Można śmiało powiedzieć, że w tym sezonie w Rosji nie zabraknie ziemniaków nadających się do sprzedaży. Pomimo długiej mroźnej wiosny i problematycznego sadzenia, według Centrum Ekspercko-Analitycznego Agrobiznesu „AB-Center” (dalej - AB-Center), w 9 roku obsadzono o 2018% więcej niż rok wcześniej (ryc. 2,7), a okres jesienny również ucieszył plantatorów ziemniaków - zbiory trwały do listopada, dzięki czemu można było zebrać prawie wszystko, co się dało. Tym samym AB-Center podaje, że na dzień 1 listopada 5 r. Zbiory brutto w przedsiębiorstwach przemysłowych przewyższyły wskaźniki z roku poprzedniego o 2018% i wyniosły 5,2 tys. Ton.
Anastasia Borovkova, kierownik działu ziemniaków, niemiecki Sid Alliance Russ LLC
Roman Semkov, kierownik techniczny, niemiecki Sid Alliance Russ LLC
Jednak obecny sezon sprzedaży nie dostarczył jeszcze powodów do radości dla producentów ziemniaków stołowych: zbiory są zbierane, są przechowywane, ale ceny produktów pozostają na minimalnym poziomie.
Na szczęście nie udało nam się pobić negatywnych „rekordów” z 2015 i 2016 r., Ale w porównaniu z danymi za 2017 r. Widzimy ujemną dynamikę (ryc. 2). Niektóre regiony (w tym republika Baszkirii, Czelabińsk, Kurgan, Swierdłowsku) stanęły w obliczu bezprecedensowego spadku popytu i cen; producenci są zmuszeni sprzedawać swoje produkty za 6-7 rubli / kg.
Oczywiście na ceny i popyt wpływają nie tylko wskaźniki wydajności brutto, ale także inne makro- i mikroekonomiczne elementy procesu rynkowego, takie jak ilości ziemniaków produkowanych na działkach gospodarstwa domowego, kursy walut w Rosji i krajach sąsiednich, w szczególności w Kazachstanie itp.
Komunikując się z rolnikami, często słyszymy, że cena ziemniaków wysokiej jakości jest zawsze dobra. Co współczesny rynek oznacza „wysokiej jakości ziemniaki” i jak zapewnić tę jakość? Wiodące farmy ziemniaczane koncentrują się głównie na sprzedaży za pośrednictwem sieci dystrybucji, które nie pozwalają na najmniejsze odstępstwa od ich wewnętrznych standardów. Praca w sieci nie jest łatwa. Myśląc o współpracy z nimi, gospodarka będzie musiała poważnie ocenić swoje możliwości i poprawnie określić cele: walka o jakość rozpoczyna się na długo przed rozpoczęciem sezonu. Duże znaczenie ma na przykład prawidłowy wybór odmiany.
Nowoczesne odmiany premium, takie jak na przykład Queen Anne, zapewniają nie tylko bogate zbiory i wysoką zbywalność. Są one specjalnie zaprojektowane do sprzedaży w małych opakowaniach, do długotrwałego przechowywania zarówno w magazynie, jak i na półce sklepowej. Takie ziemniaki nie żółkną przez długi czas w świetle lamp, nie ciemnieją po czyszczeniu i ewakuacji, zachowując jednocześnie wartość odżywczą, pierwiastek śladowy i skład witamin. Producent, który produkuje produkty najwyższej jakości, ma prawo żądać odpowiedniej ceny zakupu od sieci dystrybucyjnej.
Dokładne przestrzeganie technologii rolniczej, która zapewnia terminowe stosowanie sprawdzonych, sprawdzonych praktyk rolniczych, jest nie mniej ważne dla uzyskania produktów wysokiej jakości. Jednym z nich jest oczywiście zatrzymywanie śniegu.
