Już w lutym 2022 r. sieć supermarketów Waitrose rozpocznie wysyłkę szwedzkiej marki mleka ziemniaczanego Dug do Wielkiej Brytanii. Brytyjczycy jedzą gotowane, pieczone, smażone i tłuczone ziemniaki, teraz będą je pić.
Mleko ziemniaczane jest już uważane za konkurenta szeroko sprzedawanego alternatywnego mleka z owsa, migdałów i soi. Sprzedaż mleka roślinnego w Wielkiej Brytanii szybko rośnie, a rynek jest obecnie wart około 400 milionów funtów rocznie. Brytyjczycy stopniowo zmniejszają spożycie produktów zwierzęcych. Coraz więcej osób włącza do swojej diety mleko roślinne, dodając je do porannej kawy lub gorącej czekolady.
Dug twierdzi, że jest najbardziej zrównoważonym alternatywnym producentem mleka na rynku, na podstawie badań profesor Evy Thornberg z Lund University. Jej praca mówi, że mleko ziemniaczane ma wysoką wartość odżywczą i wspaniały smak.
Mleko ziemniaczane marki ma niski ślad węglowy. Do wyprodukowania np. połowy ilości potrzebnej do uprawy owsa potrzeba znacznie mniej ziemi. Jeśli chodzi o wodę, Dug zużywa 56 razy mniej wody niż potrzebuje do wytworzenia mleka migdałowego.