Ankieta przeprowadzona przez magazyn „Potato System”
Pod koniec kwietnia grupa firm Belaya Dacha ogłosiła zawieszenie fabryki frytek w obwodzie lipeckim na 5 miesięcy. Powód: gwałtowny spadek popytu na produkty z powodu zamknięcia kawiarni i restauracji w kraju.
Oczywiście pandemia dotknęła w pewnym stopniu inne rosyjskie przedsiębiorstwa specjalizujące się w przetwórstwie ziemniaków.
Giennadij Ryazanov, dyrektor generalny Agrofirm KRiMM LLC, Region Tiumeń
We wrześniu 2019 r. Firma rolna KRiMM otworzyła zakład przetwórstwa ziemniaków. Produkty: Pasteryzowane półgotowane ziemniaki z naturalnymi dodatkami i świeżo obrane świeże pokrojone ziemniaki.
- Nasz zakład działa jeszcze niedawno, ponadto produkuje nietypowe, w pewnym stopniu innowacyjne produkty na rynek rosyjski. Wielkość produkcji nie jest bardzo wysoka, chociaż stopniowo rośnie. Na początku 2020 r. Przedsiębiorstwo nabrało tempa, wiele nowych zamówień pochodziło z sieci federalnych (dla pasteryzowanych ziemniaków, ponieważ ma znacznie dłuższy okres realizacji - do 90 dni). Ale potem wybuchła pandemia i liczba wniosków spadła. Nie mogę powiedzieć, że roślina poniosła znaczne szkody. W maju zamówienia zostały wznowione z nową energią, stopniowo wkraczamy w zwykły rytm. Myślę, że jeszcze kilka tygodni, a firma powróci do standardowych woluminów.
Alexander Kostikov, dyrektor ds. Komunikacji PepsiCo Rosja, Białoruś, Ukraina, Kaukaz i Azja Środkowa
Frito Lay Manufacturing (oddział PepsiCo) jest największym przemysłowym przetwórcą ziemniaków w Rosji: rocznie firma kupuje ponad 350 tysięcy ton surowców.
Produkty: frytki
- Chipsy ziemniaczane to bardzo popularny produkt wśród konsumentów i największy segment pikantnych przekąsek. Teraz ludzie spędzają więcej czasu w domu, więc konsumpcja przekąsek przesunęła się w stronę domu. Jednocześnie dynamika wzrostu konsumpcji przekąsek utrzymywała się na tym samym poziomie, co przedtem, przed reżimem izolacji.
Prognozowanie przyszłej sprzedaży jest przedwczesne. Wpływa na nich wiele czynników. Ale wiemy na pewno, co PepsiCo będzie nadal robić: będziemy uważnie analizować zachowania klientów, nadal inwestować w innowacje produktowe, aby nadal zachwycać naszych konsumentów.
Oczywiście będziemy nadal rozwijać i rozszerzać nasz program rolny. Przypomnę, że kupujemy wszystkie surowce, których używamy do produkcji naszych produktów, od 50 rosyjskich dostawców. Kolejne 10 gospodarstw produkuje dla firmy odmiany zrębków ziemniaczanych.
Rolnictwo jest fundamentem systemu żywnościowego i fundamentem działalności PepsiCo. Wspieranie dostawców surowców rolnych jest jednym z kluczowych obszarów naszej pracy.
W ubiegłym roku ogłosiliśmy budowę nowej fabryki przekąsek PepsiCo w Nowosybirsku. Być może czynniki zewnętrzne wprowadzą zmiany w harmonogramie projektu, jednak prace nad nim będą kontynuowane, ponieważ projekt ten jest niezwykle ważny dla firmy.
Ivan Dudanov, dyrektor fabryki ziemniaków Pogarskaya JSC, obwód briański
Produkty: Płatki Ziemniaczane
- Pandemia (i w większym stopniu informacja o wirusie wyświetlana w telewizji) wpłynęła na nastrój ludzi w zespole. Martwią się, denerwują, wszystko to nie wpływa na nastrój pracy. A resztę pracujemy tak, jak pracowaliśmy, bez zmian.
Sergey Kantseli, kierownik działu handlowego, oddział w Briańsku, Good Flake LLC, obwód briański
Firma działa na bazie produkcyjnej dawnej fabryki EcoFrio
Produkty: Płatki Ziemniaczane
- Nasza firma została otwarta w lutym 2020 r., W rzeczywistości uruchomienie miało miejsce miesiąc przed tym, jak regiony rosyjskie zaczęły podlegać kwarantannie jedna po drugiej. Początkowo zakład pracował „w magazynie”, teraz rozpoczęliśmy sprzedaż i widzimy, że rynek nie jest w najlepszym stanie.
Znacząco spadła sprzedaż produktów tych przedsiębiorstw, do których dostarczamy płatki ziemniaczane do dalszego przerobu. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy zajmują się produkcją produktów instant (tłuczone ziemniaki w okularach itp.). Popyt na te towary zmniejszył się o 70-80%. Przede wszystkim trend ten dotknął regiony Uralu, Syberii, Dalekiego Wschodu, gdzie wcześniej dochodziło do dużej dyslokacji pracowników z Chin i Azji Środkowej. W efekcie producenci zmuszeni są bardzo mocno ograniczać produkcję: relatywnie do kwietnia z przenośników zakładu wychodziło 400 ton produktów miesięcznie, a teraz - 100 ton. W związku z tym zapotrzebowanie na surowce znacznie się zmniejszyło: wcześniej firma kupowała 80 ton płatków miesięcznie, teraz jest to 20 ton. Powrotu do poprzednich obrotów można się spodziewać dopiero po zniesieniu wszystkich sankcji, otwarciu granic i wznowieniu handlu między krajami.
Przed pandemią płatki ziemniaczane z Rosji były bardzo poszukiwane za granicą. Good Flake zamierzał także rozwinąć działalność eksportową. Produkujemy wysokiej jakości, konkurencyjne produkty w bardzo niskiej cenie na rynek światowy: koszt pakowania zbóż teraz (po deprecjacji rubla) wynosi mniej niż jedno euro, biorąc pod uwagę dostawę - 1,20 euro, co jest bardzo korzystne w porównaniu z ofertami zagranicznych producentów. Ale po przeanalizowaniu danych FCS dotyczących bieżących dostaw, zdaliśmy sobie sprawę, że plany te będą musiały zostać przełożone na lepsze czasy. Nabywcy nie są zainteresowani, wiele krajów przeżywa kryzys popytu.
Na przykład w Europie zakupiono płatki ziemniaczane do produkcji produktów do głębokiego przetwarzania (powiedzmy paluszki ziemniaczane); stosowany w sektorze HoReCa. Teraz siła nabywcza ludności spadła, wiele produktów straciło na znaczeniu. Wszystko to odczuwają producenci.
Policjant