Według szwajcarskiego kanału telewizyjnego SRF globalne ocieplenie prowadzi do zasolenia gleb na obszarach przybrzeżnych, co jest dużym problemem dla pól ziemniaczanych. Aby rozwiązać ten problem, naukowcy z Międzynarodowego Centrum Ziemniaków w Peru zajmują się uprawą nowych, bardziej odpornych odmian, koncentrując się na utrzymaniu smaku produktu i możliwości uzyskania wysokich plonów.
Międzynarodowe centrum ziemniaków prezentuje prawdziwe skarby, odnotowane na stronie internetowej szwajcarskiego kanału telewizyjnego SRF. Tam widać kosze z dużymi i małymi, okrągłymi i owalnymi ziemniakami. Wśród tych bogactw są także ziemniaki w kolorze fioletowym lub czerwonym.
Specjalista nauk przyrodniczych Steph de Haan z przyjemnością pokazuje te skarby. „W regionie andyjskim zrodziło się ponad 4000 rodzimych odmian ziemniaków. Niektóre z nich hodujemy rocznie ”- mówi ekspert. Część jest przechowywana w postaci bulw, inne gatunki są przechowywane pod grubym szkłem ochronnym jako delikatne rośliny lub jako materiał genetyczny w temperaturze 200 ° C poniżej temperatury zamarzania.
Te skarby są dobrze chronione. Naukowiec wyjaśnił, że w przypadku wystąpienia silnego trzęsienia ziemi w Peru próbki wszystkich oryginalnych odmian ziemniaków są również przechowywane w Brazylii i Norwegii. Centrum Ziemniaków ze 185 naukowcami ma siedzibę w Peru, ale de Haan i jego koledzy nie ignorują całej Ameryki Łacińskiej, Afryki i Azji.
Niedawno otrzymali prośbę o pomoc od Bangladeszu. Mówimy o zasoleniu gleb w zlewni w delcie rzeki, gdzie uprawia się ziemniaki. Z powodu zmian klimatu i rosnących temperatur poziom mórz podnosi się. W rezultacie słona woda przenika przez pola ziemniaczane.
„Na obszarach przybrzeżnych problem ten występuje coraz częściej”, potwierdza de Haan. Naukowcy mają trudne zadanie - opracować różnorodne ziemniaki, które zwykle zakorzeniają się w glebach solnych, ale jednocześnie pozostają smaczne i przynoszą wysoką wydajność.
De Haan jest przekonany: „W centrum ziemniaków mamy ogromny genetyczny skarb, ponad wystarczającą liczbę oryginalnych odmian i ogromną wiedzę przekazywaną ustnie między lokalnymi drobnymi rolnikami”. Tymczasem czas się kończy. „Dopóki nowy gatunek dostosowany do lokalnych warunków produkcji dojrzewa, trwa zwykle całą dekadę”, wyjaśnia specjalista.
Zagrożenia dla ziemniaków obejmują podwyższone temperatury, nowe szkodniki i rosnącą nieprzewidywalność pogody (coraz trudniej jest ustalić, czy będzie padać, kiedy i ile). Naukowiec uważa, że w tym samym czasie dojdzie do poważnych przesunięć geograficznych podczas uprawy ziemniaków.
„Produkcja ziemniaków zbliży się do biegunów, ponieważ jest tam chłodniej. Tam, gdzie są góry, pola zostaną zniszczone na większej wysokości niż przedtem ”, de Haan jest pewien. Peru ćwiczy to od dłuższego czasu. Rolnicy uprawiają ziemniaki na wysokości 4400 m npm, czyli 300 m wyżej niż 40 lat temu.
Postęp jest jednak możliwy tylko na ograniczoną skalę. W pewnym momencie gleba zamienia się w skały. W niektórych regionach, w których obecnie uprawia się ziemniaki, perspektywy średnioterminowe wyglądają raczej ponuro. W północnej Afryce i południowej Europie uprawa ziemniaków staje się coraz trudniejsza, aw niektórych miejscach wręcz niemożliwa.
Pewnego dnia nie będzie wystarczająco chłodno dla ziemniaków - kiedy temperatura w nocy nie spadnie już do co najmniej 16 ° C. Konsekwencje mogą być poważne. Zostało to pokazane przez historię: od 1845 r. Milion osób w Irlandii zmarło z powodu „głodu ziemniaków”, który był wynikiem epifitozy zarazy późnej. Kolejny milion wyjechał do USA.
Obecnie Organizacja Narodów Zjednoczonych ponownie ma wysokie oczekiwania wobec ziemniaków, ponieważ bulwy mogą pomóc złagodzić globalny kryzys głodu. Szwajcarski kanał telewizyjny SRF podsumowuje jednak, że niezbędne jest opracowanie nowych zrównoważonych odmian ziemniaków.