
„Dzień ziemniaków jest teraz obchodzony, żniwa z całego świata są uwielbione!” - przyszedł ze sceny. Nawet policja tańczyła, przydzielona do porządku na placu, przez który silni faceci zdołali tylko wnieść worki ziemniaków do swoich domów. Sprzedali ją tutaj za darmo - wykorzystaj chwilę! „Przynieśliśmy Ci piękno na targach: wiemy na pewno, że wszystkim się spodoba!”
Zdjęcie Leonid Novikov.
Ziemniaki były podawane na targach, zarówno smażone, jak i gotowane na parze, a także pieczone, marynowane i „frytki”, w plackach i w zupie kapuścianej, w mundurze i bez munduru. „Chodź, Rosja, chodź pięknie!” - aktorzy amatorzy z wiejskich ośrodków rekreacyjnych zwiększyli stopień uroczystości. Ale jednocześnie przypomnieli: „Chodźcie, chłopaki, bez wina kraj musi zostać ocalony!”
„Eh, od stóp do głów, pionierzy idealni!” Nie zna przyjemności, kto nie jadł ziemniaków! ” - chór dziewcząt zaśpiewał starą harcerską piosenkę, która ma prawie sto lat.
Nawiasem mówiąc, możemy powiedzieć, że rzadki mieszkaniec naszego kraju nie jadł ziemniaków Melenkovskaya! Sadzeniaki z bolszewickiego kołchozu są sadzone od dziesięcioleci w całej Unii. Ale historia ziemniaków Melenkovskaya sięga wieków.
Zdjęcie Leonid Novikov.
Lokalni historycy twierdzą, że po raz pierwszy w Rosji sadzono ziemniaki w dzielnicy Melenkovsky. I zebrali taki plon, że wszystkie powiaty prowincji poszły za przykładem Melenkiwca. „Zebrałem już tyle materiałów archiwalnych, że wystarczą trzy książki”, powiedział lokalny historyk VV. - Moje marzenie: wzniesienie pomnika Piotra w Melenki nie jest gorsze niż w Taganrogu. W końcu można kłócić się, co ważniejsze, jego flotę lub ziemniaki! ”
Szef administracji okręgowej Wiktor Gawriłow cieszył się ze wszystkich Melenkowitów:
- Mamy teraz największe święto ziemniaków - jedziemy po rekord! Niech nasz region nie ma największego klina ziemniaków w porównaniu z innymi regionami. Ale technologia jego uprawy i przechowywania, jak sądzę, mamy jedną z najbardziej zaawansowanych - nie wszędzie tam, gdzie są.
Tymczasem zawołali z „ulic” - ekspozycji siedmiu osad wiejskich: „Tam, gdzie jest piec, jest uścisk, bo wszyscy są z tego zadowoleni! Będziemy grać z uściskiem i zapraszamy do gry! Zadanie jest proste: bierzemy żeliwne i kto szybko dociera do pieca. ” A obywatele, którzy nigdy nie trzymali się za ręce, chwycili garnki ziemniaków i zaniosli je do piekarnika. „Tak próbują, ale powiedzieli, że nie mogą tego zrobić!”
„Chodźcie, drodzy goście, na ulicę Goncharnaya!”: Dzielnica Melenkovsky słynie z mistrzów ceramiki ze wsi Korovino. Tutaj domowe potrawy są rzeźbione z białej gliny, spalane na drewnie, pokryte polewą. Gdzie są Saksońskie Chiny! Do kogo jest to konieczne, wydobędą taki lukier, że oczy Sasona wejdą na jego czoło.
Zdjęcie Leonid Novikov.
A kiedy dziewczyny z Lyakhova tańczyły na scenie, moje serce było już gotowe. „Och, och!” - skakali dziadkowie na ławkach. „Chodźmy, dziadku, spróbujmy zupy kapuścianej”, ich babcie spoko, „będą gorętsze!”
A kapuśniak był naprawdę super, po prostu „super kapuśniak”!
- Mamy swój własny festiwal gastronomiczny Melenkovo, w tym roku nazywa się „Wybacz” - wyjaśniają organizatorzy festiwalu. - Każda osada gotowała kapuśniak w żeliwie według swojej ulubionej receptury.
Wygląda na to, że przepisy na kapuśniak były naprawdę starożytne: „Oto kapuśniak z Butylitów, ale z Lyakhi!”, „A w mojej zupie kapustnej jest rosół na grzybach, nie szukaj w nich mięsa: wtedy kapuśniak z grzybami!”, „Dowiesz się chrupać świeżą kapustę, cebulę na krążkach, paprykę na sercach! ”,„ I piękne marchewki - przygotuj łyżkę! ”.
Zdjęcie Leonid Novikov.
Kabiny Łachowskiego zajęły Grand Prix: publiczność, która stała w szeregu, opróżniła żeliwne dno. Obywatele zażądali recepty. Ale to proste: najważniejsze jest to, że kapusta i ziemniaki powinny być Łuszczowskim. Jedynym sekretem jest to, że kapusta powinna być zabarwiona.
Na placu, na którym pokazano sprzęt rolniczy, koń stał na wozie z wozem. To był symbol przeszłości. Prezent został uosobieniem amerykańskich i angielskich gigantycznych samochodów, dzieci poprosiły o siedzenie w taksówkach.
Zdjęcie Leonid Novikov.
„Pochodzę z wioski Lehtovo w wiejskiej osadzie Ilkinskoye” - powiedziała Wołodia, właściciel konia. - I sadzę ziemniaki na mojej działce i pomagam innym. Oto moje całe narzędzie: pług, brona, górnik. Zrobili to nawet pod carami - otrzymali je od swoich dziadków. Żniwa w tym roku - nie odbierzesz! Z czterystoma częściami - ponad 30 worków i obsadzonymi czterema! A koń w wiosce jest teraz pierwszą rzeczą! Czy ciągnik jedzie do wiejskiego ogrodu? A ja jestem z koniem - tak łatwo!
Koń zgodził się z cichym zbliżeniem: „Zgadza się, Wołodia, mówisz. Bardziej niż w ogrodach chłopskich nikt nie wykopuje ziemniaków. Ona jest na oborniku końskim! ”
A potem grali harmonijni, wręczali nagrody najlepszym gospodarstwom, tańczyli dziewczęta, opróżniali surówkę z kapusty i lalkę Stepana Kartofana latającą balonem nad polami Melenki i wioskami.
Uniosła się wysoko w niebo, wprost do chmur, i niosła ją daleko, daleko, z wiatrem. A Stepan Kartofan zbadał z nieba, jak chłopi Melenkov otrzymywali swoje ziemniaczane złoto, wykorzystując je w piękny dzień, jak Unzha chmurnieje lazurową wstążką przez oczyszczone pola, a gdzieś w pobliżu horyzontu byli krewni Melenkiego. „Szedłem dobrze! - przypomniał Kartofan. „Na pewno polecę w przyszłym roku”.
Źródło: https://vedom.ru/