Na piątym Dranikfest w Mohylewie zjadano pół tony ziemniaków w postaci naleśników. I zgodnie z tradycją zdeptali ogromnego stonka ziemniaczanego - a dokładniej jego atrapę. A także - tańczyli białoruskie tańce, śpiewali do białoruskich piosenek i wybrali placówkę w Mohylewie, w której przygotowywane są najsmaczniejsze naleśniki.
Festiwal Dranikfest to nie tylko placki ziemniaczane - mówi Jurij Stukalov, szef Centrum Inicjatyw Miejskich. To święto białoruskiej kuchni i kultury narodowej. Chociaż placki ziemniaczane są sercem wakacji.
Dlatego za nimi - wolni na stołach rywalizujących drużyn - co roku tradycyjnie stoją ludzie w ogromnych kolejkach. Przez półtorej godziny! Nic w tym dziwnego: według wstępnych obliczeń organizatorów w festiwalu wzięło udział co najmniej 10 tysięcy osób.
W tym roku było sześć drużyn. I każdy wypolerował dwie torby ziemniaków, zamieniając je w główne danie wakacji. Aksakal Dranikfest - zespół z Mohylewskiego Państwowego Uniwersytetu Żywności - przygotował do oceny jury całą wieżę placków ziemniaczanych, symbolizujących różne kraje.
Nauczyliśmy się wszystkiego dla Ciebie, więc zapisz przepis. Do tradycyjnego ciasta naleśnikowego dodaj pietruszkę, koperek i szpinak - otrzymasz zielone naleśniki o jasnym smaku, symbolizujące Białoruś z jej zielonymi lasami i polami. Do ciasta na placki „polskie” dodajemy pieczarki, na placki „niemieckie” dużo cebuli, a na „serbskie” bogate przyprawy mięsne. Aby otrzymać placki ziemniaczane „litewskie”, do ciasta dodajemy majonez i jajko. Ułóż wszystkie pięć różnych placków ziemniaczanych na stosie, ułóż je z kwaśną śmietaną - uczniowie jednak wymyślili specjalny sos z gałką muszkatołową, ale to tajemnica - i posyp serem. Gotowe!
Nawiasem mówiąc, zespół uniwersytecki to przyszli ekonomiści, a nie szefowie kuchni: mówiąc szczerze. Ale teoretycznie takie danie może pojawić się w menu każdej instytucji, studenci są pewni. To prawda, wszystko było gotowane na otwartym ogniu właśnie tam, na terenie festiwalu.
Placki ziemniaczane można było kupić: zwykłe - za 2,6 rubla, z mięsem - za 3 ruble. Albo zjedz coś prostszego: naleśniki, tłuszcz, grill. I popić wszystko darmową herbatą z uniwersytetu z jedzeniem lub płatną kawą w dowolnym punkcie gastronomicznym - tradycyjnie bezalkoholowe wakacje.
A w konkursie na najsmaczniejsze placki ziemniaczane na Dranikfest zwyciężyła drużyna Metagarant Steel. Zwycięzcy twierdzą, że ziemniaki zostały obrane prawie w pracy, aw domu były równo starte.
Nagrodę „Złota Tarka” za najsmaczniejsze placki ziemniaczane w mieście otrzymała restauracja „Bar XIX wiek”. Został wybrany z góry przez „tajnych kupców” - członków jury. A pod koniec wakacji tradycyjnie podeptali manekin stonki ziemniaczanej, aby następny rok był bogaty w zbiory ziemniaków. Jak mówi Jurij Stukalov, głównym celem Dranikfest było sprawienie, by wszyscy poczuli się Białorusinami, narodem z własną kulturą, tradycjami i językiem. Dlatego zawsze kładzie się nacisk na MOV, rzemiosło, białoruską muzykę i białoruskich wykonawców. I oczywiście kuchnia białoruska.
W przyszłym roku Mohylew spodziewa się również szóstego z rzędu Dranikfest. Być może uda się nadać festiwalowi wymiar międzynarodowy.