Sieci handlowe borykają się z niedoborem warzyw gruntowych i gwałtownym wzrostem ich cen, głównie kapusty i marchwi, donosi „Kommiersant”.
Rosyjskie zbiory w 2021 roku dobiegają końca, młoda kapusta w Turcji, Egipcie i Uzbekistanie jeszcze nie dojrzała, wielu lokalnych producentów może wstrzymać sprzedaż warzyw, spodziewając się wzrostu cen. Ministerstwo Rolnictwa wyklucza ryzyko niedoboru warzyw, odnotowując rosnący import.
O tym, że sieci handlowe borykają się z niedoborem warzyw gruntowych i gwałtownym wzrostem cen skupu tej kategorii, poinformowały cztery źródła Kommiersantu w handlu detalicznym artykułami spożywczymi. Według nich problem pojawił się przede wszystkim z kapustą białą, zwłaszcza z uprawą rosyjską, a także z dostępnością marchwi i buraków.
Od 1 marca do 27 marca ceny kapusty od dostawców wzrosły o 56%, marchwi o 47%, buraków o 62%, mówi źródło Kommersant w dużej sieci. Według niego generalnie wzrost cen zakupu nie przekłada się w pełni na półkę.
Według Rosstatu od końca lutego do 18 marca cena kapusty w sprzedaży detalicznej wzrosła średnio o 11,14%, marchwi o 10,73%. Według obliczeń Kommiersanta na podstawie danych ze sklepów internetowych, w Moskwie w wielu dużych sieciach ceny kapusty wzrosły o 17-25% od 25 marca do 30 marca, do 89-130 rubli. za 1 kg, na marchew - o 11-22%, do 49,9-59,5 rubli. za 1 kg.
Dwóch rozmówców Kommersantu w sieciach handlowych zwraca uwagę, że tradycyjny sezon 1-1,5 miesiąca zaczyna się, kiedy kończą się ubiegłoroczne lokalne warzywa, a na rynek wkracza import.
Trochę brakuje kapusty, bo w tym roku rosyjska skończyła się przed masowym dojrzewaniem młodej kapusty w Uzbekistanie, Turcji i Egipcie, co dodatkowo wpływa na dynamikę cen, tłumaczy źródło Kommiersant w dużej sieci.
Rozmówca „Kommiersantu” w branży uważa, że niektórzy producenci rolni posiadający zaplecze magazynowe również mogą wstrzymywać sprzedaż, oczekując wyższych cen. Główne sieci oficjalnie nie komentują tematu. Dopiero w Metrze zapewnili, że nie zaobserwowali żadnych trudności z zaopatrzeniem w warzywa.
Aleksey Krasilnikov, dyrektor wykonawczy Unii Uczestników Rynku Ziemniaka i Warzyw, zauważa, że w 2021 r. powierzchnia pod kapustą została zauważalnie zmniejszona po kilku kolejnych nieudanych sezonach dla produktu. Według Rosstatu w 2021 r. powierzchnia pod kapustą w gospodarstwach wszystkich kategorii zmniejszyła się o 7,2% do 71,3 tys. ha, zbiory brutto spadły o 10,4% do 2,37 mln ton.
Rosyjscy producenci warzyw weszli w ten wiosenny sezon z niskimi zapasami: według Rosstatu na 1 marca duże przedsiębiorstwa miały w magazynach 156,1 tys. ton, czyli o 35% mniej rok do roku, dodaje Krasilnikow.
Mukhazhir Etuyev, dyrektor generalny producenta warzyw Prinevskoye, zauważa, że ze względu na niską rentowność wiele gospodarstw w ostatnich latach zrezygnowało z uprawy kapusty. Warzywa jest trudniejsze do przechowywania i wymaga więcej pracy ręcznej, aby zebrać, zaznacza.
Gospodarstwo Predportovy twierdzi, że zeszłoroczne zbiory kapusty zostały wyprzedane w marcu, a trudności branży wynikają z braku obiektów magazynowych, które wymagają dużych inwestycji.
Ministerstwo Rolnictwa poinformowało Kommiersant, że nie ma ryzyka niedoboru warzyw na rynku krajowym. Według danych celnych od początku br. do 20 marca import ziemniaków do Rosji wzrósł o 5%, marchwi, rzepy i buraków stołowych o 7,8%, a kapusty o 39,1% rok do roku. Dostawy z Egiptu, Chin, Turcji, Izraela i Azerbejdżanu są stabilne, a do 30 września warzywa są resetowane do zera należności celnych przywozowych, odnotowane w Ministerstwie Rolnictwa. Dodali, że pojawienie się na rynku nowej uprawy warzyw przyczynia się do stabilizacji sytuacji cenowej.
Jak zauważa Aleksiej Krasilnikow, wysokie ceny niosą ze sobą również ryzyko dla producentów. Wspomina, że w latach 2010-2011, po suszy, ceny warzyw na zewnątrz wzrosły tak bardzo, że konsumenci zaczęli je porzucać na rzecz zbóż i makaronów.
W 2022 r., dodaje Krasilnikow, oczekuje się, że Federacja Rosyjska powiększy obszar uprawy warzyw gruntowych o 20 tys. hektarów, m.in. dzięki środkom zachęt Ministerstwa Rolnictwa.