Ceny hurtowe ziemniaków w tym sezonie są mało zachęcające dla producentów rolnych, zmuszając ich do szukania nowych, bardziej opłacalnych sposobów sprzedaży swoich upraw. Jednym z możliwych rozwiązań tego problemu dla niektórych kategorii gospodarstw może być współpraca ze sklepami internetowymi. W ostatnich latach takie witryny zostały otwarte w prawie wszystkich głównych miastach Rosji.
Według Nielsena (globalnej firmy pomiarowej, która dostarcza dane i analizy do najbardziej kompleksowych badań konsumentów i rynków), Rosjanie przy zakupie żywności starają się wybierać produkty regionalne: na przykład 81% respondentów woli kupować lokalnie produkowane mięso, a 80% - mleko. warzywa - 75%, owoce - 67%. Decyzja ta wynika przede wszystkim z chęci uzyskania naturalnego produktu o krótkim terminie przydatności do spożycia.
STATYSTYKA INTERNETOWA
Wielu badaczy rosyjskiego rynku e-commerce jest jednomyślnych: ma ogromny potencjał wzrostu. Według Robokassa (usługa organizacji przyjmowania płatności w Internecie), miesięczna publiczność użytkowników rosyjskiego Internetu to co najmniej 90 milionów osób miesięcznie, z czego 65% robi zakupy w sklepach internetowych. Według Data Insight (agencji badawczej specjalizującej się w rynku e-commerce) w Rosji istnieje co najmniej 300 tysięcy witryn z funkcją sklepu internetowego.
Jednocześnie eksperci nazywają handel produktami online najbardziej obiecującym obszarem inwestycji, ponieważ segment ten dopiero zaczyna się rozwijać w naszym kraju. To nie przypadek, że wiele międzynarodowych i federalnych sieci handlowych aktywnie uruchamia własne projekty internetowe.
Ale równolegle z gigantami żywności rynek ma wiele dużych i małych platform do sprzedaży produktów rolnych. Sklepy internetowe o tej orientacji odpowiadają najistotniejszym współczesnym trendom: pomagają klientom zdobywać zdrową żywność bez poświęcania czasu i wysiłku.
JAK TO DZIAŁA?
Sklep internetowy, zgodnie z definicją Wikipedii, to witryna, która sprzedaje towary przez Internet. Pozwala on użytkownikom wybrać produkt online, złożyć zamówienie, umówić dostawę i zapłacić za zakup.
Sklep internetowy z produktami rolnymi najczęściej oferuje swoim klientom szeroki asortyment różnorodnych produktów, w tym nabiał, wędliny i półprodukty mięsne, jajka, sery, domowe ciasta, herbaty ziołowe, miód ... Warzywa i ziemniaki zwykle nie są pierwsze w tym smacznym asortymencie. pozycja. Niemniej jednak są one poszukiwane przez kupujących: kupując kawałek wiejskiego boczku, niewiele osób odmówi dodania do zamówienia kilku kilogramów kruchych wiejskich ziemniaków, zwłaszcza, że kwota zakupu nieznacznie się zmieni, a kurier dostarczy ciężki ładunek prosto pod drzwi mieszkania.
Każda nazwa (lub grupa nazw) produktu jest reprezentowana przez oddzielnego producenta. Zgodnie z umową z serwisem internetowym musi on monitorować dostępność swoich stanowisk i terminowo - w ciągu jednego lub dwóch dni - zgodnie z regulaminem transportu dostarczyć je do punktu kompletacji (lub bezpośrednio do klienta) w przypadku zamówienia.
Jednak w serwisie może znajdować się jednocześnie kilka ofert ziemniaków, buraków, marchwi itp. Od różnych dostawców - tak aby potencjalny klient miał wybór.
Zadaniem strony internetowej jest przyciągnięcie i zatrzymanie kupujących. W związku z tym na koszty organizatorów tego biznesu składają się nie tylko koszty stworzenia i utrzymania witryny oraz koszty organizacji dostawy kurierskiej (jeśli występują). Duże znaczenie ma praca nad promocją i promocją sklepu.
Kto korzysta?
Gospodarstwo na każdym poziomie może sprzedawać swoje produkty za pośrednictwem stron internetowych, nie ma formalnych ograniczeń, ale w rzeczywistości ten format jest wygodny dla małych przedsiębiorstw, które produkują ograniczone ilości towarów i nie są w stanie zorganizować masowych dostaw do sieci handlowych. Wchodząc w przestrzeń internetową, gospodarstwo zyskuje możliwość sprzedaży po korzystnej cenie produktu o początkowo wyższym koszcie (w porównaniu z produktami gospodarstw rolnych) - oczywiście pod pewnymi warunkami. Wśród nich - chęć pracy przy małych zamówieniach i przemyślany schemat dostaw.
„Jesteśmy gotowi zapewnić miejsce dla każdego przedsiębiorstwa”, mówi Marat Sungatullin, koordynator sklepu spożywczego „Korova Mu” (Kazań), „ale w rzeczywistości pracujemy z małymi gospodarstwami rodzinnymi. Najczęściej naszymi partnerami są gospodarstwa zlokalizowane w pobliżu miasta i posiadające już tam własne punkty sprzedaży, co oznacza, że posiadają rozwinięty system logistyczny.
