Zakończyło się Ogólnorosyjskie Forum Zbożowe, organizowane przez Związek Eksporterów Zboża przy wsparciu Ministerstwa Rolnictwa Federacji Rosyjskiej w dniach 26-28 maja 2022 r. Wydarzenie zgromadziło ponad 320 delegatów ze 160 przemysłu firmy reprezentujące 24 główne regiony zbożowe kraju, a także goście zagraniczni. Sesję plenarną forum otworzył minister rolnictwa Dmitrij Patruszew, który nakreślił priorytety rozwoju przemysłu zbożowego, działania na rzecz jego wsparcia i regulacji. W otwarciu forum wzięła również udział I Zastępca Kierownika Wydziału Oksana Lut.
Oleg Radin, prezes stowarzyszenia Soyuzkrakhmal, wygłosił prezentację na forum zatytułowanym „Nowe możliwości eksportu zbóż: infrastruktura, rynki, przetwórstwo”. Opowiedział uczestnikom forum o branży głębokiego przetwórstwa zbóż, nakreślił jej kierunki rozwoju oraz wyniki prac na 2021 rok. W 2021 roku tradycyjnie wśród skrobi rodzimych największy wolumen produkcji stanowiła skrobia kukurydziana - 240 624 ton, wyeksportowano 43 335 ton, import tej skrobi wyniósł 4 349 ton. Skrobia pszenna wyprodukowała 96 487 ton, eksport 2 ton, import 933 10 ton. Produkcja skrobi ziemniaczanej wyniosła 507 ton, przy imporcie 9 173 ton, a wyeksportowano 22 ton w 521 roku.
Inna Golfand, partnerka Strategy Partners, w swoim wystąpieniu na Ogólnorosyjskim Forum Zbożowym poruszyła również problemy przemysłu głębokiego przetwarzania zbóż. „Sami na przykład nie mamy wystarczającej ilości skrobi modyfikowanej żywnością (stosowanej jako zagęszczacz, stabilizator lub emulgator). Będą musiały zostać przetransportowane przez mechanizm importu równoległego. Według Sojuzkrakhmal Association of Products of Deep Grain Processing, przy krajowej produkcji 62,9 tys. ton modyfikowanej skrobi, w ubiegłym roku import wyniósł 103,5 tys.
„Według Inny Golfand, partnera firmy doradczej Strategy Partners, do realizacji projektów, które zastąpią import, potrzeba będzie około 85 miliardów rubli inwestycji. A żeby zrealizować potencjał eksportowy, plus 45 miliardów rubli inwestycji. Na przykład ekspert dostrzega ogromny potencjał w zwiększeniu produkcji maltodekstryny (melasy). Dosłownie w ciągu ostatnich kilku lat Rosja prawie całkowicie zastąpiła import tego cennego składnika. A w zeszłym roku wyeksportowaliśmy go do 40 krajów, powiedział na forum zbożowym Oleg Radin, prezes Soyuzkrakhmal Association of Grain Deep Processing Enterprises. Według Inny Golfand dostarczaliśmy maltodekstrynę m.in. do krajów nieprzyjaznych. Ale teraz jest zainteresowanie produktem z Turcji, Iranu i innych partnerów ”- mówi raport Rossiyskaya Gazeta.
„Jednocześnie na 62 941 ton skrobi modyfikowanej wyprodukowanej w Rosji modyfikacje żywności stanowią tylko 8 ton. Pozostała część produkcji krajowej to skrobie modyfikowane przemysłowo. Całkowity wolumen importu skrobi modyfikowanej w ubiegłym roku wyniósł 687 ton, z czego około 103 541 ton to modyfikacje żywności – komentuje Oleg Radin, prezes Soyuzkrakhmal.
Na rynku białka roślinnego największy wolumen eksportu stanowi gluten pszenny - 53 558 ton. Pomimo szybkiego wzrostu produkcji siarczanu lizyny rosyjskie przedsiębiorstwa nie w pełni zaspokajają rynek krajowy: wyprodukowano 119 000 ton, a sprowadzono 43 130 ton.
„Obecnie najatrakcyjniejszymi niszami dla inwestorów w dziedzinie głębokiego przetwórstwa zbóż są produkcja skrobi modyfikowanej, aminokwasów i witamin”, podsumowuje Oleg Radin.