Wciąż publikujemy ekskluzywne materiały z WPC (Światowego Kongresu Ziemniaka), opowiadające o organizacji sprawnego łańcucha produkcji sadzeniaków w Afryce.
Światowy Kongres Ziemniaczany odbędzie się od 31 maja do 3 czerwca w Dublinie w Irlandii. Wydarzenie zgromadzi profesjonalistów, w tym plantatorów ziemniaków, hurtowników, pakowaczy, importerów i eksporterów zarówno sadzeniaków, jak i ziemniaków jadalnych.
W tym tygodniu porozmawiamy o rynku ziemniaków w krajach afrykańskich.
Dostęp do rynku jest siłą napędową zrównoważonej produkcji ziemniaków. Niezbędne jest stałe zapotrzebowanie na ciągłą podaż łączącą rolników z handlowcami, dużymi supermarketami i przetwórcami.
Dobrym przykładem skutecznego powiązania rynku jest zintegrowana grupa rolnicza Kabale (Uganda) Nyabyumba (zainicjowana i wdrożona przez CIP, gdy inne, takie jak Africare pomyślnie dołączyły), która produkuje ziemniaki dla restauracji typu fast food w Kampala Nandos. To miejsce specjalizuje się w frytkach. Ta współpraca doprowadziła do zrównoważonej produkcji ziemniaków, a rolnicy i restauratorzy odnieśli ogromne korzyści.
Podobnie, sprowadzenie rolników z Bomet w Kenii wraz z przetwórcą o nazwie Tropical Heat (zwanym również DEEPA Industries), który eksportuje przetworzone ziemniaki do Wielkiej Brytanii w 2010 roku, pomogło rolnikom uzyskać stały rynek dla ich ziemniaków, zachęcając ich do wytwarzania produktów wysokiej jakości i zwiększyć swoje dochody.
Firma skorzystała również na zmniejszeniu strat i poprawie jakości swoich produktów (chipsów), a co za tym idzie zysków. Zachęcone sukcesem tej firmy, kilka innych firm zaczęło angażować rolników w produkcję kontraktową dla nich. Takie ustalenia umowne pomagają rolnikom uzyskać bardzo potrzebną gotówkę na zakup nawozów i innych środków zwiększających plony.
Niestety rolnicy kuszą, by sprzedawać swoje ziemniaki innym firmom, jeśli zaoferują im ceny wyższe niż określone w umowie. Przetwórcy czasami odrzucają ziemniaki dostarczone przez rolników pod pretekstem, że produkt nie spełnia norm jakościowych. Aby rozwiązać te problemy, przydatne są regularne spotkania rolników z przetwórcami oraz przegląd umowy co trzy miesiące w celu aktualizacji cen.
Rynek eksportowy, zwłaszcza przetworzonych ziemniaków, rozwija się bardzo dynamicznie. Coraz więcej ziemniaków jest obecnie przetwarzanych w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie ze strony fast foodów, napędzane przez rosnącą populację miejską, zróżnicowaną dietę i styl życia, które nie pozostawiają wystarczająco dużo czasu na świeże produkty.
Tendencja ta zwiększyła popyt na żywność przetworzoną, zwłaszcza mrożone i suszone ziemniaki, które w krajach rozwijających się mają niewielki udział, zwłaszcza w rynku eksportowym.
Eksport świeżych i przetworzonych produktów ziemniaczanych z Afryki do krajów rozwiniętych jest niezwykle trudny ze względu na obowiązujące wysokie cła. Istnieje jednak możliwość eksportu do krajów sąsiednich w Afryce i na Bliskim Wschodzie.
Niezbędne dla udanego marketingu jest stałe dostarczanie produktów wysokiej jakości, centrum skupu, grupujące rolników w celu wspólnej produkcji i sprzedaży, efektywne budowanie zdolności i budowanie zaufania wśród członków. Chociaż drobni rolnicy mają rozproszone i niewielkie gospodarstwa, grunty można skonsolidować, co z powodzeniem wdrożono w Rwandzie. Skonsolidowana produkcja umożliwia mechanizację i skuteczną kontrolę szkodników i chorób, poprawia dostęp do kredytów i zapewnia efektywny marketing.
Etiopia prowadzi podobne działania poprzez podejście klastrów komercjalizacji rolnictwa (ACC), które również konsoliduje produkcję i promuje wspólny marketing. To niezawodny sposób na przekształcenie małej farmy w komercyjną.
Farma Kisima w Kenii produkuje około 4000 ton ziemniaków, z czego 75% to nasiona. Większość nasion jest sprzedawana drobnym rolnikom w promieniu 30 kilometrów od gospodarstwa. 400 drobnych rolników, którzy kupili nasiona z farmy Kishima i około 12 000 rolników, którzy otrzymali nasiona od tych 400, zarobiło na koniec 2013 roku 480 milionów KSh.
Dzięki zaletom certyfikowanych nasion, rolnicy sięgają po nie pomimo wysokich kosztów. W związku z tym zapotrzebowanie na nasiona kwalifikowane rośnie z każdym dniem.