Roczne zapotrzebowanie na ziemniaki na rynku krajowym w Boliwii wynosi 5 milionów ton, ale w kraju uprawia się tylko 1,1 miliona ton bulw. Pozostała ilość ziemniaków jest importowana (głównie z Peru) lub przemycana do kraju.
Należy zauważyć, że w 2018 r. Koszt 25 funtów (około 11,4 kg) lokalnej arroby ziemniaczanej spadł ze 100 boliviano (14,5 USD) do 40 boliviano (5,8 USD), co może doprowadzić do jeszcze większego ograniczenia produkcji. Lokalni rolnicy wolą hodować komercyjne holenderskie odmiany ziemniaków stosowane na frytkach, chociaż lokalnie uprawiane bulwy są popularne na rynkach europejskich i azjatyckich.
Ziemniaki są jedną z najczęściej spożywanych roślin w Boliwii, a kurczak i frytki to najczęstszy posiłek dnia. Średnio każdy obywatel kraju zjada rocznie 90-100 kg ziemniaków. Powierzchnia uprawy roślin okopowych to 200 tys. ha.
Wcześniej FruitNews poinformowało, że Ministerstwo Rolnictwa Boliwii wraz z Narodowym Instytutem Badań Leśnictwa i Rolnictwa (INIAF) będzie wspierać producentów ziemniaków w konkurowaniu z importowanymi ziemniakami z Peru /
Źródło: https://fruitnews.ru