Nadprodukcję ziemniaków w Kazachstanie informowało już wcześniej Ministerstwo Rolnictwa. Czego konsument może się po tym spodziewać, za jaką cenę kupi ulubioną roślinę okopową? Na czyje rynki czekają nasze produkty i kiedy w Kazachstanie pojawi się fabryka frytek?
Z tymi pytaniami zwróciliśmy się do szefa Związku Plantatorów Ziemniaków i Warzyw Kazachstanu Kajrata Bisetajewa.
- Kairat Serikbaevich, jaka jest teraz sytuacja na rynku? Pamiętam, że były lata, kiedy przewidywano, że cena może wzrosnąć do 300 tenge.
- To był 2017 rok, to były rekordowe żniwa, wtedy sprzedaliśmy 270 tys. ton na eksport. Po raz pierwszy w historii Kazachstanu osiągnęliśmy taki wolumen sprzedaży zagranicznej. W 2018 roku liczba ta wyniosła 170 tysięcy ton. Był problem ze sprzedażą, to znaczy, że w zeszłym roku była nadprodukcja. Jesienią i zimą aż do wiosny sprzedawaliśmy ziemniaki za 30-35 tenge. I dopiero wiosną cena wzrosła do 75 tenge. Mowa o cenach z hurtowni plantatorów ziemniaków. Pod koniec żniw 2018 plantatorzy ziemniaków byli na minusie. Tegoroczne zbiory są nieco skromniejsze niż w ubiegłym – warunki pogodowe były trudne.
- O jakich tomach mówimy?
- Jeśli mówimy o plantatorach ziemniaków z naszego Związku, a są to rolnicy posiadający 50 ha i więcej, zajmujący się przemysłową uprawą ziemniaków, to w sumie jest to około 700-750 tys. ton.
- Czy ten wolumen w pełni pokrywa zapotrzebowanie wewnętrzne kraju?
- Zamykamy rynek. Myślę, że w tym roku sprzedamy Uzbekistanowi na poziomie zeszłorocznym – co najmniej 170-200 tys. ton. To średnio pesymistyczna prognoza, a jeśli mówimy o optymistycznej prognozie, to gdzieś około 250 tys. ton.
- Czy mamy dobrą sprzedaż kosztem Uzbekistanu?
- Tak, w tym roku Uzbekistan planuje sprowadzić 300-350 tys. ton. To są wstępne plany. Zaczną zbierać plony w drugiej połowie października. Zwykle importują z Kazachstanu i Rosji. Rosja jest jesiennym graczem na uzbeckim rynku. Ponadto Kirgizi uzgodnili w tym roku dostawy z Uzbekistanem. W zeszłym roku nie było. Dlatego konkurencja nie jest łatwa.
Myślę, że musimy sprzedać w granicach 200 tys. ton do Uzbekistanu. Na tej podstawie bilans jest nadal całkiem dobry. Na rynku krajowym jest wystarczająco dużo ziemniaków. Co będzie się działo na rynku detalicznym, nie wiemy.
Dla naszej Unii najważniejsze jest przywrócenie nam rentowności ziemniaków. Ponieważ bardzo trudno jest pracować negatywnie. Takie katastrofalne lata oczywiście się zdarzają. Jeden rok nie jest śmiertelny, ale dwa lata z rzędu - nie możemy do tego dopuścić. Biznes ziemniaczany sam w sobie jest drogi: trzeba zbudować system nawadniający, magazyny, kupić specjalny sprzęt. Przytłaczająca większość plantatorów ziemniaków ma dług, który wymaga obsługi.
- Jaki jest teraz koszt ziemniaków?
- Wielu uważa, że koszt produkcji w rzeczywistości nie jest zły - w granicach 20-25 tenge. Ale mamy też zobowiązania kredytowe. Jeśli je dodasz, otrzymasz ten sam numer z góry. Dlatego musimy sprzedać co najmniej 45 tenge. Z magazynu. To jest próg, poniżej którego nie wolno nam zejść. A wszystko co powyżej 45 tenge już daje nam rentowność.
