Jak wyjaśniło Ministerstwo Rolnictwa, zwiększenie produkcji warzyw wchodzących w skład zestawu boru jest jednym z kluczowych zadań dla zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego kraju.
Produkty do „zestawu barszczowego” podwojone w cenie od stycznia 2017 r. do stycznia 2022 r., wynika z danych Rosstat, publikowanych również na stronie TASS.
Od pięciu lat kapusta drożeje z 18,46 do 59,96 rubli / kg, marchewki - z 26,98 do 48,37 rubli / kg, cebuli - z 22,43 do 31,4 rubli / kg, buraków — z 22,52 do 45,22 rubli/kg, ziemniaków — z 20,8 do 48,24 rubli/kg.
W styczniu Ministerstwo Rolnictwa poinformowało, że powierzchnia zasiewów w Federacji Rosyjskiej w 2022 r. zostanie zwiększona. Według prognoz agencji w 2022 roku warzywa gruntowe zostaną zasiane na 196,6 tys. ha (+7,9%), a ziemniaki na 298,7 tys. ha (+6,7%).
Jak wyjaśniło Ministerstwo Rolnictwa, zwiększenie produkcji warzyw „zestawu barszczowego” jest jednym z kluczowych zadań dla zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego kraju. Średnio w ciągu ostatnich 5 lat zbiory warzyw gruntowych w naszym kraju konsekwentnie przekraczały 5 milionów ton, a rekord produkcji w szklarniach zimowych jest corocznie aktualizowany. Mimo trudnych warunków pogodowych w sektorze zorganizowanym wykopano w ubiegłym roku ok. 6,7 mln ton ziemniaków i ok. 6,8 mln ton warzyw. Jednocześnie potencjał rozwojowy tych podsektorów, zdaniem resortu, jest znacznie wyższy.