Regionalne cechy i wiosenne kaprysy natury to główne powody, dla których w 2017 r. Zaopatrzenie Rosji w ziemniaki z własnej produkcji wyniosło 90,7% zamiast niezbędnych 95%, powiedział naukowiec RAS i RAAS Elmira Winged.
„W tej sytuacji nie ma nic tragicznego ani krytycznego” - powiedziała. - Nasze możliwości są wystarczające do produkcji ziemniaków w ilości potrzebnej ludności. Byłoby bardzo niezrozumiałe, gdyby kraj mający takie możliwości stał się głównym importerem ziemniaków ”.
Podkreśliła jednak, że należy wziąć pod uwagę nie tylko zbiory tego produktu, ale także sposób, w jaki trafia on do konsumenta. Należy zwrócić uwagę na aspekty technologiczne i organizacyjne, z powodu których często występują straty ziemniaków podczas przechowywania. Według Krylatykha w Federacji Rosyjskiej brakuje zasad i niezgodności z warunkami przechowywania ziemniaków, a ponadto istnieje wiele gospodarstw, które nie mają własnych wiarygodnych sklepów. Jednocześnie naukowiec wyjaśnił, że potrzebny jest zorganizowany system przechowywania, a nie pojedyncze przedmioty.
„Federacja Rosyjska niewątpliwie może zapewnić sobie ziemniaki na poziomie niezbędnym do konsumpcji krajowej i na eksport do innych krajów” - powiedziała. - Nasz kraj ma i oczywiście może zwiększyć możliwości eksportowe ziemniaków. Jeśli zostanie to zrobione mądrze i prawidłowo, ziemniaki mogą naprawdę stać się obiecującym przemysłem ”.
Przypomnijmy, że Izba Obrachunkowa Federacji Rosyjskiej, po zbadaniu skuteczności środków mających na celu zastąpienie importu produktów owocowych i warzywnych, doszła do wniosku, że w 2017 r. Samowystarczalność Rosji w ziemniakach wyniosła 90,7%. Ponadto w ciągu ostatnich 10 lat powierzchnia zasiewów ziemniaków w gospodarstwach domowych Federacji Rosyjskiej zmniejszyła się o 1,7 razy. Doktryna bezpieczeństwa żywnościowego Rosji przewiduje wartość progową samowystarczalności ziemniaków wynoszącą co najmniej 95%.
Szczegóły: ИА sfera.