- Latem powiedziałeś, że negocjujesz z rosyjskimi sieciami handlowymi, czy są jakieś rezultaty?
- Przyjeżdżają do nas, bo na Uralu, na Syberii Zachodniej nie ma plantatorów ziemniaków, którzy mogliby zapewnić im wystarczającą liczbę do realizacji kontraktu od stycznia do kwietnia. Tego okresu brakuje. A warzywa przechowujemy do kwietnia-maja i możemy je dostarczyć.
Ale faktem jest, że jesteśmy robotnikami produkcyjnymi, chłopami. Możemy rosnąć i przechowywać, a inni specjaliści powinni zabierać ich do magazynu, zajmować się logistyką i innymi sprawami. Sama umowa zawiera wiele rygorystycznych wymagań. Jest to zwrot jeśli nagle się nie sprzedał i rabaty i odroczona płatność i inne rzeczy, których nie spotkaliśmy i nie potrzebujemy.
Chłop nie będzie w stanie utrzymać działu handlowego z robotnikami, którzy będą jeździć do centrów dystrybucyjnych w Rosji i negocjować. To nierealne. Poszukujemy pośrednika, który mógłby to zrobić w naszym imieniu i na tym zarobić.
Najlepszą opcją, która została wymyślona dawno temu w Europie, jest zjednoczenie się chłopów w spółdzielni i zatrudnienie kogoś, kto będzie zajmował się sprzedażą.
- Czy masz ochotę stworzyć taką spółdzielnię?
- Jest. Idziemy w tym kierunku, ale nie możemy jeszcze znaleźć ludzi - profesjonalnych sprzedawców, którzy by się na to zgodzili. Z kilkoma już negocjowałem. Detaliści z kolei nie mogą do nas przyjechać.
- Studiował statystyki z ostatnich dwóch lat. W ubiegłym roku importowaliśmy ziemniaki z Wielkiej Brytanii i Francji.
- To są nasiona.
- I Chiny.
- Nasiona sprowadzamy również z Chin. Obecnie kazachski Agro-Technical University współpracuje z chińską firmą hodowlaną.
- W tym roku sprowadziliśmy nasiona z Finlandii i Holandii.
- Holandia i Niemcy były z nami od zawsze, co roku importujemy. Jest też niewielka ilość nasion z Finlandii.
- Okazuje się, że nie mamy własnych nasion?
- Wszyscy, którzy zajmują się przemysłową uprawą ziemniaków, na hektarach - to w Kazachstanie ok. 25 tys., w większym stopniu zasiadają przy europejskiej selekcji nasion. 1-1,5% przypada na Rosję i Kazachstan.
Pracujemy z odmianami europejskimi, ponieważ nasze nie są w stosunku do nich konkurencyjne. Kupujemy najlepsze odmiany, dobrze znamy wszystkich hodowców. To plus dla konsumenta. Jesz dobre ziemniaki, które dobrze smakują, mają piękny wygląd i plony. Dla nas to bardzo ważne.
- Oficjalne statystyki za styczeń-sierpień pokazują, że import roślin okopowych zmniejszył się pięciokrotnie, do 5 tys. ton. Wygląda na to, że wkrótce zamkniemy bramę dla zagranicznych dostawców.
- Nie, my go nie zamykamy. I nie widzimy w tym tragedii. Mamy dwa rodzaje importu, z wyjątkiem nasion. Pierwsza jest poza sezonem, czyli czerwiec-lipiec.
- Czy to jest okres, kiedy Pakistan do nas przyjeżdża?