Nasza platforma pomaga im zwiększyć sprzedaż ”. Strony internetowe są idealnym miejscem do sprzedaży produktów ekologicznych i bio. „Nasze gospodarstwo ma już pięć lat i praktycznie od pierwszego roku współpracujemy ze sklepami internetowymi. To dla nas optymalna opcja. - wyjaśnia Ekaterina Shagova, kierownik ekofarmy „Wasilki” (obwód moskiewski). - Faktem jest, że nie przetwarzamy w żaden sposób ziemniaków i warzyw przed załadowaniem ich do magazynu, mamy żywy, czysty produkt, którego żywotność poza magazynem nie jest zbyt długa. I tutaj otrzymujemy ukierunkowane zamówienie, które szybko realizujemy iw ciągu dwóch lub trzech dni produkt trafia bezpośrednio w ręce kupującego ”.
JAKOŚĆ TOWARÓW LUB KIEDYKOLWIEK KOTÓW W TORBIE
Jeden z kluczowych problemów w działaniu sklepu internetowego: brak zaufania klienta do jakości produktu, którego właściwości klient jest zmuszony ocenić na podstawie zdjęcia. W rzeczywistości nie wszystkie strony internetowe weryfikują to, co rolnik wysyła do kupującego. Ale to wcale nie oznacza, że klient ryzykuje otrzymanie wadliwego produktu, ryzyko reputacji jest zbyt wysokie. Jedna negatywna recenzja w sieci może spowodować spadek sprzedaży w całym sklepie. Dlatego z reguły każdy produkt, który nie przyciągnął klienta bez dyskusji, jest odbierany. Ponieważ dostawcy oferują produkty niskiej jakości (a także zapominają o zamówieniu lub spóźniają się z dostawą), sklepy rozstają się bez żalu.
Ale to pod warunkiem, że sklep naprawdę współpracuje z rolnikami. Właściciele platform wirtualnych często celowo oszukują konsumentów. Kupują partie próbne produktów ze znanych w regionie gospodarstw, na swoich stronach internetowych sporządzają osobiste strony rolników - z opisami odmian i zdjęciami pól, pocztowymi świadectwami zgodności potwierdzającymi jakość ziemniaków i ... na tym kończy się współpraca. Następnie sklep spokojnie sprzedaje swoje towary, ale pod pozorem produktów rolnych. Iwan Pirejew, szef gospodarstwa z obwodu nowogrodzkiego, zauważa, że dziś jego zdjęcie i informacje o odmianach ziemniaków, które są produkowane przez jego przedsiębiorstwo, są publikowane na stronach pięciu lub sześciu sklepów internetowych w Petersburgu, w niektórych jest nazywany jedynym dostawcą ziemniaków, sprzedaż towarów idzie bardzo aktywnie, ale żaden z przedstawicieli sklepów nie zwraca się do rolnika z Nowogrodu o produkty.
CENY
Zakres cen ziemniaków w sklepach internetowych jest ogromny. Za kilogram bulw różne witryny proszą od 25 do 300 rubli. Najdroższy produkt jest oferowany klientom metropolitalnym i najczęściej pod marką „produkty przyjazne dla środowiska”.
Jaka jest cena wytworzonego produktu i jaki procent z niego pozostaje u rolnika? Każdy sklep ma własne warunki współpracy. Największe marże są dla tych, którzy całkowicie wykorzystają przesyłkę produktów i niezależnie zajmują się ich magazynowaniem i ukierunkowaną dostawą. Oczywiście wszystkie koszty są ostatecznie uwzględnione w koszcie końcowym. Ale inne strony bardzo cenią swoje usługi: do ceny produktu (którą ogłasza sam rolnik), nieskręcone sklepy wielkomiejskie zwiększają od 70 do 100%. Chociaż jeśli platforma internetowa jest zainteresowana zwiększeniem sprzedaży, żądania mogą być znacznie niższe.
Na przykład znany moskiewski sklep „Eat derevenskoe” pobiera prowizję w wysokości 25-35% za swoje usługi, a sklep spożywczy „Korova Mu” działa na ogół za darmo. „Dopóki zakład nie osiągnie dobrych obrotów, nie będziemy dodawać naszego udziału procentowego do cen rolników” - wyjaśnia Marat Sungatullin - „najprawdopodobniej będziemy pracować według tych zasad do końca 2019 roku”.
SIEBIE SKLEP
Krótki przegląd cen na stronach często powoduje, że producent myśli: czy potrzebuje pośrednika? Farma, która ma w swoim asortymencie kilka rodzajów wysokiej jakości produktów, własny magazyn i pojazdy do realizacji zamówień, jest w stanie otworzyć własny sklep internetowy.
Istnieją przykłady takich witryn w sieci, niemniej jednak handel internetowy jest odrębnym i nie tak prostym rodzajem działalności. Spośród kilkudziesięciu sklepów pojawiających się co roku na rynku tylko nieliczne odnoszą naprawdę sukcesy: takie, którym udało się przyciągnąć klientów ciekawymi produktami, zapewniają wysoki poziom jakości i obsługi, a jednocześnie utrzymują zyski. To wyzwanie dla profesjonalistów.
Eksperci Euromonitor International przewidują, że sprzedaż żywności w Internecie potroi się w nadchodzących latach na całym świecie. Tak więc do 2022 r. 3% całkowitej wielkości produktów spożywczych będzie sprzedawane przez Internet. Obecnie na świecie za pośrednictwem Internetu sprzedaje się tylko 1% takich produktów.