W marcu 2021 r. mija 10. rocznica powstania Związku Uczestników Rynku Ziemniaczanego i Warzywnego (znanego lepiej jako Unia Ziemniaczana). O tym, jak rozpoczęły się prace, jakie problemy Związek obecnie rozwiązuje i do jakich celów dąży, rozmawiamy z Siergiejem Lupekhinem, Prezesem Związku Ziemniaka.
Związek Ziemniaka powstał w marcu 2011 roku. To był trudny czas dla plantatorów ziemniaków: upalny i chudy 2010 rok właśnie się zakończył, import ziemniaków do kraju w tym sezonie sięgnął 1,5 mln ton. Dlaczego właśnie w tym momencie pojawiła się organizacja branżowa? Nagromadziło się wiele problemów, które pilnie trzeba było rozwiązać?
- Po pierwsze, w tym czasie w Rosji istniała już organizacja branżowa plantatorów ziemniaków, nawet jeśli nie miała ona oficjalnego statusu - "Klub Ziemniaczany". Na zebraniach klubu szefowie czołowych firm ziemniaczanych omawiali aktualne tematy, ale przy wszystkich prośbach i sugestiach, które należało wysunąć na szczyt, każde przedsiębiorstwo było zmuszone samodzielnie występować do władz federalnych.
W tym czasie, przy Ministerstwie Rolnictwa Federacji Rosyjskiej, utworzono Radę Społeczną spośród związków branżowych. Plantatorzy ziemniaków i warzyw nie mieli takiego oficjalnego stowarzyszenia. Kierownictwo Ministerstwa Rolnictwa zaproponowało rozpoczęcie prac nad utworzeniem związku branżowego. Uczestnicy rynku uznali pomysł za obiecujący: dosłownie za dwa lub trzy miesiące utworzono skład założycielski, oparty na członkach Klubu Ziemniaka, przygotowano dokumenty statutowe, a 29 marca 2011 r. odbyło się zebranie inauguracyjne Związku Ziemniaka i Uczestnicy Rynku Warzywnego odbyły się w sali posiedzeń zarządu Ministerstwa Rolnictwa Rosji.
Głównym zadaniem Związku Ziemniaka jest: lobbowanie interesów uczestników rynku, pomoc w rozwiązywaniu bieżących problemów na szczeblu federalnym i regionalnym, tworzenie warunków dla korzystnego rozwoju branży ziemniaczanej jako całości.
Jak to się wyraża? Nasi eksperci m.in. aktywnie angażują się w opracowywanie propozycji dofinansowania najważniejszych obszarów rozwoju kompleksu rolno-przemysłowego, bronią interesów branży, szybko reagując na bieżące wyzwania. Na przykład początek tego roku upłynął pod znakiem wzrostu cen nawozów mineralnych, a Związek jako jeden z pierwszych zwrócił uwagę na ten problem, został członkiem Grupy Roboczej przy Ministerstwie Rolnictwa Federacji Rosyjskiej . Mamy nadzieję, że ceny się ustabilizują.
Oto kolejny świeży przykład: w styczniu br. opublikowano projekt uchwały rządu rosyjskiego w sprawie podwyższenia stawek opłat za użytkowanie pojazdów samobieżnych i sprzętu specjalnego produkcji zagranicznej. Zgodnie z tym dokumentem wysokość opłaty powinna wzrosnąć, w zależności od rodzaju sprzętu, od dwóch do trzech razy. W ten sposób do ceny zakupu pojazdów samobieżnych można doliczyć około 15-20% więcej.
Uważamy, że takie inicjatywy powinny być z góry ogłaszane i kalkulowane. W jakim celu robi się to teraz? Nie jest tajemnicą, że w tej chwili mechanizm recyklingu nie został wypracowany, sprzęt, który służył swoim czasom, najczęściej gnił przy płocie: nikt go nie kupuje, nie bierze ani nie poddaje recyklingowi, a w najlepszym razie po prostu jedzie na złom.
Jakie problemy systemowe podejmuje Unia?
Zdając sobie sprawę ze znaczenia rozwoju hodowli krajowej, Związek Ziemniaczany wziął najbardziej bezpośredni udział w tworzeniu państwowego podprogramu rozwoju hodowli ziemniaka i produkcji nasiennej w Rosji. W trakcie dyskusji nad dokumentem udało się „przesunąć punkt ciężkości” zadań podprogramu z docelowych wskaźników organizacji naukowych, które miały stać się centrum wszystkich ich działań, na interesy biznesu. To biznes stawia dziś zadania przed hodowcami, plantatorami nasion, twórcami leków biologicznych biorących udział w realizacji programu. Jest to postrzegane jako gwarancja, że wszystkie otrzymane produkty będą poszukiwane na rynku.
