W 1986 roku w miejscowości Klisura w południowej Bułgarii powstała unikalna kolekcja muzealna ziemniaków, której największą atrakcją są imponujące bulwy. Wtedy też pojawiła się tradycja przeprowadzania „Jaskini na ziemniaku”. Mieszkańcy miasta twierdzą, że to na ich ziemi rodzą się najsłodsze ziemniaki i szczególnie szanują tę kulturę.
Święto jest tradycyjne, odbywa się corocznie w drugiej połowie października. W tym roku, oprócz zwyczajowej wystawy najdziwniejszych ziemniaków, odbędzie się konkurs na największe, najmniejsze i najsmaczniejsze ziemniaki nowych zbiorów.