GRIMME rozpoczyna produkcję w Chinach
W obecności ponad 200 wysokiej rangi gości i pracowników GRIMME-China 25 maja Franz, Christina i Christoph Grimme otworzyli nową fabrykę zaawansowanych technologii o powierzchni 12500 XNUMX m2 w Tianjin, 130 km na południowy wschód od Pekinu. Inwestycje w projekt wyniosły 13 milionów euro, co jest jedną z największych inwestycji w projekt zagraniczny w ponad 150-letniej historii firmy.
Kierownik projektu Christoph Grimme podkreślił: „Zakład został zaprojektowany do nowoczesnej produkcji i możemy zapewnić tutaj taką samą wysoką jakość produkowanego sprzętu, jak w głównym zakładzie w Damme”. Początkowo główny nacisk zostanie położony na produkcję sprzętu do sadzenia, pielęgnacji, zbierania i przechowywania ziemniaków, zaprojektowanego specjalnie na rynek chiński.
GRIMME działa w Chinach od ponad 20 lat. Ten kraj jest największym producentem ziemniaków na świecie, na uprawę tej uprawy przeznaczono ponad 5 milionów hektarów. Chiński rząd ogłosił ziemniaki jednym z czterech podstawowych artykułów spożywczych i zamierza znacznie zwiększyć produkcję.
Brudny ziemniak opuszcza sieć?
Wraz z początkiem podaży importowanych młodych ziemniaków w tym roku największe sieci handlowe przestały kupować rosyjski „brudny” produkt luzem. Straty rosyjskich producentów w tym zakresie mogą wynieść około 6 miliardów rubli.
Krajowy związek owocowo-warzywny, który wystosował apel do Ministerstwa Rolnictwa Federacji Rosyjskiej, ogłosił obecną sytuację na rynku w połowie maja.
List skierowany do wiceministra Jewgienija Nepoklonowa powiedział, że rosyjskie ziemniaki nie są dostępne w sieciach Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (wszystkie są częścią X5 Retail Group), sklepach Lenta i Billa. Obecnie we wskazanych sieciach prezentowane są produkty z Azerbejdżanu, Egiptu i Izraela. Według Unii, wiosną i latem detaliści wolą handlować importem, powołując się na niską jakość produktów lokalnych.
Problem z psuciem się rosyjskich ziemniaków do końca wiosny istniał w poprzednich latach z powodu braku nowoczesnych magazynów, przyznaje Michaił Głuszkow, dyrektor wykonawczy związku owocowo-warzywnego. Ale teraz, jego zdaniem, wiele się zmieniło: „Od 2015 r. Wybudowano nowoczesne magazyny na ponad 500 tysięcy ton, ale detaliści nie chcą kupować rosyjskich produktów z przyzwyczajenia, przestawiając się na import”.
Z punktu widzenia uczestników Krajowego Związku Owoców i Warzyw działania sieci szkodzą rosyjskiemu rynkowi ziemniaków. Według organizacji, w 2017 r., Od 30 kwietnia do końca lipca, 365 tysięcy ton produktu zostało przywiezionych do Rosji. Na podstawie średniej ceny hurtowej 16,55 rubla. na 1 kg możliwe straty rosyjskich producentów wynikające z ograniczeń sieciowych można oszacować na 6 miliardów rubli. Ograniczenia mogą szczególnie dotyczyć producentów brudnych ziemniaków.
Na podstawie materiałów z KVEDOMOSTI.RU
W Lipetsku otwarto największy zakład do produkcji frytek
Pod koniec kwietnia w regionie Lipieck odbyło się uroczyste otwarcie wielkoskalowej fabryki frytek, zbudowanej przez grupę firm Belaya Dacha wraz z holendersko-amerykańską firmą Lamb Weston / Meijer. Wielkość inwestycji w projekt wyniosła 8,7 miliarda rubli (około 115 milionów euro).
Aby zaspokoić zapotrzebowanie zakładu na wysokiej jakości ziemniaki, Grupa Belaya Dacha utworzyła szkołę rolników i własną bazę produkcyjną o powierzchni zasiewów 2 tys. Ha i magazynie ziemniaków w regionie Tambow. Własne gospodarstwo dostarczy około 30% ilości surowców niezbędnych dla zakładu. Reszta surowców zostanie zakupiona od rolników krajowych na podstawie długoterminowych umów. W ciągu ostatnich pięciu lat agronomowie Belaya Dacha szkolili producentów rolnych w 16 regionach kraju w zakresie najbardziej zaawansowanych technologii uprawy wysokiej jakości odmian ziemniaków, co zwiększyło wydajność do 500 kg / ha.
Pierwszym konsumentem produktów tej fabryki będzie rosyjski oddział sieci restauracji McDonald's, który według internetowej publikacji Fakt24 planuje w najbliższym czasie całkowicie zaprzestać importu frytek z Polski. Oczekuje się, że wydajność zakładu pozwoli na dostarczenie przetworzonych i mrożonych ziemniaków do 651 restauracji w sieci.
Zakład liczy również na kontrakty z innymi firmami cateringowymi i sieciami handlowymi na terenie całego kraju i rozważa eksport swoich produktów. „Zakład ma potencjał wzrostu i możliwości dostaw nie tylko w całej Rosji i do krajów WNP, ale także ogromny potencjał eksportowy” - powiedział podczas ceremonii otwarcia Vladimir Tsyganov, członek zarządu Belaya Dacha.
Jak zauważył szef administracji regionu Lipieck Oleg Korolev, firma będzie w stanie w pełni zaopatrzyć kraj w frytki, wypierając z rynku produkt zagraniczny. Według FCS w 2017 roku Rosja importowała 117 tysięcy ton mrożonych ziemniaków, głównie z Holandii, Polski, Belgii i Francji.
Niniejsza opinia jest podzielana przez Narodowy Związek Owocowo-Warzywny Rosji. W połowie maja szef związku Siergiej Korolew zwrócił się do Ministerstwa Gospodarki, Inwestycji i Regulacji Rynku AIC Ministerstwa Rolnictwa Rosji z propozycją zakazu importu mrożonych frytek ze Stanów Zjednoczonych i innych krajów, które poparły sankcje wobec Rosji. W dokumencie wskazano, że w 2017 r. Udział importu mrożonych frytek wynosił 94%, ale teraz Rosja ma zdolność do wyprodukowania wystarczającej ilości produktu.
Mleko Ziemniaczane
Szwedzcy naukowcy wymyślili inną alternatywę dla zwykłego mleka - napój ziemniaczany.
Produkty roślinne są popularne na całym świecie.
Badaczka z University of Lund (Szwecja) Eva Thornberg była ściśle zaangażowana w rozwój mleka ziemniaczanego.
Zauważyła, że ważne jest wzbogacenie mleka ziemniaczanego niezbędnymi wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi omega-3 znajdującymi się w tłustych rybach.
Kwasy omega-3 są w stanie wyeliminować negatywny wpływ szkodliwych kwasów tłuszczowych na organizm i zneutralizować produkty ich utleniania.
Thornberg odkrył, że kremowość można osiągnąć, jeśli białko i skrobia w ziemniaku zostaną podgrzane w określony sposób i zmieszane z olejem rzepakowym bogatym w kwasy tłuszczowe omega-3.
Mleko ziemniaczane będzie zawierać 6% oleju rzepakowego. Oznacza to, że 250 ml alternatywnego mleka pokryje połowę dziennego spożycia kwasów omega-3. Ponadto nowy nabiał nie zawiera alergenów.