Dziś w wielu regionach kraju powstały już sieci między naukowymi organizacjami hodowlanymi a firmami nasiennymi. A w niedalekiej przyszłości gospodarstwa ziemniaczane będą mogły otrzymać rekompensatę za zakup nasion o wysokich kategoriach rozrodu produkowanych w ramach tego kierunku wsparcia państwa w wysokości co najmniej 70% poniesionych kosztów.
Związek Ziemniaczany robi wiele, aby zorganizować dostawy nasion ziemniaka z Europy i innych krajów świata.
Rosyjskie firmy również potrzebują sadzeniaków z zagranicznej hodowli, zagraniczne firmy hodowlane i nasienne interesują się rynkiem rosyjskim, ale organizacja dostaw nie staje się z biegiem lat łatwiejsza.
Rosselchoznadzor, który chroni nasze terytorium przed ewentualnym importem szkodników i chorób, jest gotowy przyjąć tylko tych producentów, których kraje były w stanie udzielić pełnej informacji, że ich strefy uprawy ziemniaków są wolne od szkodliwych obiektów kwarantanny. Związek Ziemniaczany bierze udział w dyskusji nad algorytmem interakcji wszystkich stron w celu zapewnienia producentom rolnym materiału siewnego.
Ważnym obszarem działalności Związku Ziemniaczanego było nawiązywanie powiązań producentów ziemniaków z sieciami handlowymi. Czy możemy powiedzieć, że osiągnąłeś w tym sukces?
- Unia od wielu lat buduje dialog z handlem detalicznym i wierzymy, że większość problemów da się rozwiązać konstruktywnie, z korzyścią dla ogółu.
Związek Ziemniaczany regularnie organizuje spotkania przedstawicieli sieci handlowych z producentami ziemniaków i warzyw w ramach wystawy Złotej Jesieni oraz w zakładach produkcyjnych zaprzyjaźnionych gospodarstw, podczas których strony mogą wymieniać się życzeniami i propozycjami, a co najważniejsze - kontaktami.
Wydarzenia te są jednymi z najbardziej masowych i poszukiwanych pod względem promocji produktów wśród konsumentów.
W obecnej sytuacji tradycyjne stały się spotkania on-line, na których szczerze i konstruktywnie omawiane są problematyczne kwestie, wymieniane są informacje z dostawcami z całego kraju. Takie wydarzenia pozwalają zarówno detalistom, jak i producentom owoców i warzyw na szybką reakcję i podejmowanie decyzji.
Czy kwestia ziemniaków klasy ekonomicznej, o której dosłownie wszystkie media krzyczą od początku roku, również da się rozwiązać?
- Historia z dostawami ziemniaków do sieci handlowych w tym roku okazała się naprawdę głośna. Niespodziewanie dla nas, bo w inicjatywie Związku Ziemniaka nie było nic rewolucyjnego: zaproponowaliśmy sieciom handlowym warunkowo nowy towar - niekalibrowane ziemniaki w siatkach od 2,5 do 5 kg.
Ziemniaki wysokiej jakości (nie zgniłe, nieuszkodzone, bez śladów zazielenienia) miały być pakowane w siatki, nieco mniejsze niż zwykle (kaliber 35 mm, a nie 55 mm). W efekcie każdy dostałby to, czego chciał: sieci – tańszy produkt w asortymencie, kupujący – wolność wyboru, a producenci – możliwość sprzedaży produktów, które wcześniej nie mogły trafić do sklepów, ponieważ nie spełniały standardów akceptacji detalicznej.
Inicjatywę poparło Ministerstwo Rolnictwa Rosji, ale niektóre media otrzymały niejednoznaczne opinie, musieliśmy dać wiele komentarzy, wyjaśnić, że terminologia produktu „klasy ekonomicznej” nie ma nic wspólnego z substandardem. Zaskakujące jest, że koncepcja ta zyskała tak negatywne skojarzenia, bo latanie samolotem w „klasie ekonomicznej” nikomu nie przeszkadza.
Z drugiej strony należy zauważyć, że liczba wzmianek o marce Potato Soyuz oraz liczba cytowań wypowiedzi naszych ekspertów w Internecie wzrosła od końca stycznia dziesięciokrotnie, co zwróciło dużą uwagę na problem branży aktualnego sezonu.
W ciągu ostatnich 10 lat miały miejsce poważniejsze wydarzenia, które odcisnęły swoje piętno na historii branży. Który z nich wymieniłbyś najważniejszy?
- 10 lat nie jest tak długim okresem historycznym na znaczące kamienie milowe. Największą zmianą jest dla nas wzrost rentowności branży. Umacnia się sytuacja finansowa profesjonalnych przedsiębiorstw, rolnicy chcą rozszerzyć swoją działalność, zwiększyć eksport, inwestować w rozwój hodowli i produkcji nasiennej, w budowę zakładów przetwórstwa ziemniaków i warzyw. Dobitnymi tego przykładami są KRiMM Agrofirm, gospodarstwo rolne Dmitrovsky Vegetables oraz gospodarstwa Avetisyan i Putsko.
