Szczelkowo Agrokhim, wiodący producent środków ochrony roślin oraz restaurator Anton Viner, współwłaściciel projektów Uryuk, BHP, Anton Bar i innych, ogłosili rozpoczęcie partnerstwa w celu stworzenia certyfikowanego systemu kontroli żywności. To pierwsze krajowe doświadczenie współpracy firmy produkującej KhPZR z jednym z największych restauratorów w regionie moskiewskim. Odpowiednie memorandum zostało podpisane w ramach wystawy rolniczej Złotej Jesieni 2019, która odbyła się w Moskwie.
Wysokiej jakości żywność zaczyna się od inteligentnych, opartych na dowodach praktyk rolniczych i odpowiedzialnego rolnictwa. Przestrzeganie ścisłych norm powinno obejmować wszystkie etapy produkcji – od pola do gotowego dania. W związku z tym wiodący producent środków ochrony roślin Schelkovo Agrohim oraz Wiener Group LLC, która rozwija sieci restauracji, ogłosiły rozpoczęcie pilotażowego projektu wprowadzenia systemu kontroli jakości żywności w oparciu o akredytowane laboratoria. Tam produkty używane do gotowania w sieciach restauracji Antona Wienera będą testowane pod kątem obecności pozostałości pestycydów. Na podstawie wyników kontroli dania w menu zostaną w szczególny sposób oznaczone, co oznacza, że spełniają najwyższe standardy jakości.
„Problem stosowania pestycydów nie jest nowy. Konsumenci traktują je z ostrożnością, ale jednocześnie pestycydy są dobrodziejstwem dla ludzkości – pozwalają na produkcję dużych ilości produktów o dobrych cechach konsumenckich, - wyjaśnił dyrektor generalny Schelkovo Agrokhim, doktor nauk chemicznych, akademik Rosyjskiej Akademii Nauk Salis Karakotov. - Zachęcamy jednak do odpowiedzialnego stosowania środków ochrony roślin i kontroli pestycydów w produktach końcowych. Nasz wspólny projekt zakłada wprowadzenie takiego systemu kontroli jakości. Aby goście odwiedzający restauracje Antona Wienera nie tylko cieszyli się wnętrzem, obsługą i smakiem potraw, ale także byli pewni bezpieczeństwa produktów..
„Jeżeli wcześniej nie nagrywaliśmy pytań od gości o bezpieczeństwo pierwszych produktów do gotowania, teraz coraz częściej słychać prośby o wyjaśnienie „co jest w środku”., - Anton Wiener wyjaśnia powody nawiązania współpracy. - Zdecydowanie popieramy ogólnorosyjski trend w kierunku rozwoju jakości żywności i wprowadzania zasad zdrowej kuchni. Chcemy zintegrować wspólny projekt z Schelkovo Agrohim z całą naszą siecią, która liczy około 30 restauracji.” Restaurator ma nadzieję, że pomysł zostanie ogólnie podchwycony przez graczy z segmentu HoReCa, a trend na zdrową żywność będzie bardziej aktywnie rozpowszechniany w całym kraju.
Kolejnym etapem projektu będzie wspólna praca z producentami rolnymi nad hodowlą produktów przyjaznych środowisku. Schelkovo Agrokhim jest gotowe zaoferować odpowiednie technologie, które przewidują wprowadzenie zintegrowanych systemów zarządzania wegetacją roślin uprawnych. Własna baza naukowa firmy oraz wieloletnie doświadczenie praktyczne pozwalają na stworzenie unikalnych preparatów, które uwalniają potencjał plonu, znacznie zmniejszają obciążenie gleby pestycydami oraz mają korzystny wpływ na ekosystem.
Partnerstwo da Schelkovo Agrohim możliwość rozwoju nowych obszarów działalności, a restauracje, których współwłaścicielem jest Antona Wienera, otrzymają gwarancję wysokiej jakości jedzenia przez cały rok bez przerwy. Przede wszystkim jednak skorzystają konsumenci i miłośnicy zdrowej i ekologicznej żywności.
O firmie:
JSC „Schelkovo Agrochem” jest przedsiębiorstwem badawczo-produkcyjnym założonym w 1998 roku. Zaliczane do TOP-3 rosyjskich producentów chemicznych środków ochrony roślin. W regionach Federacji Rosyjskiej i za granicą działa ponad 40 przedstawicielstw. Asortyment obejmuje ponad 130 pozycji produktów. Główna produkcja (wydajność 40 000 ton) zlokalizowana jest w Rosji. W Kazachstanie uruchomiono również produkcję pestycydów, a w 2017 roku rozpoczęto budowę zakładu w Uzbekistanie. Dla właścicieli działek domowych leki są produkowane pod marką TM „Oktyabrina Aprelevna”.
Projekty inwestycyjne firmy:
- farma pilotażowa LLC „Dubovitskoye” – produkcja nasion zbóż, roślin strączkowych i zbóż;
– produkcja nasion buraków cukrowych powlekanych w zakładzie „Betagran Ramon”;
– tworzenie mieszańców buraka cukrowego w oparciu o ośrodek hodowlany SojuzSem Burak;
– produkcja zarodków i nasienia elitarnych ras bydła w Betagran Lipieck LLC;
– oficjalny dealer maszyn rolniczych dwóch włoskich fabryk – Projekt и Żuć;
– produkcja siatek do ochrony ogrodów przed gradem i ptakami w OOO „Betanet”.