Szwedzka wegańska marka mleczarska Dug wprowadziła pierwsze na świecie mleko roślinne na bazie ziemniaków.
Nie tylko pieni się jak prawdziwe produkty mleczne, ale jest o wiele bardziej przyjazne dla środowiska, nawet w porównaniu z konkurencyjnymi rodzajami mleka roślinnego, pisze Green Queen.
Dug został stworzony przez Vega z Lund, innowatora żywności. Produkt powstał na podstawie badań prof. Evy Thornberg z Uniwersytetu w Lund.
Zamiast soi, owsa lub migdałów Dug używa ziemniaków.
Producent twierdzi, że jest to „pierwsze na świecie wegańskie mleko na bazie ziemniaków”.
Oprócz ziemniaków „mleko” zawiera białko grochu, maltodekstrynę, błonnik z cykorii, olej rzepakowy i naturalne aromaty. Mleko jest również wzbogacone witaminami, w tym D, B12 i kwasem foliowym.