Na Białorusi Tolochin Cannery uruchomiła linię do produkcji mrożonych półproduktów frytek. To pierwsza produkcja takich produktów w kraju, pisze Belarus Today.
Budowa ultranowoczesnego warsztatu trwała ponad trzy lata. Przeprowadzono go zgodnie z Państwowym Programem Innowacyjnego Rozwoju Republiki Białorusi na lata 2016-2020. Projekt był finansowany z różnych źródeł, w tym z republikańskich i regionalnych funduszy innowacji.
Wydajność nowego warsztatu to 2 tony na godzinę. Roczna ilość to około 3,5 tysiąca ton mrożonych frytek. Wcześniej kraj importował około 5 tys. ton tego produktu rocznie. A nowe przedsiębiorstwo prawie w całości zaspokoi potrzeby krajowe kraju i będzie eksportować mrożone słomki ziemniaczane. W szczególności firma Tolochin Cannery wysłała już do Rosji 22 tony mrożonych frytek.
Na stronie zakładu czytamy, że proces produkcji półfabrykatu obejmuje mycie ziemniaków, pieczenie, krojenie i zamrażanie szokowe. Produkt pakowany w worki o wadze 750 gi 2,5 kg. Do produkcji półproduktów wykorzystywane są ziemniaki odmiany Innovator. Warunki techniczne i standardy nowej linii spełniają wymagania KFC i McDonald's – zauważa Tolochin Cannery.