Pozwoli to producentom roślin i przetwórcom na otrzymanie wsparcia państwa (w postaci preferencyjnych pożyczek krótkoterminowych, rekompensaty części kosztów tworzenia mocy przetwórczych).
O wyjątkowych właściwościach topinamburu dyskutowano na posiedzeniu Komisji ds. Rolnej Polityki Żywnościowej i Zarządzania Przyrodą Rady Federacji Zgromadzenia Federalnego Federacji Rosyjskiej w ramach odbywających się tutaj Dni Regionu Lipieckiego. Wicegubernator regionu Igor Kremnev poinformował, że region już poważnie myśli o tej elektrowni. W szczególności w Dankowie działa zakład przetwórstwa karczocha jerozolimskiego. Możliwości przedsiębiorstwa pozwalają na przerób do 500 ton bulw dziennie.
„To pierwszy w kraju projekt przetwórstwa karczochów jerozolimskich na dużą skalę i aktywnie go rozwijamy. Gospodarstwa, które uprawiają tę roślinę dla rośliny, już się dołączyły” – powiedział Igor Kremnev.
W bulwach topinamburu od 10 do 25% masy stanowi inulina, bezpieczny dla diabetyków substytut cukru. A także poprawia pracę przewodu pokarmowego, normalizuje metabolizm tłuszczów, obniża poziom cholesterolu we krwi i zapobiega rozwojowi miażdżycy naczyń krwionośnych.
Inulina jest stosowana w żywności, wyrobach cukierniczych, wypiekach, żywności dla niemowląt i dietetycznych, suplementach diety, a nawet w paszach dla zwierząt. Ponadto karczoch jerozolimski po prostu swoją obecnością jest w stanie poprawić stan środowiska. Pochłania z powietrza dwa razy więcej dwutlenku węgla niż drzewa. A jeden hektar jest w stanie zapewnić stężenie tlenu w powietrzu wystarczające dla 60 osób, podczas gdy jeden hektar lasu tylko dla 30. A uprawy topinamburu nie wymagają prawie żadnej opieki, dobrze tolerują suszę, nadmiar wilgoci i nawet polarne zimno. Topinambur hamuje chwasty i jest odporny na większość chorób i szkodników.
Produkt jest poszukiwany na rynku, a ryzyko wstrzymania dostaw jest dość wysokie, ponieważ inulina jest obecnie importowana w dużych ilościach - ponad 2000 ton - z Europy. Rozwój tego kierunku może stać się znaczącym wkładem w substytucję importu.
W związku z powyższym obwód lipiecki podjął inicjatywę wpisania karczocha jerozolimskiego na listę produktów rolnych, aby móc korzystać z bieżących środków wsparcia ze strony Ministerstwa Rolnictwa, takich jak preferencyjne pożyczki krótkoterminowe, rekompensaty za część koszty tworzenia mocy przerobowych.
„To nowy temat, ale interesujący ze wszystkich stron. Musimy to szczegółowo dopracować” – mówił wiceminister rolnictwa Federacji Rosyjskiej Maksym Uwajdow. Z kolei przewodniczący Komitetu Aleksander Dwojnych podkreślił, że obwód lipiecki zawsze stawia sobie długoterminowe cele i realizuje je z wysoką jakością. – W regionie jest silna kadra zarządzająca, która dobrze zna specyfikę branży i odważnie podejmuje się realizacji pilotażowych, ważnych społecznie projektów – powiedział Aleksander Dwoinych. Generalnie pomysł spodobał się senatorom i zgodzili się go poprzeć.
Dla obiecujących upraw konieczne jest rozważenie możliwości doskonalenia sprzętu do sadzenia, zbioru, przetwarzania plonów, hodowli odmian jakościowych i stworzenia własnego przemysłu nasiennego, a także kompleksowego zajęcia się problematyką przetwórstwa i budowy odpowiednich przedsiębiorstw.
„Topinambur to właśnie taka kultura, która rozwiąże ważne problemy w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego, poprawy zdrowia narodu i zwiększenia potencjału eksportowego regionu” – powiedział Igor Artamonow, gubernator obwodu lipeckiego.