Naukowcy z University of Utah znaleźli dowody na to, że rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej jedzą dzikie ziemniaki od 10 000 lat.
Historia spożycia dzikich ziemniaków przed ich sztuczną uprawą przez ludzi została dobrze zbadana i do niedawna ograniczała się do Ameryki Południowej. Tak więc w 2016 roku naukowcy otrzymali dowody na to, że Indianie w Andach uprawiali ziemniaki około 5000 lat temu. W Ameryce Północnej i Środkowej co najmniej 20 dzikich gatunków roślin okopowych z rodzaju psiankowaty (rodzina psiankowatych), ale ich znaczenie w diecie starożytnych Amerykanów nie zostało jeszcze ustalone. Amerykańscy archeolodzy wypełnili tę lukę i przeprowadzili analizę granulek skrobi znalezionych w jednym ze starożytnych wykopalisk.
Dane dotyczące wykorzystania dzikich odmian ziemniaka Solanum tuberosum zostały już uzyskane w Ameryce Południowej, w dolinie Casma w Peru i datowane na 7 lat, chociaż nie ma zgody wśród naukowców, czy były to rośliny dzikie, czy już udomowione. Do nowych badań naukowcy wykorzystali znaleziska z terenu North Creek Shelter w południowym Utah. Znaleziono tam liczne ślady życia starożytnych ludzi: paleniska i doły, narzędzia kamienne, szczątki roślin i zwierząt. Wykopaliska wykazały obecność siedmiu warstw kulturowych sprzed 800 lat.
Naukowcy zbadali szczątki na powierzchni znalezionych tu 101 kamiennych narzędzi. Powierzchnie 24 instrumentów zawierały 323 cząstki skrobi, z których dziewięć granulek zostało jednoznacznie zidentyfikowanych jako należące do odmiany dzikiego ziemniaka. Solanum Jamesii a 61 granulek zidentyfikowano jako prawdopodobną cząstkę tej rośliny. Analiza radiowęglowa narzędzi kamiennych, na których znaleziono szczątki ziemniaków, wykazała wiek 10-900 lat. A to odkrycie, według naukowców, jest najwcześniejszym udokumentowanym dowodem stosowania ziemniaków w Ameryce Północnej. A skoro ziemniaki przybyły do Europy z Ameryki, to być może są to najstarsze pozostałości ziemniaków na świecie.
Wcześniej archeolodzy znaleźli już ślady wykorzystywania dzikich roślin przez ludzi przed ich uprawą. Tak więc dziki owies był używany we Włoszech 32 600 lat temu, a dziki jęczmień i pszenica w Izraelu 23 000 lat temu.
Badanie zostało opublikowane w Proceedings of the National Academy of Sciences.
Źródło: https://chrdk.ru