A kończący się sezon, zdaniem Związku Ziemniaczanego, można zaliczyć do dochodowych w całej branży?
- Podczas gdy znaczna część zbiorów wciąż znajduje się w magazynach producentów. Jeśli akcja cenowa będzie trwała do końca sezonu, branża przyniesie dobre zyski. Ale w tej chwili to tylko spekulacje. Myślę, że wielu dobrze pamięta sezon 2017/18, kiedy sieci handlowe zakontraktowały od grudnia duże ilości egipskich ziemniaków, a dostęp do półki był sztucznie zamykany dla produktów rosyjskich, mimo że ceny za nie były znacznie niższe niż za importowane . Wielu rolników krajowych poniosło wówczas ogromne straty. Teraz w asortymencie sklepów powoli zaczynają pojawiać się także egipskie ziemniaki, a my monitorujemy rozwój sytuacji, ponieważ istnieje prawdopodobieństwo powtórzenia się scenariusza, choć na niewłaściwą skalę.
Ostatnio Związek Ziemniaka stał się stałym uczestnikiem festiwali gastronomicznych, pokazów kulinarnych itp. Czy w Rosji nadszedł już czas, kiedy trzeba spopularyzować produkt, który nazywa się „drugim chlebem”?
- Szkoda, że dziennikarze w ogóle tego nie robią. Ziemniaki to wyjątkowy, ciekawy produkt, o którym można mówić bez końca, a informacje te są przydatne dla zdrowia czytelników. Na przykład, czy wiesz, że młode ziemniaki muszą być gotowane (najlepiej gotowane lub pieczone) i spożywane ze skórką, ponieważ zawiera błonnik, który ma pozytywny wpływ na trawienie i dużą ilość witaminy C, która zmniejsza łaknienie słodycze?
Ziemniaki nie tracą popularności w Rosji, ale pokazy pomagają spojrzeć na to z nowej perspektywy, aby zrozumieć, że to nie tylko tradycyjny składnik zwykłych potraw narodowych (choć wcale nie jesteśmy nimi zmęczeni, „ Śledź pod futrem” jest tego potwierdzeniem), nie jest elementem dziedzictwa historycznego, a nowoczesnym produktem, który idealnie wpisuje się w koncepcję zdrowego odżywiania, a jednocześnie jest w stanie ozdobić zarówno świąteczny stół (i nawet zadziwić egzotyką: pamiętajcie, że na rynku dostępne są odmiany z kolorową skórką i miąższem) oraz codzienne menu.
Wyobraźmy sobie, że minęło kolejne 10 lat. Jakie wyniki branża powinna osiągnąć do tego momentu?
- Pierwsza pozycja na liście osiągnięć powinna brzmieć: Rosja jest w pełni samowystarczalna w zakresie sadzenia ziemniaków; cały cykl jej produkcji, w tym popularne odmiany selekcji zagranicznej, jest całkowicie zlokalizowany na najwyższym profesjonalnym poziomie.
Na rynku istnieje wolna konkurencja dla odmian zarówno rosyjskiej, jak i zagranicznej selekcji, rolnicy powinni swobodnie wybierać to, co jest dla nich bardziej interesujące, koncentrując się na handlowych właściwościach produktu, odporności na choroby, plonach itp.
Ponadto myślę, że za 10 lat w kraju zostaną już uruchomione nowe przedsiębiorstwa do produkcji skrobi ziemniaczanej, na które istnieje zapotrzebowanie w wielu branżach krajowych.
Najprawdopodobniej znacznie wzrośnie wielkość eksportu sadzeniaków i ziemniaków stołowych. Są na to nisze. Kluczowymi rynkami dla nas są kraje Azji Centralnej i Kaukazu, gdzie krajowa produkcja nigdy nie pokryje potrzeb ze względu na warunki klimatyczne.
Spodziewamy się również, że dochody gospodarstw z uprawy ziemniaków w znacznym stopniu wpłyną na rozwój infrastruktury wiejskiej, a rolnicy tchną nowe życie na tereny wiejskie.
Cóż, mamy nadzieję, że spożycie ziemniaków i ich produktów ubocznych na mieszkańca wzrośnie półtora raza. Kiedyś natknąłem się na wspaniały plakat z czasów sowieckich z hasłem: „Potrzebujesz więcej warzyw na kapuśniak i barszcz!”, myślę, że jest to całkiem aktualne i będzie za 10 i 50 lat.
I chciałbym podkreślić, że Związek Ziemniaka to przede wszystkim sojusznicy, jego członkowie. Dzięki naszej wspólnej pracy branża się konsoliduje, rośnie autorytet Związku i jego członków. Z roku na rok głos branży brzmi coraz pewniej. Dziękuję wszystkim, którzy ufają Unia Ziemniaczana.