Z reguły przedsiębiorstwa zlokalizowane w regionie środkowej Czarnej Ziemi w kraju aktywniej korzystają z tej techniki. Ale ostatnio stało się istotne dla terytoriów, które wcześniej nie skarżyły się na brak wilgoci. Przypomnijmy maj i czerwiec 2018 r., Kiedy prawie wszystkie regiony europejskiej części Rosji ucierpiały z powodu suszy, co nie mogło nie wpłynąć na ilość i jakość plonów. Nie możemy wykluczyć ponownego wystąpienia tej sytuacji w nowym sezonie. W tych warunkach racjonalne i ostrożne wykorzystanie naturalnych opadów ma szczególne znaczenie.
Luty 2019 okazał się śnieżny i przysporzył sporo problemów w dużych miastach. Jednak dla producentów rolnych obfitość śniegu jest okazją do zwiększenia rezerw wilgotności gleby i należy ją wykorzystać.
Zatrzymywanie śniegu służy nie tylko do gromadzenia silnej pokrywy śnieżnej, ale stwarza warunki do lepszego wchłaniania stopionej wody. Gleba pod grubą warstwą śniegu zamarza na płytszą głębokość, wiosną szybciej topnieje i lepiej wchłania stopioną wodę. Oczywiście, aby uzyskać maksymalny efekt zatrzymywania śniegu, od jesieni konieczne jest przeprowadzenie głębokiej orki jesienią do głębokości warstwy ornej lub głębokiej uprawy podpowierzchniowej za pomocą złożonego kruszywa.
Najlepszy efekt z tej operacji uzyskuje się przy głębokim spulchnianiu - dłutowaniu do głębokości 40-45 cm jesienią. W przeciwnym razie do 40% całej wody roztopowej wypływa z pól wiosną podczas intensywnego topnienia śniegu. Prawidłowe i terminowe zatrzymywanie śniegu to sprawdzona technika, która znacznie zwiększa plony, szczególnie w latach suchych.
Luty w Rosji często charakteryzuje się silnymi wiatrami, które wieją śnieg z pól. Pług śnieżny (opady śniegu w kierunku przeważających wiatrów) pomogą uniknąć strat, co zapobiegnie rozbiórce pokrywy śnieżnej.
Bardzo dużą spływ obserwuje się po mokrej jesieni i mroźnej zimie, przy niskiej pokrywie śnieżnej, gdy gleba zamarza w solidny blok lodu i nie może zatrzymać wilgoci. Za pomocą śniegu można również zapobiegać spływowi wody, ścinając bruzdy w poprzek kierunku stoku na wiosnę. Nie zapomnij o innej charakterystycznej cechy sezonu 2018: jest to długa i zimna wiosna. Z powodu niskich temperatur śnieg powoli topniał, gleba przez długi czas osiągała dojrzałość fizyczną, nie rozgrzewała się i nie pozwalała na rozpoczęcie pracy. Firma siewna spóźniła się prawie o 10 dni; w niektórych regionach opóźnienie w stosunku do zwykłych dat sięgało dwóch tygodni.
Okres ten można skrócić, stosując technologię przyspieszonego topnienia śniegu. Oczywiście im wcześniej śnieg się stopi, tym szybciej ziemia wyschnie i ogrzeje się, co pozwoli jej wcześniej wejść na pole.
Aby jednak skorzystać z tej techniki, konieczne jest również przygotowanie, a najlepszy czas na to to ostatnie tygodnie zimy. W tym okresie należy przygotować odpowiednią ilość piasku lub popiołu i rozprowadzić je rozsiewaczem nawozów. Operację należy prowadzić w pasmach w odstępie 10 metrów na całej powierzchni, w poprzek kierunku stoku. Śnieg na takim polu nie topi się masowo, ale bardziej równomiernie, powoli woda będzie zalegać na zagęszczonych pasach, co ostatecznie pozwoli wchłonąć większość wilgoci.
Jak wynika z wieloletniego doświadczenia agronomicznego, techniki te zastosowane na czas i zgodnie z technologią zapewniają zauważalny wzrost wydajności i mają korzystny wpływ na jakość produktu, co jest szczególnie ważne na bardzo konkurencyjnym rynku. Radzimy plantatorom ziemniaków, aby stosowali je w praktyce i życzymy wszystkim doskonałych zbiorów.