Rosstat wyjaśnił dane dotyczące dynamiki cen konsumpcyjnych w 2018 roku. Podczas gdy ogólna stopa inflacji wyniosła 4,3%, ceny żywności (bez napojów alkoholowych) wzrosły średnio o 5,1%, ale wzrost cen niektórych towarów był kilkakrotnie wyższy niż ten wskaźnik.
Liderem we wzroście cen w ubiegłym roku było proso, które wzrosło o 73,6%. Jeśli w grudniu 2017 r. W sprzedaży detalicznej to zboże kosztowało około 31,5 rubla / kg, to w grudniu 2018 r. Było to prawie 56 rubli / kg, a koszt nadal rośnie. Tak więc w maju przekroczył 77 rubli / kg. Ta dynamika jest wynikiem spadku produkcji. W ubiegłym roku zasiew prosa w Rosji na tle niesprzyjających warunków rynkowych zmniejszył się do 260 tys. Ha, w ciągu trzech lat powierzchnia upraw rolnych zmniejszyła się ponad 2,5-krotnie. Zbiory wyniosły 217 tys. Ton, a zapotrzebowanie rynku szacuje się na 450-500 tys. T. W efekcie najdroższe stało się proso - dotychczas jedno z najtańszych zbóż. Dla porównania ryż w czerwcu kosztował około 68,3 rubla / kg, gryka - 50,2 rubla / kg. Rosstat podaje, że w tygodniu od 25 czerwca do 1 lipca proso dodało kolejne 0,5% ceny. Jak pisał wcześniej magazyn „Agroinwestor”, w tym roku eksperci branżowi przewidują wzrost zbiorów prosa i wzrost produkcji do ponad 400 tys. Ton, co może wpłynąć na obniżenie cen.
Również pod koniec ubiegłego roku Rosstat zanotował znaczny wzrost cen niektórych warzyw. Najbardziej znaczący wzrost dotyczył kosztu kapusty (o 72,8%), dwucyfrowa była również dynamika kosztów cebuli (+ 23,7%), buraków (+ 23%) i marchwi (+ 20%). Jednak pomidory, wręcz przeciwnie, potaniały o 10,6%, ogórki - o 6%. W tym roku ceny kapusty rosły aż do maja, kiedy osiągnęły szczyt prawie 60 rubli / kg, ale do lipca spadły do 36,7 rubla / kg, wynika z danych Rosstatu. Wzrost ten był spowodowany niższymi cenami w poprzednich latach, które doprowadziły do spadku produkcji i przechowywania kapusty, w wyniku czego można było zauważyć tradycyjny sezonowy wzrost cen. Z kolei pomidory i ogórki stają się coraz tańsze, a ich produkcja w kraju rośnie dzięki rozwojowi przemysłu szklarniowego. Jeśli w grudniu 2017 r. Ogórki kosztowały średnio 148,3 rubla / kg, a pomidory - 142,6 rubla / kg, to w grudniu 2018 r. - odpowiednio 141,4 i 128,7 rubla / kg. W czerwcu koszt ogórków spadł średnio do 84,6 rubla / kg, pomidory do 107,3 rubla / kg.
Wcześniej Unia Owocowo-Warzywna przewidywała, że skoro warunki pogodowe są ogólnie korzystne, sezonowe spadki cen warzyw i owoców utrzymają się na poziomie standardowym: główny spadek cen rozpocznie się w lipcu i będzie trwał do pierwszych przymrozków. W ciągu tygodnia od 25 czerwca do 1 lipca owoce i warzywa potaniały średnio o 1,1%. W tym cena kapusty spadła o 12,2%, ogórki - o 7,2%, pomidory - o 6,9%, cebula - o 2%.
Rosstat wyliczył również, że wzrost cen cukru (28,3%), jaj (25,9%), kurczaków schłodzonych i mrożonych (20,7%) był znacznie wyższy niż inflacja w ubiegłym roku. Na dynamikę cen cukru wpłynęło ożywienie cen po spadku o prawie 24% w 2017 r., Podczas gdy do 1 lipca było o 7,2% mniej niż w grudniu 2018 r. Przy prognozach produkcji zbliżonych do rekordowych w tym roku, słabych wynikach eksportu i niskich cenach światowych, ceny cukru prawdopodobnie będą nadal spadać. Wzrost cen brojlerów związany był ze spowolnieniem wzrostu produkcji oraz zachwianiem równowagi podaży i popytu. Dodatkowo w 2017 roku ceny kształtowały się na niskim poziomie iw grudniu wyniosły około 126 rubli / kg wobec 138,5 rubli / kg w grudniu 2016 roku. W czerwcu tego roku sprzedaż detaliczna kurczaków kosztowała średnio 143,8 rubli / kg, spadając od początku roku o ponad 9 rubli / kg. Wybuchy ptasiej grypy wpłynęły również na ceny produktów drobiowych: według Rossielchoznadzoru 15 regionów Rosji było niekorzystnych dla tej choroby. W szczególności ogniska wysoce zjadliwej grypy ptaków wystąpiły w regionach Rostów, Woroneż, Kursk, Samara i Penza.
Wśród towarów liderem okazała się gryka, której ceny najbardziej spadły pod koniec 2018 roku: spadły o 15,8% w skali roku. Rynek gryki jest właściwie odizolowany od całego świata, bo grykę je się głównie w Rosji - wyjaśniła RBC Daria Snitko, szefowa Centrum Prognoz Gospodarczych Gazprombank. „Gdy tylko zbiory są duże, wszyscy producenci mają zapasy, które chcą szybko sprzedać. Tak właśnie stało się w zeszłym roku ”- wyjaśniła, podkreślając, że plony gryki są zmienne:„ Bardzo trudno jest zaprogramować optymalną wielkość produkcji dla rynku, aby uniknąć szoków cenowych ”.
Pod koniec maja inflacja wyniosła 5,1% w porównaniu do maja ubiegłego roku, według danych Rosstatu. W czerwcu dynamika wskaźnika cen towarów i usług konsumpcyjnych była zerowa w stosunku do maja, podczas gdy resort statystyki zanotował deflację w kategorii artykułów spożywczych: po uwzględnieniu owoców i warzyw spadły one o 0,5%. Bez tego ceny żywności wzrosły o 0,1%.
Przygotowane przez Centrum Agroanalizy„Na podstawie materiałów www.agroinwestor.ru и www.rbc.ru