W obwodzie lipieckim, na terenie specjalnej strefy ekonomicznej szczebla regionalnego w mieście Dankov, zakończono etap prac inżynieryjno-projektowych przy budowie pierwszego rosyjskiego zakładu do przemysłowej produkcji składników prebiotycznych. Obecnie większość wyposażenia zakładu została zainstalowana w obszarach odbioru, mycia, cięcia i dyfuzji surowców.
Zakończenie budowy pierwszego etapu zakładu i dostawa łączności planowane jest wiosną 2021 roku. Firma „EastAgro Don” odkłada około sześciu miesięcy na „docieranie” technologii produkcji, a jesienią 2021 r. Zakład ma osiągnąć wielkość przemysłową.
Zdolność przerobowa przetwórni wyniesie do 500 ton topinamburu dziennie, a roczna ilość produktów końcowych do 15 tys. Ton.
Produkty będą dostarczane do wielu producentów żywności, w tym do PepsiCo Rosja.