- Tak, Pakistan, Kirgistan i wczesne ziemniaki uzbeckie. To normalne, chociaż uważamy, że w regionie Turkiestanu można uprawiać wczesne ziemniaki, ale ponieważ, powtarzam raz jeszcze, bilet wstępu do tego biznesu jest drogi, nasi przedsiębiorcy nie chcą podejmować szczególnego ryzyka. Dlatego importujemy. To jest jeden rodzaj importu. A drugi rodzaj to transgraniczny, korzystny pod względem logistycznym. Na przykład bardziej opłaca się importować region Atyrau z sąsiednich regionów niż z Pawłodaru w Karagandzie. Dlatego zawsze istnieje import ziemniaków rosyjskich. I to jest w porządku. Tak samo jest na południu. Są kirgiskie ziemniaki. I powiedzieć, że musimy ich wyrzucić z naszego rynku o 100 proc. – nie stawiamy sobie takiego zadania.
- Dobra, rozgryźliśmy to. Jak myślisz, dlaczego nadal nie mamy zakładu przetwórstwa ziemniaków? Od dwóch lat rozmawiają, w regionie Ałmaty obiecują zbudować w 2020 roku. Mówią, że Uzbekistan już go zbudował.
- Uzbekistan otworzył fabrykę, ale jest ona niewielka. To trzy razy mniej niż planowano tutaj zainstalować. Projekt, który będziemy mieć w Kazachstanie, jest bardzo poważny. Pozwoli Ci pracować na najwyższym poziomie. Jej produkty można bez problemu dostarczać do fast foodów. Zgodnie z wymaganiami tego samego McDonald's, KFC, Burger King, uzbeckie zakłady nie przechodzą. Jesteśmy teraz, podczas gdy projekt jeszcze się nie rozpoczął i pojawiają się różne trudności, które mam nadzieję wkrótce zostaną rozwiązane, już przygotowujemy się do wprowadzenia nowego systemu certyfikacji nasion ziemniaka. Jest to jeden z głównych wymagań dotyczących dostawy frytek w sieci tego samego McDonald's.
Nasze Ministerstwo Rolnictwa uzgodniło z holenderskim Ministerstwem, że pomoże nam w transferze technologii. Teraz studiujemy ich doświadczenia i chcemy zrobić coś podobnego tutaj, w Kazachstanie. W przypadku takich fabryk jednym z ważnych warunków jest identyfikowalność towarów. Niestety nasz obecny system na to nie pozwala, ale pracujemy nad tym. Ministerstwo Rolnictwa jest gotowe przeprowadzić projekt pilotażowy dla ziemniaków i, jeśli się powiedzie, rozszerzyć go na inne uprawy.
- Od tego roku przyjęto zasady, które pozwolą sieciom handlowym utrzymać ceny niektórych produktów socjalnych, ale w zamian otrzymają preferencyjne pożyczki. Co o tym myslisz?
- Nie do końca się z tym zgadzam. Lepiej byłoby oddać te pieniądze chłopom. Możemy uzyskać wyższy plon i lepszą jakość, ale na wiosnę nie mamy wystarczająco dużo pieniędzy, aby dostosować się do wszystkich technologii tak, jak powinno. A jeśli rząd przekazał nam te pieniądze wiosną przez akimatów, chłopi mogliby część swoich zbiorów naprawić po cenach.
- Związek Mięsny wydaje się być z wami solidarny. Ale była opinia, której nie pamiętam, że rolnicy już dostają pieniądze w formie dopłat.
- Ja i ten sam Związek Mięsny zgadzam się ze mną, że konieczne jest stopniowe zmniejszanie liczby dopłat. Są to bezzwrotne pieniądze budżetowe. Jesteśmy również odpowiedzialnymi obywatelami kraju. Każda dotacja powinna rozwiązać jakiś tymczasowy problem. Potrzebujemy więcej pożyczek, tanich i długoterminowych. Jest to bardziej efektywne i mniej zakłócające rynek.
- Dziękuję za wywiad!
Aigul Tulekbaeva, https://inbusiness.kz/ru