W ostatnich latach popyt na słodkie ziemniaki gwałtownie rośnie w krajach UE, a chęć producentów do uczenia się, jak je uprawiać, jest zrozumiała. Już teraz jest uprawiany we Włoszech, Hiszpanii, Izraelu i Egipcie i co roku. Producenci słodkich ziemniaków są zainteresowani zarówno w Belgii, jak i w Holandii. W 2017 r. Przeprowadzono szereg testów w stacji eksperymentalnej Fredepel, należącej do University of Wageningen (Holandia).
Chociaż słodkie ziemniaki są często określane jako słodkie ziemniaki, te dwie uprawy różnią się nie tylko botanicznie, ale także kosztem ich uprawy. W produkcji słodkich ziemniaków głównymi pozycjami kosztowymi są ręczne sadzenie i zbiór, koszt materiału do sadzenia, a także przechowywanie i przetwarzanie. W 2016 r. Rozpoczęto próby odmianowe na stacji eksperymentalnej w Craischautem (Belgia), a próby w Holandii rozpoczęły się w tym roku.
Na stacji Fredepel badano różne metody uprawy, wykorzystanie ściółki oraz przeprowadzono testy odmianowe. Jak wiadomo, słodki ziemniak jest rośliną termofilną i w ogóle nie toleruje mrozu, określa to datę rozpoczęcia uprawy. Do równomiernego wzrostu potrzebna jest również wystarczająca wilgotność i ciepło. Ponadto zbiór należy przeprowadzić, zanim temperatura gleby spadnie poniżej 10 stopni. C (w Holandii dzieje się to zwykle na początku października).
Na stacji Fredepel słodki ziemniak został posadzony sadzonkami bezpośrednio w ziemi w dniu 29 maja 2017 r., A sadzonki w kostkach zostały posadzone 21 czerwca. Do połowy lipca naziemna masa roślin z sadzonek doniczkowych była znacznie mniejsza niż sadzona z sadzonkami, prawdopodobnie z powodu późniejszej daty sadzenia. Ta obserwacja jest sprzeczna z założeniem, że sadzonki w doniczkach zapewniają bardziej przyjazny początek wzrostu. W teście wykorzystano odmiany O`Henry, Kalifornia, Beauregard (sadzonki), Innosweet i Orata Orange (sadzonki w cegiełkach torfowych), nie tyle do porównania między sobą, ale do zapoznania się z odmianami.
Rośliny uprawiano w rozłożonych na płaskiej powierzchni. Alternatywnie przetestowano uprawę grzebieniową, która może być dobra do szybkiego ocieplenia gleby, szczególnie w połączeniu z ściółką. W polu eksperymentalnym zastosowano ściółkowanie czarną folią i brązowym papierem. Czujniki temperatury mierzyły go na głębokości 10, 20, 30 i 40 cm.
Okazało się, że ściółkowanie czarnym filmem daje najlepszy wynik, podnosząc temperaturę gleby o 3-4 stopnie. C w porównaniu do brązowego papieru i zapobieganie niszczeniu grzbietów przez deszcz. Rośliny w kostkach sadzono w gotowych otworach w folii, a sadzonki wbijano bezpośrednio przez ściółkę. Alternatywnie zastosowano specjalne haczyki z drutu, wokół których trzon owinięto dwukrotnie, a następnie wbił go w ziemię. Co jest lepsze, zależy od jakości materiału do sadzenia i dostępności rąk roboczych. Ważne jest, aby sadzonki jak najszybciej zetknęły się z ciepłem gleby, co stymuluje początek tworzenia się korzeni. Belgijski producent słodkich ziemniaków Van de Bole, który sadzi sadzonki słodkich ziemniaków za pomocą maszyny do przesadzania, uważa, że potrzeba 1 roboczogodzin na obsadzenie 100 ha.
Na stacji Fredepel do opatrunku głównego wprowadzono 125 kg / ha kizerytu i 200 kg / ha siarczanu potasu, a także około 150 kg / ha azotu z obornikiem bydlęcym. W innych krajach uważa się, że słodki ziemniak wystarcza na 60 kg / ha azotu. Obecnie nie ma zarejestrowanych produktów do uprawy słodkich ziemniaków w Belgii i Holandii. Chwasty nie stwarzają dużych problemów, ponieważ rośliny szybko pokrywają całą powierzchnię gleby. Spośród szkodników najbardziej niebezpieczne są myszy i inne gryzonie, a także nicienie.
Słodki ziemniak jest bardzo dobrze przechowywany w wielu warunkach. Żniwa należy zbierać, zanim temperatura gleby spadnie poniżej 10 stopni. C. Skórka bulw jest bardzo cienka i delikatna, dlatego zbiór powinien odbywać się za pomocą kopaczki do ziemniaków i pracy fizycznej.
Według testu z 2016 r. Plon ignamu w Belgii osiąga 20-50 t / ha, w zależności od odmiany i warunków uprawy. Przechowywanie rozpoczyna się od tygodniowego okresu leczenia w temperaturze 29-30 stopni. C i możliwie wysoka wilgotność względna. Skóra pogrubia się i staje się silniejsza. Ciepło aktywuje pracę enzymów, w wyniku czego poprawia się smak bulw. Po okresie leczenia bulwy można przechowywać przez rok w temperaturze 13 stopni. C i wysoka wilgotność względna.
Jednym z poważnych problemów uprawy słodkich ziemniaków jest sadzenie materiału. W próbach we Fredepel zastosowano sadzonki z Hiszpanii. Najpopularniejszymi odmianami na świecie są Beauregard i Covington, oba hodowane na amerykańskich uniwersytetach, podczas gdy Covington nie może rosnąć poza tym krajem. Do uprawy w Europie, szczególnie w krajach północnych, należy wybrać odpowiednie odmiany. Koszt sadzonek wynosi około 0,10-0,20 euro / szt., Sadzonki w kostkach - około 0,50 euro / szt.
Źródło: http://www.fruit-inform.com